冬季大棚芹菜常會發(fā)生空心的現(xiàn)象，造成芹菜纖維素增多、品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降，芹菜的商品性降低，進而會影響到菜農(nóng)的收益。高溫干旱、肥料不足、病蟲危害、肥多燒根、缺乏硼素、芹菜受凍、收獲過遲等因素，均能導(dǎo)致芹菜空心。為此，在生產(chǎn)上可采取以下防治措施：
科學(xué)澆水為避免芹菜空心現(xiàn)象的發(fā)生，首先要做好水分的管理。在生產(chǎn)，菜農(nóng)往往因怕澆水次數(shù)多會造成土壤溫度的下降，從而影響到芹菜的正常生長，致使芹菜生長沒有充足的水分供給。其實，只要澆水適宜，不會影響到芹菜的正常生長。一般每隔15天澆水一次，澆水量不宜過大，澆小水即可。特別在生長旺盛時期，一定要保證充足的水分供應(yīng)，在收獲前15天左右，澆水要足量。
調(diào)控溫度芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼濕潤的環(huán)境條件，棚室內(nèi)栽培芹菜，白天氣溫以15℃~23℃為宜，最高不超過25℃，夜間保持10℃左右，以減少呼吸消耗，避免空心，但是不要低于5℃，否則易發(fā)生凍害和早期抽薹。平時造當通風(fēng)，以降低空氣濕度，減少病害，使葉柄充實肥大。
合理施肥在施足底肥的基礎(chǔ)上，生長期追肥以速效氮肥為主，配合增施鉀肥，每次施用量為20~25千克，每隔15天追一次。選用0.3%~0.5%的硼砂溶液進行葉面噴肥，對預(yù)防空心病的發(fā)生有明顯的效果。
適時收獲收獲不能太晚，如果收獲期偏晚，葉柄老化，葉片制造營養(yǎng)物質(zhì)的能力下降，根系吸收能力減弱，營養(yǎng)不足，而使葉柄中的薄壁組織破裂，造成空心現(xiàn)象的發(fā)生。陳茂春
