原標(biāo)題：“高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒的主題” | 袁隆平團(tuán)隊(duì)創(chuàng)紀(jì)錄背后
“袁隆平說(shuō)過(guò)，高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒的主題。”項(xiàng)目主要參與者宋春芳表示，雜交水稻項(xiàng)目20多年從未停止對(duì)高產(chǎn)量、高品質(zhì)水稻的追求。“袁隆平院士快90歲還在田間地頭勞作，我們也不會(huì)松懈，把記錄繼續(xù)突破下去。”
袁隆平院士在邯鄲永年超級(jí)雜交水稻百畝示范田查看超級(jí)雜交水稻。河北硅谷農(nóng)科院供圖文|新京報(bào)記者趙凱迪 實(shí)習(xí)生 劉名洋
編輯|王巍
稻田連片、水渠縱橫，位于河北永年區(qū)硅谷農(nóng)科院西北角的田地，看起來(lái)和普通農(nóng)田沒(méi)什么區(qū)別。
事實(shí)上，它剛拿下一個(gè)世界紀(jì)錄——10月15日，這塊百畝水稻高產(chǎn)攻關(guān)示范田里，由“雜交水稻之父”袁隆平院士培育的超級(jí)雜交水稻，平均畝產(chǎn)達(dá)1149.02公斤，刷新了世界水稻單產(chǎn)紀(jì)錄。
早在2014年，袁隆平院士團(tuán)隊(duì)選育的超級(jí)雜交水稻，就開始在這里種植。
“當(dāng)時(shí)袁隆平院士就提出，要實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1200公斤的目標(biāo)。”河北硅谷農(nóng)科院高級(jí)園藝師、示范田技術(shù)方面負(fù)責(zé)人乜紅民聽到這個(gè)想法，心里直打鼓：創(chuàng)產(chǎn)所用的秈稻品種不耐寒，不適宜在高緯度地區(qū)生長(zhǎng)；而當(dāng)?shù)仄胀ǖ咎?，年景好時(shí)畝產(chǎn)約650公斤，“同等大小的地塊，能有這么高產(chǎn)量？”
2015年，示范田平均畝產(chǎn)1051公斤；2016年，這一數(shù)字為1082公斤。與土地打了一輩子交道的乜紅民，認(rèn)知不斷被刷新。如今，畝產(chǎn)再次創(chuàng)紀(jì)錄，“這是一片神奇的土地，畝產(chǎn)1200公斤的目標(biāo)肯定會(huì)實(shí)現(xiàn)。”乜紅民感嘆。
高產(chǎn)紀(jì)錄是如何創(chuàng)造的？
聽到超級(jí)雜交水稻創(chuàng)紀(jì)錄的消息，62歲的乜紅民高興得幾乎要跳起來(lái)，“功夫總算沒(méi)白費(fèi)”，他緊緊握著同事的手說(shuō)道。
他介紹，2014年，河北硅谷農(nóng)科院與國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心開始種植袁隆平院士團(tuán)隊(duì)選育的超級(jí)雜交水稻。“種植過(guò)程中，每個(gè)步驟都要做到精細(xì)。”
首先是選種，挑選顆粒飽滿的種子，初步篩選完畢后，再進(jìn)行精選，“將種子沉浸在鹽水盆中，浮起來(lái)的不要”。
乜紅民回憶，育秧時(shí)，需在苗床上搭薄膜拱棚，既保溫，又防止水分蒸發(fā)。此外，“秧苗的株距太緊湊或太稀疏，也會(huì)影響到產(chǎn)量。”他說(shuō)，到插秧時(shí)，每塊田地四周都會(huì)拉上線，工作人員拿17公分的小棍子，沿線插。
河北硅谷農(nóng)科院種植水稻的“旱栽苗”。 河北硅谷農(nóng)科院供圖插秧時(shí)間在4月中旬，氣溫10℃左右，水溫很低。參與種植的農(nóng)民光腳下水插秧，出來(lái)后“腳底皺得像方便面，腿還老抽筋”。
由于插秧的株距要求比較苛刻，常有農(nóng)民抱怨，“我們種了一輩子地，從沒(méi)干過(guò)這樣的活。”有時(shí)水涼人下不去田，種植進(jìn)度就會(huì)拖延。
