一、選地：首先要實(shí)行輪作，避免重茬。不宜與洋蔥、大蔥、細(xì)香蔥及韭菜等重茬。重茬后，大蒜易發(fā)生缺素病，會(huì)感染霜霉病、灰斑病等。每年都要進(jìn)行合理輪作，要盡量選擇土層深厚，排灌方便的農(nóng)田種植。前茬以中稻豆類或瓜果類的為好。
二、精細(xì)整地，高畦栽培
大蒜為弧線狀根系，數(shù)量較少，入土較淺，一般在土壤表層20cm深左右，橫向直徑也只有30cm。反復(fù)整地，細(xì)土層要達(dá)20—25cm，并做成寬1.8—2m，高0.25—0.30m的高畦，溝寬0.4m，做明水速排，暗水速慮。
三、施足基肥，配比施肥
大蒜是比較喜肥耐肥的作物，對(duì)肥料敏感，需肥量較大，每畝產(chǎn)大蒜在1500公斤以上時(shí)需吸收氮15公斤，五氧化二磷2.2公斤，氯化鉀7.8公斤，鈣1.6公斤。在肥料的選擇上，應(yīng)以有機(jī)肥為主化肥為輔，以基肥為主追肥為輔?；室载i圈肥2500—300公斤，基肥要在播種前7—10天施入。追肥多以尿素和腐熟的人類尿?yàn)橹鳌！ ?/p>
