花生收獲過早，多數(shù)莢果尚未充分成熟，種子不飽滿，出仁率低，不僅影響產(chǎn)量，而且品質(zhì)也差。收獲過遲，不僅容易落果，而且會使部分種子變質(zhì)，甚至腐爛，造成損失。另外，有些品種種子成熟后容易在土中發(fā)芽造成損失。因此花生適時收獲，是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)?！ ?/p>
花生成熟的標準是：植株莖葉生長基本停止，頂部2--3片復(fù)葉明顯變小，莖葉轉(zhuǎn)黃，中下部葉逐漸枯黃脫落，大多數(shù)莢果果殼變硬變薄，網(wǎng)紋明顯，種子充實飽滿，種皮呈現(xiàn)品種固有色澤，皮薄光潤。此時，花生應(yīng)當及時收獲。
如果是鮮花生直接上市，由于早花生市場價格較高，可采用早熟品種、地膜覆蓋、適當早播，莢果飽滿后就及時刨挖上市，以提高效益。
