5月28-30日，2014南方鮮食玉米大會(huì)將在廣州召開(kāi)。目前全國(guó)鮮食玉米（糯玉米和甜玉米）種植面積1500萬(wàn)畝，其中甜玉米為500萬(wàn)畝，僅廣東省就有300萬(wàn)畝，并以每年十幾萬(wàn)畝的速度增加，廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)一片欣欣向榮之勢(shì)。
南方的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模也在逐年擴(kuò)大，種植戶(hù)對(duì)新優(yōu)品種的接受度逐漸提高，糯玉米、甜糯玉米品種市場(chǎng)也悄然升溫，鮮食玉米種業(yè)企業(yè)對(duì)南方市場(chǎng)的搶奪將進(jìn)入白熱化。品種、科研、種植、加工、銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都牽動(dòng)著整個(gè)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
為了全面了解分析廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景，《農(nóng)財(cái)寶典》深入廣東惠州、湛江、茂名等各個(gè)鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)，詳細(xì)采訪(fǎng)了一批當(dāng)?shù)刈罹哂绊懥Φ?a href="http://www.rongk.cn/sell" target="_blank">種子經(jīng)銷(xiāo)商、種植大戶(hù)、加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)管理部門(mén)等，特別策劃了一組廣東鮮食玉米產(chǎn)業(yè)調(diào)查專(zhuān)題報(bào)道，以饗讀者。
【惠州鮮食玉米產(chǎn)業(yè)特征】
種植面積：穩(wěn)定在70萬(wàn)畝左右
規(guī)模變化：近些年面積比較穩(wěn)定，冬種效益較好，冬種規(guī)模有可能進(jìn)一步變大
主流品種：新美夏珍、華美甜168、華美甜8號(hào)、粵甜系列、美甜5號(hào)、惠甜系列和先甜5號(hào)等
品種潮流趨勢(shì)：對(duì)品種抗寒性和抗熱性以及品質(zhì)要求越來(lái)越高，華美甜168和華美甜8號(hào)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁
惠州市位于廣東省東南部，轄兩區(qū)（惠城區(qū)、惠陽(yáng)區(qū)）三縣（惠東縣、博羅縣、龍門(mén)縣），設(shè)有兩個(gè)國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)（大亞灣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、仲愷高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)），基本農(nóng)田保護(hù)面積196萬(wàn)多畝。
惠州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科科長(zhǎng)黃觀(guān)橋介紹，至今惠州農(nóng)業(yè)打造了包括甜玉米在內(nèi)"十二大"特色農(nóng)產(chǎn)品，近幾年甜玉米復(fù)種面積都穩(wěn)定在70萬(wàn)畝左右，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要收入來(lái)源之一。品種結(jié)構(gòu)方面新美夏珍種植面積最大，其次是華美甜168、華美甜8號(hào)和粵甜系列品種，另外美甜5號(hào)、惠甜系列和先甜5號(hào)等亦占有一定面積，其中華美甜168發(fā)展勢(shì)頭最為強(qiáng)勁。在廣東，惠州的甜玉米產(chǎn)業(yè)鏈最為成熟，從業(yè)人數(shù)達(dá)10萬(wàn)人，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)15億元，是名符其實(shí)全國(guó)最大的冬種甜玉米基地。
甜玉米稱(chēng)霸 博羅領(lǐng)軍
惠州種植甜玉米始于上世紀(jì)80年代中期，惠州市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)科副科長(zhǎng)袁煒群介紹，經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展，惠州市甜玉米種植面積目前居全省之首，并成為全國(guó)最大的冬種甜玉米生產(chǎn)基地?；旧弦荒晁募径加刑鹩衩椎纳碛?，也有少量糯玉米，占比不到10%.
