品種選擇。中椒6號(hào)、 中椒13號(hào)、中椒16號(hào)、 中椒12號(hào)等甜（辣）椒品種。
苗床準(zhǔn)備。⑴營(yíng)養(yǎng)土配置：營(yíng)養(yǎng)土要求養(yǎng)分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強(qiáng)，無(wú)病菌、蟲(chóng)卵和草籽，配制比例為大田土5份、腐熟有機(jī)肥5份，可每方營(yíng)養(yǎng)土加復(fù)合肥1-1.5千克。⑵土壤消毒：藥液消毒用代森鋅或多菌靈200-400倍液消毒，床面每平方米用藥10克，并兌水配成2-4千克的藥液噴澆即可。⑶苗床整理：苗床畦面寬0.8-1.2 米，畦溝寬30-40厘米，畦溝深20-30厘米，厚度為6-8厘米。
種子處理與播種。⑴播前先用清水浸種5-6小時(shí)，再用1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘，取出后用清水沖洗干凈，并拌些草木灰中和其酸性即可待播。⑵每畝用種量為50克左右，每平方米苗床撒播種子8-10克。播后撒厚1 厘米左右的營(yíng)養(yǎng)土，蓋膜密封苗床。
栽植前的管理。⑴定植前2-7 天澆1次肥水，噴施農(nóng)藥，預(yù)防病害。壯苗應(yīng)是莖稈短粗、節(jié)間緊湊，葉肥厚、色濃綠，須根多、根色白，移栽之后伸展新葉快。⑵當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，帶少量土壤進(jìn)行栽植。栽植株行距10厘米×7厘米，要淺栽，以子葉露出地面為宜，栽后適量澆水。（江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）
