西北、東北地區(qū)如何在緩解飼料短缺的同時(shí)改良生態(tài)？
傅廷棟：復(fù)種飼料油菜可一舉多得
傅廷棟院士講解油菜雄性不育材料。
本報(bào)記者何紅衛(wèi)樂(lè)明凱文/圖
我國(guó)西北和東北地區(qū)如何解決生態(tài)、飼料和農(nóng)牧結(jié)合等問(wèn)題十分關(guān)鍵。中國(guó)工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟及其團(tuán)隊(duì)經(jīng)多年研究認(rèn)為，利用麥（及其它早熟作物）收獲后的空閑耕地，復(fù)種飼料（或綠肥）油菜，對(duì)解決這些問(wèn)題和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。
據(jù)介紹，復(fù)種飼料油菜就是利用7月底到8月中旬小麥（或早熟馬鈴薯、鮮食玉米、飼料玉米、瓜菜）等作物收獲后到嚴(yán)冬（10月下旬或11月上旬）來(lái)臨前2~3個(gè)月的光、溫、水、土資源，復(fù)種一季以收獲青飼料為目的的飼料油菜，可畝產(chǎn)青飼料3噸，不影響糧食生產(chǎn)，又可使土地增加2~3個(gè)月的綠色覆蓋時(shí)間，減少水土流失，增加土壤有機(jī)質(zhì)，具有重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益。
傅廷棟院士從1999年開(kāi)始復(fù)種飼料油菜研究，目前牽頭承擔(dān)農(nóng)業(yè)部公益項(xiàng)目“北方一熟制地區(qū)耕地培肥與合理輪作制”，復(fù)種飼料油菜是其中的重要內(nèi)容，已在甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、青海、寧夏等省區(qū)擴(kuò)大試種，他向記者介紹了該技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。
促進(jìn)農(nóng)民增收，應(yīng)用潛力大。西北、東北地區(qū)7月下旬前后收獲小麥及早熟作物，由于“種一熟時(shí)間有余，種二熟時(shí)間又不足”，因此7月以后大量土地空閑。在這些地區(qū)麥后復(fù)種飼料油菜，既不影響糧食生產(chǎn)，又能充分利用8、9、10三月充足的光、熱、土、水資源，生產(chǎn)一季優(yōu)質(zhì)雙低（低芥酸、低硫苷）油菜青飼料。經(jīng)十多年示范證明，種一畝飼料油菜，按畝產(chǎn)3噸計(jì)算，單飼料一項(xiàng)農(nóng)民增加純收入300~400元，加上養(yǎng)殖效益可達(dá)1000元以上。西北、東北麥后復(fù)種飼料油菜的面積可能有2000~3000萬(wàn)畝，應(yīng)用前景廣闊。
為發(fā)展畜牧業(yè)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)飼料。西北、東北地區(qū)飼料短缺，復(fù)種飼料油菜可緩解這些矛盾。農(nóng)民在10月下旬~11月上旬收割飼料油菜，進(jìn)行青貯，對(duì)補(bǔ)充冬春飼料供應(yīng)、減輕雪災(zāi)危害、發(fā)展畜牧業(yè)具有重要意義。據(jù)專(zhuān)家估計(jì)，一畝飼料油菜青貯后可供5~6頭羊100天飼料需要。按畝產(chǎn)青飼料3噸計(jì)算，相當(dāng)于30畝中等草原一年的產(chǎn)草量，可供兩頭羊一年的飼料。
飼料產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，飼養(yǎng)效果好。飼料油菜一畝種子（1公斤）成本約10元左右，而且油菜喜陰涼，2~3個(gè)月畝生長(zhǎng)量達(dá)3噸，比苜蓿、劍舌豌豆等青飼料產(chǎn)量高一倍以上，因此在適宜地區(qū)發(fā)展飼料油菜，投資少，效益高，而且飼料品質(zhì)好。據(jù)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)研究，飼料油菜蛋白質(zhì)含量與豆科牧草相當(dāng)。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心試驗(yàn)，日喂青飼料油菜8~10公斤的奶牛，每日多產(chǎn)1.5~2公斤的鮮奶，經(jīng)測(cè)定，牛奶的蛋白質(zhì)含量也提高0.3%。
生態(tài)效益顯著，有利耕地可持續(xù)發(fā)展。西北、東北地區(qū)麥?zhǔn)蘸笸恋芈懵?，?~10月又是該地區(qū)雨水相對(duì)較多的季節(jié)，特別是黃土高原和東北黑土地，耕地受水、風(fēng)侵蝕嚴(yán)重，復(fù)種飼料油菜，使土地增加2~3個(gè)月的綠色覆蓋期，這對(duì)保護(hù)水土、增加土壤有機(jī)質(zhì)、改良土質(zhì)和調(diào)節(jié)氣候都有重要作用，生態(tài)效益顯著。
促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整。如黑龍江過(guò)去有小麥3000多萬(wàn)畝，現(xiàn)在只有300萬(wàn)畝左右，玉米超過(guò)1億畝，原因是玉米種植效益高。但作物過(guò)于單一，加上玉米長(zhǎng)期連作，耕地質(zhì)量明顯下降。如果麥后復(fù)種飼料油菜，每畝既能增加300~400元的效益，又有利于恢復(fù)部分小麥面積和改良耕地質(zhì)量。
傅廷棟介紹，華中農(nóng)大已初步篩選出蛋白質(zhì)含量高、青飼產(chǎn)量高的雙低飼料油菜品種“飼油1號(hào)”、“華雜62”、“華協(xié)11號(hào)”等。經(jīng)過(guò)多年試種，配套技術(shù)是比較成熟的。累計(jì)示范面積已達(dá)100萬(wàn)畝，該技術(shù)簡(jiǎn)單易行，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益好，發(fā)展?jié)摿Υ螅戏降貐^(qū)冬閑田耕地也可用油菜“全覆蓋”，作綠肥、飼料均可。油菜產(chǎn)草量比紫云英要高一倍左右，對(duì)增加土壤有機(jī)質(zhì)也十分有效。特別在強(qiáng)調(diào)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的今天，是值得大力推廣的項(xiàng)目。