據(jù)惠州市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，目前惠州鮮食玉米的種植面積已經(jīng)基本穩(wěn)定在70多萬(wàn)畝，鮮苞總產(chǎn)量約70多萬(wàn)噸。
悠久的種植歷史形成了很多甜玉米種植專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)?；莩菂^(qū)汝湖鎮(zhèn)是最早種植甜玉米的專(zhuān)業(yè)鎮(zhèn)之一，主要是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)種植。汝湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全鎮(zhèn)甜玉米種植面積最多時(shí)達(dá)3萬(wàn)畝，近幾年保持在2萬(wàn)畝左右，大多是一年種兩季。
"博羅縣的甜玉米一直都是惠州甜玉米產(chǎn)業(yè)最大的亮點(diǎn)，不只種植面積大，而且集中化程度高。"黃觀(guān)橋認(rèn)為，惠州甜玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和種植集約化程度密切相關(guān)，博羅縣既有博羅廣大甜玉米合作社等大型甜玉米種植專(zhuān)業(yè)合作社，也有惠州市祥浩實(shí)業(yè)有限公司等大型甜玉米加工企業(yè)，這些公司大大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥鹩衩桩a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
品種更迭 種企爭(zhēng)市場(chǎng)
甜玉米能否種好、賣(mài)高價(jià)，很大程度上取決于品種的優(yōu)劣。如果按照每畝一斤甜玉米種子計(jì)算，惠州的甜玉米種子需求總量達(dá)70萬(wàn)斤，市場(chǎng)如此之大，必然成為鮮食玉米種子企業(yè)的爭(zhēng)搶之地。
"幾乎所有的鮮食玉米種子企業(yè)都想進(jìn)來(lái)，但是在惠州大面積推廣的品種卻沒(méi)有幾個(gè)。"惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師、副所長(zhǎng)江新曉說(shuō)，20多年惠州的甜玉米品種也更換了幾輪。
江新曉介紹，根據(jù)惠州市種植甜玉米的習(xí)慣，品種更迭有以下兩個(gè)特點(diǎn)：一是品質(zhì)要求越來(lái)越高，二是要求抗熱性和抗寒性同時(shí)具備。例如，上世紀(jì)八九十年代，像華珍類(lèi)型的品種因?yàn)楫a(chǎn)量較高、適應(yīng)性強(qiáng)而受到種植戶(hù)的歡迎，風(fēng)靡相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。隨著消費(fèi)水平的提高，影響種植戶(hù)收益的因素已不單是產(chǎn)量和適應(yīng)性，收購(gòu)商對(duì)品質(zhì)的要求越來(lái)越高。2005年以來(lái)，珠海市鮮美種苗發(fā)展有限公司的新美夏珍被廣泛推廣種植，逐漸成為惠州甜玉米品種的霸主。
自2005年以來(lái)，惠州甜玉米種植面積直線(xiàn)上升，品種也開(kāi)始變得豐富起來(lái)。廣東華農(nóng)大種業(yè)有限公司的華美甜168和華美甜8號(hào)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所的粵甜16等粵甜系列品種、廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的廣甜系列、惠州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所的惠甜5號(hào)和6號(hào)，以及先正達(dá)的先甜5號(hào)等品種逐漸進(jìn)入惠州市場(chǎng)。
雖然品種變得豐富，但是目前新美夏珍種植面積仍然最大?；輺|縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)張愛(ài)均表示，惠東縣甜玉米品種種植前三名分別是新美夏珍、華美甜168和粵甜3號(hào)，另外先甜5號(hào)也有一部分。
"先甜5號(hào)品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)，但還是面臨種植難度和風(fēng)險(xiǎn)較大。"惠州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心種子站站長(zhǎng)李雄兵表示。另外，由于氣候原因，"黃白粒"庫(kù)普拉在3月中旬時(shí)不能種植，現(xiàn)在逐漸被華美甜8號(hào)所取代。
除了甜玉米之外，糯玉米也有些擴(kuò)大的趨勢(shì)，2013年惠州糯玉米種植總面積在3萬(wàn)畝左右。"我今年試種了80畝的南粵花糯，效益還不錯(cuò)。"惠州市惠陽(yáng)區(qū)平潭鎮(zhèn)平潭村周記專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理周培崗告訴記者。
政府引導(dǎo) 產(chǎn)業(yè)鏈漸成
甜玉米具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，單造平均畝產(chǎn)鮮苞1000公斤，平均畝產(chǎn)值約2000元，每畝可獲純收入1200元左右，是效益較好的旱糧作物。
每年惠州市市級(jí)財(cái)政通過(guò)甜玉米專(zhuān)項(xiàng)、特色產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)、糧食發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)等資金，扶持引導(dǎo)甜玉米生產(chǎn)、新品種新技術(shù)的推廣，每年約有30萬(wàn)元。另外積極開(kāi)展高產(chǎn)創(chuàng)建，大力建設(shè)高產(chǎn)示范片，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。2013年，在惠城區(qū)汝湖鎮(zhèn)、博羅縣楊村鎮(zhèn)、惠東縣梁化鎮(zhèn)、惠陽(yáng)區(qū)平潭鎮(zhèn)各建立了5個(gè)國(guó)家級(jí)高產(chǎn)示范片，總面積達(dá)到5萬(wàn)畝以上。
惠州當(dāng)?shù)睾芏圊r食玉米種植基地都是連接成片，主產(chǎn)區(qū)還有配套的收購(gòu)點(diǎn)和加工廠(chǎng)，已形成基地化、專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)格局。目前，惠州市從事甜玉米流通加工企業(yè)多家，其中盈圖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、祥浩實(shí)業(yè)有限公司、東海王海洋食品有限公司等甜玉米加工龍頭企業(yè)，鮮甜玉米苞日加工能力近千噸，年加工能力達(dá)到25萬(wàn)噸鮮苞，僅加工一項(xiàng)便可消化25萬(wàn)畝甜玉米鮮苞。通過(guò)這些龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，為當(dāng)?shù)丶Z農(nóng)解決了種子、技術(shù)、資金、銷(xiāo)售等問(wèn)題，增加了種糧農(nóng)戶(hù)的收入，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥鹩衩咨a(chǎn)的發(fā)展。