進(jìn)度問(wèn)題讓乜紅民考慮在旱地栽種水稻——“當(dāng)?shù)胤N芹菜、茄子的農(nóng)戶，育苗后直接在旱地栽種。水稻也可以在旱地栽種。”2015年，乜紅民提出，可以先在旱地挖溝，間距保持一致。挖好后開始插秧，同時(shí)將水往溝里引。“水流跟著人走，這邊剛在旱地插完秧，那邊水就浸上了。”
他給這項(xiàng)技術(shù)命名為“旱栽苗”。“我跟袁隆平院士提出這個(gè)說(shuō)法時(shí)，他說(shuō)，這個(gè)方法很新穎。”
“旱栽苗”解決了很多問(wèn)題。“農(nóng)民不需要下水受罪，秧苗的間距也可以保證，速度快了不少。”
農(nóng)科院團(tuán)隊(duì)在查看水稻長(zhǎng)勢(shì)。 河北硅谷農(nóng)科院供圖種植過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)也在不斷探索：示范田被分割成一個(gè)個(gè)地塊，各地塊種植方式、稻子的密度不同。“有的種植密度是1.5萬(wàn)株/畝，有的是1.2萬(wàn)株/畝；有的株距是20公分，有的是23公分。”
等收成時(shí)，工作人員會(huì)測(cè)驗(yàn)不同地塊的產(chǎn)量，以此來(lái)驗(yàn)證水稻高產(chǎn)的種植方法。
“剛開始時(shí)，我們種植的株距是17公分，但在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，株距22公分時(shí)，水稻產(chǎn)量更高。等到來(lái)年，我們會(huì)在示范田大面積推廣這種方法，但也會(huì)在個(gè)別地塊，實(shí)驗(yàn)其他的種植方法。”
畝產(chǎn)增收500公斤意味著什么？
今年，示范田育秧的時(shí)間是3月28日，9月下旬基本成熟。“超級(jí)雜交稻與有機(jī)硅水溶緩釋肥種肥配套栽培技術(shù)的應(yīng)用，示范基地水稻長(zhǎng)勢(shì)良好。”乜紅民稱。
他介紹，水稻怕倒伏和蟲害，但整個(gè)生育期示范田的水稻，莖桿堅(jiān)韌挺拔，抗倒伏能力突出，無(wú)明顯病蟲害，成穗率高：“結(jié)稻粒最多的麥穗，能結(jié)600粒，普通農(nóng)戶的田地，大約只能結(jié)120到130粒。”
國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心研究員、此項(xiàng)目主要參與者宋春芳回憶，期間邯鄲氣候兩次變動(dòng)，讓團(tuán)隊(duì)很擔(dān)心：5月持續(xù)陰雨天氣，易造成水稻前期生長(zhǎng)緩慢；8月持續(xù)高溫，會(huì)對(duì)水稻結(jié)實(shí)率造成一定影響。“工作人員分別通過(guò)排水、引水等方式，及時(shí)克服不利因素。不然，這片試驗(yàn)田產(chǎn)量無(wú)法突破世界紀(jì)錄。”
10月15日，專家組對(duì)示范田現(xiàn)場(chǎng)考察，并隨機(jī)抽取3個(gè)地塊進(jìn)行檢測(cè)。實(shí)割3.126畝，經(jīng)測(cè)水、除雜、稱重，其中一塊最高產(chǎn)量達(dá)1181公斤/畝，平均畝產(chǎn)1149.02公斤，創(chuàng)造世界水稻單產(chǎn)的最新、最高紀(jì)錄。
乜紅民介紹，16日，國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心組織5名專家，對(duì)示范田另外4個(gè)地塊進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。結(jié)果顯示，畝產(chǎn)分別為1117.64公斤、1155.36公斤、1128.43公斤、1122.21公斤。
