開(kāi)發(fā)區(qū)花生喜獲豐收(通訊員 俞方平提供)
拔秧、摘果、晾干，眼下花生的收獲已經(jīng)完成，近日，記者走訪(fǎng)了解，今年花生是個(gè)豐收年，畝產(chǎn)量都要有八九百斤，收成不錯(cuò)！花生素有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)，全身都能榨出錢(qián)來(lái)，現(xiàn)在都有哪些品種，如何培育的，各自有什么價(jià)值？10月9日，記者走進(jìn)全國(guó)唯一一所省級(jí)花生研究所——山東省花生研究所，有些花生的新技術(shù)，或許您想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。
◎記者地頭探收成
今年花生收成不錯(cuò)
9月份，是花生收獲的季節(jié)。今年花生的收成如何？9月中旬，記者來(lái)到靈珠山街道辦事處宋家塋社區(qū)采訪(fǎng)。今年50多歲田倫夫妻正在自家門(mén)口收花生，看到花生秧上的花生果粒個(gè)頭大、而且個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)，田老漢說(shuō)，今年花生的收成肯定不錯(cuò)。
“我家就種了3畝，今年收花生，家家戶(hù)戶(hù)都不錯(cuò)。”雖然還沒(méi)有經(jīng)過(guò)晾曬，不過(guò)憑借著20多年的種植經(jīng)驗(yàn)，田老漢說(shuō)，今年的花生產(chǎn)量得有900斤左右，去年收獲前遭遇了雨水浸泡，收成不好。
記者采訪(fǎng)了解到，花育19號(hào)、22號(hào)、25號(hào)、31號(hào)、33號(hào)，魯花11號(hào)、濰花8號(hào)等品種都有種植?；ㄓ褪巧綎|省花生研究所培育的花生品種，占了青島花生種植面積的65%以上。研究所市場(chǎng)推廣部的崔先生前段時(shí)間走訪(fǎng)各區(qū)市花生種植區(qū)看今年的收成情況。“普通一畝800多斤，高的達(dá)到900斤，算是比較好的一年。”崔先生說(shuō)，全市大約有150萬(wàn)畝花生，今年花生大王出現(xiàn)在平度，畝產(chǎn)648公斤，接近1300斤。
不僅收成好，今年花生的收購(gòu)價(jià)也不錯(cuò)。將花生曬干以后，不少農(nóng)戶(hù)已經(jīng)出售了花生。今年種了5畝花生的趙崇杰說(shuō)，除了留下300斤左右的花生種，其余的已經(jīng)按照每斤3.25元的價(jià)格出售了。“一共賣(mài)了12000多塊錢(qián)。”雖然今年這個(gè)收入比去年要增加三四千塊錢(qián)，不過(guò)，趙崇杰還是有些后悔，“賣(mài)早了，現(xiàn)在價(jià)格又漲了。”
趙崇杰給記者算了一筆賬，自家的五畝地是四百塊錢(qián)一畝承包的，光地錢(qián)就是2000元，一畝地用兩袋子輔料就是350元，這又是1750元，再加上地膜、花生種、播種、收獲的機(jī)械租用費(fèi)，算下來(lái)一畝花生的種植成本就在1000元左右。“五畝花生也就剩下7000多塊錢(qián)的純利。”
劉文才夫妻走村串戶(hù)收花生已經(jīng)10多年的時(shí)間，開(kāi)著一輛農(nóng)用三輪車(chē)一天有時(shí)候能收兩趟。“現(xiàn)在價(jià)格也不穩(wěn)定，前兩天還3.25元一斤，這兩天又漲到了3.3元一斤，有幾天最高還有3.4元收的。”劉文才說(shuō)，今年種花生的收入都不錯(cuò)，收成好的三畝花生就可以賣(mài)一萬(wàn)塊錢(qián)。
天公作美，品種改良
對(duì)于今年花生豐收的原因，種植戶(hù)都說(shuō)，今年是個(gè)好年景，算得上風(fēng)調(diào)雨順。“花生喜歡水，但又不能太澇了，去年就是因?yàn)榭焓斋@的時(shí)候下了幾場(chǎng)雨，給泡發(fā)芽了。”膠南苗家村村民張?jiān)鰝フf(shuō)，今年的天氣好，到收獲的時(shí)候沒(méi)有下雨。
天公作美只是原因之一，而更重要的原因就是，品種的改良和種植技術(shù)的提高。膠南市農(nóng)業(yè)部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人跟記者說(shuō)，該市今年種植了40多萬(wàn)畝花生。為了確保農(nóng)民增產(chǎn)增收，農(nóng)業(yè)部門(mén)一直積極引導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)良花生品種。“同樣品種的花生在不同的地方種植，種植的技術(shù)不一樣，產(chǎn)量也會(huì)有很大的差別。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，從年初開(kāi)始，膠南市50多名農(nóng)技專(zhuān)家就一直奔走在田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行花生品種的選擇和播種，以及田間管理、病蟲(chóng)害防治等，為農(nóng)民豐產(chǎn)增收保駕護(hù)航。
開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人也跟記者說(shuō)，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)家都是直接走到田間地頭，從花生品種的選擇、播種，到如何防蟲(chóng)、施肥等環(huán)節(jié)，都是手把手指導(dǎo)，確保農(nóng)民增產(chǎn)增收。
◎去花生研究所瞧瞧，有些事很新鮮
A 育種新 培育新種已進(jìn)入“分子”時(shí)代
