法國卡昂大學(xué)的一項最新研究稱，某轉(zhuǎn)基因玉米致實驗鼠患癌，這一結(jié)論引發(fā)了極大爭議，圍繞轉(zhuǎn)基因作物的是是非非再度沸沸揚揚。
轉(zhuǎn)基因作物引發(fā)的是非，首先是其安全性。轉(zhuǎn)基因作物是通過基因技術(shù)加入了外來基因或去除原有基因的產(chǎn)品。許多人擔(dān)心，吃了轉(zhuǎn)基因作物制作的食品，對健康不利的基因會轉(zhuǎn)移到人體，這其實是由于不了解基因作用原理而產(chǎn)生的一種誤解。幾乎任何食品都含有基因，不論基因的來源如何，構(gòu)成基因的遺傳物質(zhì)ＤＮＡ（脫氧核糖核酸）進(jìn)入人體后，都會被酶分解破壞成小分子，不可能將外來遺傳信息帶到人的基因組里。
其實，農(nóng)業(yè)中最普遍的作物人工雜交，也是一種轉(zhuǎn)入新基因、剔除舊基因的行為，只不過它發(fā)生在自然狀態(tài)下，目前也并未出現(xiàn)人們因吃了雜交作物食品而患病的報告。
應(yīng)該看到，迄今尚無轉(zhuǎn)基因食品給人類健康帶來不利影響的充足證據(jù)。而轉(zhuǎn)基因技術(shù)在改良作物性狀、提高產(chǎn)量等方面的貢獻(xiàn)，則是有目共睹的。
大部分專家認(rèn)為，只要準(zhǔn)確評估，轉(zhuǎn)基因作物及其食品不僅不會危及人類健康，還可能因為其生長過程中不用殺蟲劑等而對健康有利。有專家指出，包括嬰兒食品在內(nèi)，轉(zhuǎn)基因食品目前在美國市場上有幾千種，有２億人食用，目前都沒有出現(xiàn)確證的轉(zhuǎn)基因食品安全問題。
此外，轉(zhuǎn)基因作物的興起與歐洲瘋牛病、“二惡英”污染、禽流感、口蹄疫等一連串事件恰好處于同一時期，這讓對食品安全問題十分謹(jǐn)慎的歐洲人有了質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因作物的“心理訴求”。歐盟委員會幾年前的一項調(diào)查顯示，５６％的歐盟國家公民敵視轉(zhuǎn)基因技術(shù)。對轉(zhuǎn)基因技術(shù)缺乏了解，特別是媒體對轉(zhuǎn)基因技術(shù)健康風(fēng)險的肆意夸大，也讓歐洲人一直對轉(zhuǎn)基因食品疑慮重重。
媒體指出，討論轉(zhuǎn)基因作物是非的背后，還隱藏著經(jīng)濟(jì)利益的糾葛。作為歐洲的農(nóng)業(yè)大國，法國的轉(zhuǎn)基因作物種植面積少得可憐，研究上也不占任何優(yōu)勢，因此一直反對新的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場。
近十年來，科學(xué)家，尤其是法國等歐洲科學(xué)家曾多次得出轉(zhuǎn)基因玉米可能損害健康的研究結(jié)論，但最終都因證據(jù)不足，被業(yè)內(nèi)或權(quán)威機(jī)構(gòu)否決。本次研究結(jié)果也因?qū)嶒瀸ο筮^少、研究程序等問題遭到了業(yè)內(nèi)的質(zhì)疑。
當(dāng)然，對待任何涉及食品安全的問題，謹(jǐn)慎小心都是對的。這一次的結(jié)論到底是否成立，人們還應(yīng)該等待歐洲食品安全局等監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及法國權(quán)威研究部門的進(jìn)一步驗證。