按目前7塊地的測(cè)產(chǎn)結(jié)果，他預(yù)估，今年102畝示范田的產(chǎn)量可達(dá)10萬(wàn)公斤以上。“邯鄲地區(qū)也有村莊種植水稻，畝產(chǎn)量在650公斤左右，102畝產(chǎn)量是66300公斤。相比較，示范田的產(chǎn)量要高出33700公斤”。畝產(chǎn)增收500公斤。
33700公斤水稻意味著什么？乜紅民算了一筆賬，按照一個(gè)人1天吃6兩米，33700公斤就可以滿足11萬(wàn)人一天的飯量。
2016年9月雜交水稻之父袁隆平（左）和河北硅谷農(nóng)科院榮譽(yù)院長(zhǎng)宋福如在邯鄲永年百畝水稻高產(chǎn)攻關(guān)示范田。 河北硅谷農(nóng)科院供圖超級(jí)雜交水稻口感如何？
項(xiàng)目主要參與者宋春芳介紹，湖南、云南、海南等水稻種植地，有充足的熱量條件、日照和降水，被認(rèn)為是更有利于創(chuàng)造高產(chǎn)的地方。但北方農(nóng)作物生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，晝夜溫差也大，有利于農(nóng)作物物質(zhì)的積累。
超級(jí)雜交稻品種“湘兩優(yōu)900（超優(yōu)千號(hào)）”，種植在河北邯鄲的示范基地。該地區(qū)全年無(wú)霜期205天，活動(dòng)積溫達(dá)4371.4攝氏度，每年降雨量在594.4毫米左右，屬輕度鹽堿土地，比較合適種植水稻，但不是種水稻最好的地理位置。“這也是袁隆平的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看在較高緯度，是否能種植超級(jí)稻。”他解釋說(shuō)。
對(duì)于創(chuàng)造世界水稻單產(chǎn)的最新、最高紀(jì)錄的原因，宋春芳認(rèn)為，高產(chǎn)攻關(guān)和栽培技術(shù)水平的提升，對(duì)增產(chǎn)的影響很大。
“為什么要儲(chǔ)備超級(jí)稻品種和技術(shù)？現(xiàn)在普通農(nóng)民種植的水稻產(chǎn)量每年都在提升，其原因就是品種的優(yōu)良和技術(shù)的傳授普及。”宋春芳說(shuō)，超級(jí)雜交水稻產(chǎn)量連續(xù)兩年創(chuàng)紀(jì)錄，其主要意義是完成品種和技術(shù)的儲(chǔ)備，向農(nóng)民普及，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。
對(duì)于有人擔(dān)心水稻產(chǎn)量提升影響品質(zhì)和口感，宋春芳提到，并非產(chǎn)量越高品質(zhì)和口感就越差。實(shí)際上，品質(zhì)的好壞一方面與品種本身的特性，另一方面與土地和氣候都有關(guān)系。
“這次超級(jí)稻的口感就很好，品質(zhì)也很優(yōu)”。他說(shuō)，這也是個(gè)國(guó)審品種，已通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)的審定和認(rèn)定，普通農(nóng)民現(xiàn)在就可以在國(guó)家認(rèn)定范圍內(nèi)，進(jìn)行推廣種植。“認(rèn)定范圍在長(zhǎng)江中下游一些地區(qū)，目前，并不是全國(guó)所有地區(qū)都適合種植湘兩優(yōu)900（超優(yōu)千號(hào)）”。
“袁隆平說(shuō)過(guò)，高產(chǎn)更高產(chǎn)是個(gè)永恒的主題。”宋春芳表示，雜交水稻項(xiàng)目1995年開始立項(xiàng)，4年時(shí)間達(dá)到畝產(chǎn)700、800公斤的目標(biāo)，7年時(shí)間達(dá)到畝產(chǎn)900公斤的目標(biāo)；到如今1100多公斤的記錄，20多年從未停止對(duì)高產(chǎn)量、高品質(zhì)水稻的追求。“袁隆平院士快90歲還在田間地頭勞作，我們也不會(huì)松懈，把紀(jì)錄繼續(xù)突破下去。”
