麥?zhǔn)掌陂g，主產(chǎn)區(qū)突如其來的風(fēng)雨天氣，造成部分地區(qū)新小麥質(zhì)量、產(chǎn)量不同程度受損，同時(shí)也使得本就承壓的夏收小麥?zhǔn)袌?chǎng)困難加大，收購形勢(shì)更加嚴(yán)峻與復(fù)雜。
新麥品質(zhì)受損，將對(duì)小麥夏收造成何種影響?不達(dá)標(biāo)小麥會(huì)否重蹈上年的“賣難”覆轍?陳麥?zhǔn)袌?chǎng)又是否會(huì)受到新麥質(zhì)量下降的影響?夏收期間的小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情將會(huì)如何演繹?面對(duì)變幻不定、撲朔迷離的夏收小麥?zhǔn)召徯蝿?shì)，當(dāng)前市場(chǎng)各主體均給予高度關(guān)注。
1新麥?zhǔn)召徥袌?chǎng)變數(shù)增加
超標(biāo)小麥出路難尋
5月下旬以來，長(zhǎng)江中下游地區(qū)受持續(xù)降雨影響，湖北、江蘇、安徽及河南部分區(qū)域新小麥產(chǎn)量、質(zhì)量受到不利影響，部分地區(qū)反映小麥水分、不完善粒、赤霉病率較高，等外糧比重較大。初步調(diào)查，江蘇全省等外小麥約有35億斤，倘若后期持續(xù)降雨，災(zāi)情有可能進(jìn)一步加重。
針對(duì)等外小麥賣難的問題，上年夏收期間盡管部分地區(qū)實(shí)施了省級(jí)小麥臨時(shí)收儲(chǔ)，將不完善粒小麥標(biāo)準(zhǔn)適度放寬，但由于等外小麥量大，部分地區(qū)仍然出現(xiàn)了不同程度的“賣糧難”問題。按照國(guó)家糧食收購政策，等外糧實(shí)行隨行就市，價(jià)格由市場(chǎng)決定，今年的等外小麥或仍將在艱難之中尋找出路。
新麥價(jià)格上行緩慢
目前新麥上市已有20多天時(shí)間，從各地的收購情況來看，今年新小麥價(jià)格不僅普遍低開，而且市場(chǎng)購銷活躍度不高，新麥價(jià)格上行走勢(shì)相對(duì)緩慢。主要原因：一方面，當(dāng)前市場(chǎng)供需壓力較大，收購情緒不高，尤其市場(chǎng)各類主體不敢收、不愿收;另一方面，部分地區(qū)因收獲期間陰雨天氣偏多，小麥質(zhì)量偏差，政策性收購受到影響，對(duì)市場(chǎng)的拉動(dòng)作用低于預(yù)期。
監(jiān)測(cè)顯示，盡管近來安徽、湖北、江蘇、河南四省已啟動(dòng)了小麥托市收購預(yù)案，但各地小麥價(jià)格大多仍低于國(guó)家最低收購價(jià)水平。當(dāng)前已上市地區(qū)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的新麥?zhǔn)袌?chǎng)化收購價(jià)格基本在1.06～1.14元/斤，而等外小麥仍多在1.00元/斤以下，新小麥價(jià)格上行緩慢。
市場(chǎng)預(yù)計(jì)，受部分地區(qū)小麥質(zhì)量受損的影響，低質(zhì)小麥將會(huì)像上年一樣拖累小麥?zhǔn)袌?chǎng)的整體行情，市場(chǎng)價(jià)格重心上行困難。
托市范圍有望擴(kuò)大
上年夏糧收購期間，國(guó)家最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案不僅啟動(dòng)較早，而且啟動(dòng)區(qū)域放寬，6個(gè)小麥主產(chǎn)省(部分省局部啟動(dòng))均實(shí)施了托市收購。
由于今年夏糧收購形勢(shì)較往年復(fù)雜，市場(chǎng)壓力相對(duì)偏重，尤其在市場(chǎng)收購普遍謹(jǐn)慎的情況下，夏收小麥?zhǔn)袌?chǎng)一定程度上要靠政策性收購來支撐。鑒于此，預(yù)計(jì)后期主產(chǎn)區(qū)6省仍將會(huì)全部啟動(dòng)小麥托市收購預(yù)案，而且啟動(dòng)的范圍也有望較上年增加。
