選擇肥料類型
根據(jù)蔬菜類型施肥。大白菜、青菜等葉菜類蔬菜，需氮較多，應(yīng)選用速效高氮復(fù)合肥；蘿卜、馬鈴薯等根莖類蔬菜，要重施含鉀量較高的肥料；黃瓜、辣椒、西紅柿等瓜果類蔬菜，除氮肥外，磷、鉀肥的需求量也較大，基肥宜選用養(yǎng)分均衡的復(fù)合肥料，并配施有機肥料。
重施有機肥料。施用有機肥料不僅可以改善土壤物理、化學(xué)和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善產(chǎn)品的品質(zhì)，降低蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有機肥料在分解和被利用過程中，能產(chǎn)生二氧化碳，積聚在大棚內(nèi)可增施“氣肥”，有利提高蔬菜光合作用，促進蔬菜增產(chǎn)。但為了防止氨及亞硝酸氣體中毒和病菌的傳播，施用的有機肥料一定要腐熟，尤其是雞糞，要求腐熟程度高且應(yīng)提前施用。
確定經(jīng)濟施肥量
確定經(jīng)濟施肥量根據(jù)蔬菜產(chǎn)量水平、土壤肥力狀況來計算。目前大部分蔬菜田肥力水平下應(yīng)以控氮、減磷、穩(wěn)鉀，針對性施用微肥為施肥原則。一般生長期短或以根、莖、葉為收獲物的蔬菜，可用1/2～1/3的氮肥、全部的磷鉀及微肥作基肥，另外1/2～1/3的氮肥作追肥施用。瓜果類可用1/3氮肥、2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥施用，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥，在蔬菜營養(yǎng)生長與生殖生長盛期分次施用。
選擇肥料種類
反季種蔬菜一般不宜選用氯基肥料，如氯化鉀、氯化銨等，因為氯離子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品質(zhì)變劣，而且殘留于土壤中易造成土壤板結(jié)。反季種蔬菜也不宜選用易揮發(fā)的硝酸銨、碳酸氫銨等氮素化肥，如果使用，最好開溝施于土壤深層。反季種蔬菜還應(yīng)少施用硫酸鎂、硫酸鐵類肥料，因為硫酸根離子不易被蔬菜吸收而留在土壤中，阻礙蔬菜生長。對于易溶于水的化肥，隨灌水施入田間效果較好。磷酸二氫鉀、尿素、硼砂、稀土微肥等可采取根外追肥的方式進行葉面噴施，但要掌握好最佳噴施時期及噴施濃度。
合理的施肥方法
基肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且應(yīng)與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7～10厘米的地方溝施或者穴追，追肥后要及時蓋土、澆水，不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應(yīng)在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長后期，最好選擇在陰天或傍晚的時候進行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。
