托市提振，新麥價格穩(wěn)中趨強(qiáng)
5月下旬以來，隨著小麥收獲由南至北展開，各地新小麥陸續(xù)上市。由于初期新麥水分偏高及收購政策不明朗，各市場主體收購相對謹(jǐn)慎，收購價格低于國家小麥最低收購價水平。為保護(hù)農(nóng)民利益，5月底和6月初，河南、湖北、安徽、江蘇相繼啟動了小麥托市收購執(zhí)行預(yù)案。與去年相比，各省預(yù)案啟動時間普遍提前了1~2兩周。
受國家托市政策提振，新麥?zhǔn)袌鲑忎N逐步好轉(zhuǎn)，收購進(jìn)度明顯加快。截至6月15日，江蘇、安徽等10個小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)小麥731.3萬噸，比去年同期增加391.1萬噸。新麥價格也開始呈現(xiàn)穩(wěn)中趨強(qiáng)走勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測結(jié)果顯示，6月的第三周，湖北省和安徽省中等白麥國有企業(yè)平均收購價分別為每百斤111元和113元，比上一周分別上漲0.1%和0.2%，比去年同期分別上漲12.6%和10.2%；個體糧商平均收購價分別為每百斤104.9元和107.3元，環(huán)比漲0.5%、跌0.5%，同比分別上漲13.4%和11.4%。
新麥價格快速走強(qiáng)的原因分析
去年新麥上市時，由于大部分地區(qū)開秤價低于最低收購價，國家適時啟動了托市收購執(zhí)行預(yù)案。但新麥價格在預(yù)案啟動后一直在最低收購價水平上下浮動，直到8月初才開始呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。而今年托市收購啟動后，新麥價格反應(yīng)較為迅速，短期內(nèi)就迅速走高，其原因主要有以下幾方面：
1.陳麥價格處于歷史高位。2012年第四季度以來，由于小麥糧源偏緊而面粉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，國內(nèi)小麥價格持續(xù)上漲。進(jìn)入2013年以后，受國家政策性小麥投放力度不斷加大以及面粉加工企業(yè)開工率降低等因素影響，小麥價格上漲速度趨緩，5月份以后，隨著新麥逐步上市，陳麥?zhǔn)袌龀尸F(xiàn)穩(wěn)中偏弱態(tài)勢。6月鄭州糧食批發(fā)市場三等白麥的平均批發(fā)價格已回落至1.2元/斤，雖然比2月份的最高價位下跌了4.8%，但仍處于歷史高位。與同期陸續(xù)上市的新麥價格相比，陳麥價格每斤要高0.06元左右，新麥價格優(yōu)勢十分明顯。
2.各市場主體收購積極性較高。去年第四季度小麥價格上漲迅速，一些在夏收期間收購并囤積小麥的企業(yè)在年底時獲得了高額利潤，而其他鑒于前年搶購賠本的教訓(xùn)未及時入市收購、新麥庫存較低的企業(yè)，到年底時只能通過競拍和外購采購原料，利潤受到嚴(yán)重擠壓。今年新麥上市前，很多市場主體提前做好了資金和倉容準(zhǔn)備，希望可以抓住新麥上市初期價格較低的機(jī)會多收糧。尤其是國有糧庫和制粉企業(yè)的采購需求較強(qiáng)，一些企業(yè)在主產(chǎn)區(qū)還提前布好了收購網(wǎng)點。
3.收獲期降雨影響部分地區(qū)的小麥質(zhì)量。今年5月底，我國冬小麥主產(chǎn)區(qū)普降暴雨，局部地區(qū)伴隨大風(fēng)、冰雹等不利天氣，給安徽、江蘇、湖北、豫南等地即將成熟的小麥帶來了不同程度的影響，主要表現(xiàn)為部分地塊小麥穎殼出現(xiàn)霉變，一些地區(qū)出現(xiàn)籽粒萌動，個別地塊出現(xiàn)麥穗發(fā)芽現(xiàn)象。新麥質(zhì)量問題引發(fā)各類市場主體對國內(nèi)后期高質(zhì)量小麥供給的憂慮，看漲心態(tài)增強(qiáng)。從目前情況看，新麥?zhǔn)袌錾鲜召徯枨罅孔畲?、價格漲幅最快的也是質(zhì)量較好的小麥。
