原題
面對轉(zhuǎn)基因食品有關(guān)爭論，學(xué)者建言
嚴(yán)格管理 大膽研究 謹慎推廣
自1983年世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物—煙草誕生以來，30多年來，一方面，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)、生產(chǎn)、貿(mào)易迅猛發(fā)展；另一方面，全球范圍內(nèi)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論從未停息。
2月24日，中國消費者協(xié)會公布了2013年度消費領(lǐng)域“十大事件”，“轉(zhuǎn)基因食品引爭議”列入其中。何為轉(zhuǎn)基因食品？我國轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究有何新進展？轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)遵循怎樣的發(fā)展路徑？圍繞這些問題，記者采訪了相關(guān)學(xué)者。
對轉(zhuǎn)基因食品實行嚴(yán)格管理
何為轉(zhuǎn)基因食品？江南大學(xué)江蘇省食品安全研究基地教授吳林海介紹說，轉(zhuǎn)基因食品是利用DNA重組技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移至其他生物體，改變生物的遺傳信息，以轉(zhuǎn)基因生物為原料生產(chǎn)和加工的食品。“人們?nèi)粘Ｋf的轉(zhuǎn)基因食品一般涉及三個層面：一是用轉(zhuǎn)基因生物制造、生產(chǎn)的食品，二是用轉(zhuǎn)基因生物作為部分原料而制造的食物，三是轉(zhuǎn)基因生物作為食品添加劑。”中國社會科學(xué)院哲學(xué)研究所研究員肖顯靜解釋道。
“各國高度關(guān)注轉(zhuǎn)基因發(fā)展中的潛在風(fēng)險，特別是生物基因跨物種轉(zhuǎn)移是否會對健康和環(huán)境產(chǎn)生不良影響。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉告訴記者，我國始終堅持在推進轉(zhuǎn)基因技術(shù)的同時強化生物安全管理，目前已基本建成轉(zhuǎn)基因生物安全法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和管理體系，對保障生物安全、促進轉(zhuǎn)基因育種發(fā)展起到了積極作用。
黃大昉說，在轉(zhuǎn)基因安全評價方面，我國制定了十分嚴(yán)格的轉(zhuǎn)基因食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)。以轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻的食用安全評價為例，我國轉(zhuǎn)基因水稻食品的安全性檢測指標(biāo)即超過了國外標(biāo)準(zhǔn)。例如，美國在評價新的抗蟲作物時，一般只要求進行動物大鼠口服急性毒性試驗和90天喂養(yǎng)試驗，而我國增加了國際食品法典委員會未要求的檢測指標(biāo)，如三代繁殖試驗。
然而，肖顯靜也提出，相對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其推廣的科研力量而言，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)進行評價及安全管理的研究力量相對薄弱，這可能導(dǎo)致對轉(zhuǎn)基因技術(shù)缺乏全面、客觀、權(quán)威的評價，推廣中所需的技術(shù)監(jiān)管也難以完全到位，對此應(yīng)高度重視并加以扭轉(zhuǎn)。
積極開展轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究
1月19日，中央發(fā)布了《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》，提出“加強以分子育種為重點的基礎(chǔ)研究和生物技術(shù)開發(fā)”。
黃大昉認為，經(jīng)過科學(xué)評估、依法審批的轉(zhuǎn)基因作物是安全的，它的風(fēng)險是可以預(yù)防和控制的，“正是基于這一點，我國應(yīng)積極推進轉(zhuǎn)基因新品種的研究和產(chǎn)業(yè)化”。
盡管各國對轉(zhuǎn)基因食品采取的政策各不相同，然而，一個顯著的事實是轉(zhuǎn)基因作物種植面積正在持續(xù)增加。吳林海舉例說，據(jù)國際農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用機構(gòu)（ISAAA）統(tǒng)計，1996—2012年，轉(zhuǎn)基因作物種植面積增加了100倍，由170萬公頃增加至1.7億公頃。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)公共管理學(xué)院副教授譚濤以2012年的數(shù)據(jù)為例介紹說，當(dāng)年全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
“轉(zhuǎn)基因技術(shù)將對人類社會產(chǎn)生重要而深遠的影響，面對這些可能產(chǎn)生的影響，有些我們已知，有些可以預(yù)見，但由于認識的局限，更多的是未知。”吳林海認為，面對紛繁復(fù)雜的國際環(huán)境與競爭，中國應(yīng)該發(fā)展轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，并把它納入戰(zhàn)略性新興技術(shù)的范疇。
“今后的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能會以提高作物產(chǎn)量為直接目標(biāo)導(dǎo)向。”肖顯靜表示，國外科學(xué)家提出將轉(zhuǎn)基因技術(shù)分為兩代，第一代為“加法”，是將具有特定功能的基因從一種生物中提取出來轉(zhuǎn)移至另一種生物，從而使這種生物也具有該功能，這種做法可能會帶來健康或環(huán)境風(fēng)險；第二代為“減法”，即為了抑制生物體內(nèi)某種人類不想要的功能，而把相應(yīng)的基因刪除或使之沉默（基因靜默），其是否為轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展方向有待研究。
轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化需謹慎
“轉(zhuǎn)基因作物種植全球化、生物技術(shù)研發(fā)集中化、轉(zhuǎn)基因種子市場壟斷化以及轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)貿(mào)易國際化的格局已然形成。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授陳超表示，基于全球視角展望轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化前景，探索轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展路徑與運行機制，對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
不可否認，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收或?qū)⑵鸬酵苿幼饔?，然而，轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化仍是一個輿論上有爭議、操作中有困難的問題，需謹慎而行。譚濤表示，“是否具備適宜產(chǎn)業(yè)化的品種和技術(shù)，是否具備適合產(chǎn)業(yè)化的市場運行機制以及是否具備適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化的安全監(jiān)管能力，是我國轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)業(yè)化面臨的三個焦點問題。”
肖顯靜表示，在轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究方面，應(yīng)放開手腳、大膽探索；在轉(zhuǎn)基因作物推廣方面，應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格評價和科學(xué)決策；在轉(zhuǎn)基因技術(shù)推廣及管理方面，要有嚴(yán)格監(jiān)控和預(yù)警。黃大昉強調(diào)，在轉(zhuǎn)基因食品的管理與安全評價中，一個重要方面即能夠預(yù)見可能出現(xiàn)的問題，不僅對已推廣的產(chǎn)品進行評價、跟蹤，更要對仍處于研究、開發(fā)階段的產(chǎn)品進行分析和監(jiān)控。