收購進(jìn)度難以加快
上年夏收，由于各市場(chǎng)主體對(duì)小麥后市看淡，入市收購相對(duì)理性和謹(jǐn)慎，小麥?zhǔn)召徴w進(jìn)度較為平緩，集中收購期限明顯較往年拉長(zhǎng)。鑒于當(dāng)前的夏糧收購形勢(shì)，筆者預(yù)計(jì)，今年小麥夏收其收購進(jìn)度也不會(huì)快。
對(duì)于托市收購而言，政策性小麥?zhǔn)召張?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)依然嚴(yán)格。受部分地區(qū)小麥質(zhì)量偏差的制約，相當(dāng)數(shù)量的小麥將會(huì)被拒于托市收購大門之外，政策性小麥?zhǔn)召徃叻寤螂y現(xiàn)。
從市場(chǎng)收購來看，各市場(chǎng)主體收購心態(tài)謹(jǐn)慎。面粉企業(yè)生存形勢(shì)艱難，而飼用小麥消費(fèi)一時(shí)難以增加，貿(mào)易商也多為隨購隨銷，不留庫存，上年不溫不火的購銷場(chǎng)景或?qū)⒃佻F(xiàn)今年夏收市場(chǎng)。
2陳麥?zhǔn)袌?chǎng)延續(xù)相對(duì)平穩(wěn)
陳麥價(jià)格穩(wěn)中小幅趨弱
按照往年慣例，新麥上市陳麥價(jià)格多會(huì)出現(xiàn)下滑。不過由于新麥有一定時(shí)間的后熟期，并不能即時(shí)投入加工，陳麥依舊在市場(chǎng)流通。當(dāng)前的陳麥價(jià)格雖也出現(xiàn)小幅下滑，但整體走勢(shì)仍算穩(wěn)定。
監(jiān)測(cè)顯示，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)2015年產(chǎn)普通小麥進(jìn)廠價(jià)仍在2420～2520元/噸，較5月上旬回落20～60元/噸。
面粉與麩皮玩起“蹺蹺板”
5月中下旬以來，隨著氣溫的升高，制粉企業(yè)訂單減少，面粉市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)下滑。當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)在3080～3120元/噸之間，下降了30～80元/噸。與此相反，由于制粉企業(yè)開工率下降、供應(yīng)減少，加之下游生豬養(yǎng)殖景氣度回升，麩皮價(jià)格卻快速上漲。當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價(jià)已漲至1180～1300元/噸，近來累計(jì)漲幅達(dá)260～380元/噸。
受副產(chǎn)品價(jià)格明顯回升的影響，5月下旬制粉企業(yè)加工效益明顯改善，部分企業(yè)加工利潤(rùn)預(yù)估已開始扭虧為盈，但進(jìn)入6月份以來，由于面粉價(jià)格下滑加速，制粉企業(yè)加工又大多陷入虧損之中。
臨儲(chǔ)拍賣成交再至冰點(diǎn)
隨著新小麥不斷上市，由于其價(jià)格較低，企業(yè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向新小麥?zhǔn)召?，加之面粉消費(fèi)逐漸進(jìn)入季節(jié)性淡季，加工企業(yè)采購陳小麥數(shù)量減少。5月中下旬以來，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣成交量就開始持續(xù)降低，進(jìn)入6月份以后表現(xiàn)更加明顯。6月7日成交率僅為0.55%，臨儲(chǔ)小麥拍賣成交已連續(xù)4周下滑。
市場(chǎng)認(rèn)為，由于國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣價(jià)格較高，新陳小麥價(jià)差較大，加之部分制粉企業(yè)將一些新小麥摻兌用于加工，預(yù)計(jì)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥拍賣成交在未來一段時(shí)間內(nèi)很難再出現(xiàn)新的變化。