后期市場展望
冬小麥連續(xù)豐收，穩(wěn)定市場有基礎(chǔ)。目前全國冬小麥?zhǔn)斋@已接近尾聲，從各地田間測產(chǎn)和實打?qū)嵤涨闆r看，今年夏糧豐收已成定局。從主產(chǎn)省情況看，河南省小麥面積8050萬畝，預(yù)計總產(chǎn)630億斤以上，平均單產(chǎn)突破800斤大關(guān)；河北省小麥面積3627萬畝，預(yù)計總產(chǎn)272億斤，同比增1.9%；安徽省小麥面積3650萬畝，預(yù)計總產(chǎn)262.8億斤，同比增1.5%；湖北省小麥面積1642萬畝，預(yù)計總產(chǎn)80億斤，同比增8.1%。雖然部分地區(qū)小麥?zhǔn)芙涤暧绊懖煌晟屏Ｔ黾樱珜π←渻?nèi)在品質(zhì)的影響不是很嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查顯示，河南駐馬店市小麥容重平均值為768g/L，比上年提高15g/L；抽檢樣品中容重指標(biāo)達(dá)到三等以上的占80.4%，比上年提高16.6%。安徽省小麥千粒重也好于去年，基本沒有病蟲粒，且國標(biāo)三等以上的小麥占85.1%。
新麥存在替代優(yōu)勢，飼用需求有望保持。今年以來小麥、玉米價差不斷擴(kuò)大，到5月份全國小麥平均批發(fā)價格已經(jīng)比玉米高出7.1%。由于成本優(yōu)勢喪失，小麥替代玉米的飼料消費(fèi)需求明顯下降。華北地區(qū)部分飼料企業(yè)已不添加小麥，多數(shù)企業(yè)添加比例不超過15%，而去年普遍在30%以上，部分企業(yè)替代比例達(dá)到60%~70%。新麥上市后，由于新小麥較玉米存在一定的替代優(yōu)勢，部分地區(qū)飼料企業(yè)已經(jīng)開始采購新麥。據(jù)糧油市場報消息，原來仍存在小麥替代情況的企業(yè)，目前小麥替代比例加大。整體來看，豬料中小麥替代增加了5%～10%，禽料增加了約10%。今年部分地區(qū)的不完善粒超標(biāo)小麥雖然產(chǎn)生萌動發(fā)芽，但霉變率較低。豫南飼料企業(yè)對各類萌動小麥進(jìn)行檢測后發(fā)現(xiàn)，萌動率不超過15%的新麥各類指標(biāo)完全符合飼料企業(yè)的要求，而且這部分小麥?zhǔn)召弮r格相對較低，優(yōu)勢更為明顯，有望為飼料企業(yè)所青睞。
新麥已漲至較高水平，市場主體收購風(fēng)險加大。由于新麥價格在短期內(nèi)迅速上漲，一些地區(qū)新麥超過國家最低收購價水平，與同期陳麥價格的差距也在縮小。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測結(jié)果顯示，6月中旬全國三等白麥國有企業(yè)平均收購價為1.15元/斤，江蘇、山東、安徽、河南等省的國有企業(yè)平均收購價均已超過國家最低收購價水平（1.12元/斤）。由于陳麥價格下跌而新麥價格走強(qiáng)，二者之間的價差在三周內(nèi)平均縮小了5~6分/斤，這在往年的新麥?zhǔn)召忂^程中較為少見。隨著新麥價格上漲，各市場主體的收購成本增加，面臨的收購風(fēng)險也日益加大，觀望情緒有所加強(qiáng)，收購趨于謹(jǐn)慎。
總的看，后期新麥價格可能會維持穩(wěn)中趨強(qiáng)的走勢，但漲幅或?qū)⑹照６蔓溬|(zhì)量因素導(dǎo)致的優(yōu)質(zhì)麥供給量較往年偏少的問題，將促使下半年優(yōu)質(zhì)麥價格具有較大的上漲空間。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心產(chǎn)業(yè)與技術(shù)研究室 曹慧