氣候、土壤、種植技術(shù)等都可以影響到花生的產(chǎn)量，而其中最具決定因素的還是花生的品種。高產(chǎn)量的花生種子是如何培育出來(lái)的？10月9日，記者走進(jìn)山東省花生研究所，這也是全國(guó)唯一一所省級(jí)花生研究所。在育種實(shí)驗(yàn)室，中國(guó)海洋大學(xué)遺傳學(xué)博士，現(xiàn)任山東省花生研究所研究員、生物技術(shù)研究室主任王傳堂給記者介紹了花生育種以及新品種花生的神奇。
山東省花生研究所示范推廣部的崔先生跟記者說(shuō)，他們所是1959年正式建所，2000年的時(shí)候從萊西遷至李滄區(qū)。該所在國(guó)家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中一直是處于龍頭老大的位置。
“現(xiàn)在青島65%的花生種子都是我們培育的，其他省市也有不少?gòu)奈覀冞@引進(jìn)品種。”而現(xiàn)在該所獲得推廣資格的已經(jīng)有40余種，還有兩三種已經(jīng)試種成功，現(xiàn)在正在等待國(guó)家命名，命名以后就可以推廣。
雖然僅山東省花生研究所培育的花生品種就有40余種，但研究花生20多年、培育多種花生新品種的王傳堂博士介紹說(shuō)，總體上來(lái)說(shuō)，花生主要分為四大類(lèi)型：普通型、珍珠豆型、龍生型、多粒型。
王傳堂說(shuō)：“我們所引進(jìn)了一臺(tái)近紅外設(shè)備，通過(guò)這臺(tái)設(shè)備、輔以特定的‘模型’可以詳細(xì)計(jì)算出花生種子的分子成分。”在不破壞花生的條件下，就可以測(cè)算出花生里的各種成分的含量，通過(guò)測(cè)試一個(gè)個(gè)優(yōu)質(zhì)分子來(lái)培育新品種，更加精細(xì)。
B 品種新 高油酸花生，可以降心血管病風(fēng)險(xiǎn)
培育新品種的原則是什么呢，可以提高花生的哪些品質(zhì)？王傳堂介紹說(shuō)，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情，最初培育花生新品種時(shí)主要考慮的就是提高花生的產(chǎn)量。沒(méi)有產(chǎn)量，農(nóng)民沒(méi)有收入，是不會(huì)選種的。所以，在最初的花生研究當(dāng)中主要就是圍繞著如何提高畝產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行。
“再有就是如何提高花生的適應(yīng)性，提高抗旱、抗病等抵抗能力。同樣的種子在不同的地方種植，產(chǎn)量的差別有可能會(huì)很大，因?yàn)榛ㄉ纳L(zhǎng)受環(huán)境的影響比較大。”王傳堂說(shuō)，從花生秧的高度 、分叉程度等方面都要一一進(jìn)行改良。
“在我國(guó)50%的花生用于榨油食用，而品種改良還有一個(gè)作用就是提高花生的含油量。”王傳堂說(shuō)，普通花生的含油量就在47%左右，而含油量高的花生現(xiàn)在已經(jīng)可以達(dá)到55% ，也就是說(shuō)花生的一大半都是油。
隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，現(xiàn)在美國(guó)等國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始推廣種植高油酸的花生。“花生油中的花生酸、山崳酸等成分成為動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病的疑兇，而油酸有助于降低有害的低密度脂蛋白膽固醇，同時(shí)維持有益的高密度脂蛋白膽固醇水平。”王傳堂說(shuō)，高油酸花生可降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在品種已經(jīng)培育出來(lái)，不過(guò)產(chǎn)量低的弊端還有待改進(jìn)。
C 技術(shù)新 從紅衣里提紅色素，50克能賣(mài)1200元
花生除了可以吃、可以榨油，你可知道它還有其他的價(jià)值？
記者了解到，在膠州有一家調(diào)味品公司，他們與青島大學(xué)合作開(kāi)發(fā)了一項(xiàng)技術(shù)，就是從花生紅衣里提取紅色素，50克就可以賣(mài)出1200元！去年投產(chǎn)以后，該公司僅銷(xiāo)售紅色素的利潤(rùn)就達(dá)到了一千余萬(wàn)元。記者聯(lián)系到他們公司，公司的工作人員介紹說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)的確已經(jīng)有并投入生產(chǎn)，但是具體的技術(shù)原理他也解釋不清，只能等更專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員來(lái)講解。
小小的花生真的有這么大的價(jià)值嗎？對(duì)于花生的利用價(jià)值，王傳堂專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇文章。他跟記者介紹說(shuō)，花生紅衣確實(shí)可以提出紅色素，可以作為調(diào)味品的一種，而且還具有醫(yī)用價(jià)值，不過(guò)具體商業(yè)價(jià)值要看各公司的運(yùn)營(yíng)情況。而花生的潛能是很大，可以說(shuō)是渾身是寶，除了吃、榨油其實(shí)還有很多用途。
都有哪些用途呢？王傳堂說(shuō)，首先花生秧是很好的飼料，可以用作養(yǎng)殖豬、牛等；再有花生的外皮可以粉碎以后壓成顆粒板做家具，還可以做成燒烤用的木炭；花生仁用法就更多了，能吃、能榨油，榨油以后留下的餅也可以食用，更厲害的是，花生還可以制作出生物柴油，解決能源緊缺的問(wèn)題。