3夏收麥?zhǔn)行星楹稳ズ螐?/div>
高質(zhì)量小麥有望穩(wěn)中上行
由于今年長(zhǎng)江中下游地區(qū)新小麥質(zhì)量普遍受損，高質(zhì)量小麥批量收購難度加大。目前在主產(chǎn)區(qū)6省已有4省啟動(dòng)了托市收購預(yù)案，估計(jì)隨著山東、河北小麥?zhǔn)斋@的加快，新小麥上市量將會(huì)進(jìn)一步增加，兩省的托市也會(huì)相繼實(shí)施。受此支撐，符合質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)的新小麥價(jià)格將穩(wěn)中小幅上行，但上漲空間或會(huì)有限。
質(zhì)差小麥仍將為市場(chǎng)焦點(diǎn)
近日江蘇省糧食局提出，對(duì)超標(biāo)小麥各地糧食收購部門要按照省政府辦公廳通知要求，主動(dòng)向地方黨委政府匯報(bào)，在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，組織好等外糧收購、分倉儲(chǔ)存和銷售，減輕農(nóng)民損失。上年國(guó)家對(duì)超標(biāo)小麥沒有放寬收購標(biāo)準(zhǔn)，只是個(gè)別地區(qū)實(shí)施了地方小麥臨時(shí)收儲(chǔ)，將不完善粒小麥標(biāo)準(zhǔn)適度放寬，但由于質(zhì)差小麥量多，這部分小麥滯銷情況仍相當(dāng)突出。筆者認(rèn)為，盡量減少農(nóng)民損失，為超標(biāo)小麥尋找新的出路，仍將為今年小麥夏收關(guān)注的焦點(diǎn)。
陳麥價(jià)格很難有新的起色
通常夏糧上市后，制粉企業(yè)傾向于采購成本較低的新麥，陳麥需求數(shù)量減少。雖然新麥有一定時(shí)間的后熟期，不能即時(shí)投入加工，陳麥依舊會(huì)在市場(chǎng)流通，但由于面粉需求進(jìn)入淡季，且?guī)齑娓咂蟮膰?guó)家臨儲(chǔ)小麥每周投放市場(chǎng)充裕，對(duì)市場(chǎng)的潛在壓力短期難以減輕，估計(jì)陳小麥價(jià)格很難有新的起色。國(guó)家糧油信息中心6月份預(yù)計(jì)，2015/2016年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量為2341萬噸，較上月上調(diào)443萬噸，較上年度增加1491萬噸，小麥庫存水平繼續(xù)上升。
新陳小麥價(jià)接軌或會(huì)加快
新麥上市初期，由于新小麥開秤價(jià)格較低，新陳小麥差價(jià)明顯。但隨著國(guó)家托市收購的陸續(xù)啟動(dòng)，新小麥價(jià)格有望小幅上漲，尤其在小麥質(zhì)量受損嚴(yán)重的地區(qū)，質(zhì)優(yōu)小麥價(jià)格漲幅會(huì)更大一些。而陳小麥價(jià)格受需求不旺的制約弱勢(shì)下探，新陳小麥價(jià)差將不斷縮小。尤其后期隨著新麥加工適用性的提升，符合制粉企業(yè)質(zhì)量要求的新小麥與陳小麥價(jià)格將會(huì)逐步接軌、趨于一致。
由于當(dāng)前上市的小麥并不多，余糧的大頭仍在農(nóng)戶手中，后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)走勢(shì)一定程度上要看政策與市場(chǎng)博弈的程度。建議各用糧企業(yè)一方面根據(jù)自身需求情況，把握好節(jié)奏適量補(bǔ)充庫存;另一方面又要避免盲目采購，存糧賭市，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
（張榮勝）
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