一、晚秈稻及全年糧食收成情況
據(jù)調(diào)查，今年江西省早稻、中晚稻生長期間沒有出現(xiàn)較大的自然災(zāi)害，糧食生產(chǎn)在連年豐收后，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“八連增”，為推動經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展、抑制物價過快上漲、促進(jìn)社會和諧作出了重要貢獻(xiàn)。如產(chǎn)糧大縣鄱陽縣2011年糧食總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為10.50億公斤，其中早秈稻種植面積為112.60萬畝，產(chǎn)量為44.40萬噸，畝產(chǎn)394.50公斤,同比畝增59.50公斤。中秈稻種植面積為11.73萬畝，產(chǎn)量為5.3萬噸，畝產(chǎn)452公斤。晚秈稻種植面積為116.3萬畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)55.4萬噸，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)477公斤,同比略有增加；宜春市晚稻播種面積395.64萬畝，二晚單產(chǎn)預(yù)計(jì)畝產(chǎn)為457公斤，每畝比去年增產(chǎn)5.3公斤；新干縣今年晚稻種植面積39.5萬畝，較去年增加0.03萬畝，增幅0.07%。預(yù)計(jì)晚稻平均畝產(chǎn)450公斤，與去年相比穩(wěn)中有增。
二、農(nóng)民種糧成本及收益情況
據(jù)抽樣調(diào)查，今年農(nóng)民種糧受化肥、農(nóng)藥、種子和農(nóng)用柴油等農(nóng)資價格上漲較快，以及人工工資、土地成本大幅攀升的影響，種糧成本持續(xù)上升，但由于糧食產(chǎn)量增加和銷售價格同比大幅增長，農(nóng)民種糧凈利潤和現(xiàn)金收益增幅依然較大。
(一)早秈稻：據(jù)成本抽樣調(diào)查，調(diào)查戶今年早秈稻畝均總成本達(dá)706.35元，同比上升11.63%。調(diào)查戶早秈稻畝產(chǎn)達(dá)408.91公斤，同比增加 9.12%。至9月底,每50公斤平均售價115元。受單產(chǎn)增加和價格上升雙重影響，調(diào)查戶早秈稻畝均主產(chǎn)值達(dá)到了940元，同比上升26.70%。
1、物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用上升。機(jī)械作業(yè)費(fèi)畝均123.12元，同比上升22.81%；化肥費(fèi)用畝均129.72元，同比上升17.79%；種子費(fèi)畝均45.93元，同比上升10.06%；農(nóng)藥費(fèi)畝均38.09元，同比下降1.93%。
2、土地成本上升。畝均土地成本128.11元，同比上升11.53%。
3、人工成本上升。畝均人工成本178.55元，同比上升7.44%。
凈利潤和現(xiàn)金收益大幅增加。今年早秈稻生產(chǎn)成本同比雖有較大幅度上升，但遠(yuǎn)小于其產(chǎn)值增幅，使得畝均凈利潤達(dá)253元，同比增加90%。若不考慮家庭工折價和自營地折租等非現(xiàn)金支出，畝均現(xiàn)金收益更是高達(dá)539元。
(二)晚秈稻：據(jù)實(shí)地抽樣調(diào)查，今年田租260-380元/畝，機(jī)耕和機(jī)收成本分別由去年的70元/畝、60元/畝上漲至75-80元/畝、65-70元/畝，漲幅分別為7.14%和8.33%以上?；?50-180元/畝，種子70-80元/畝，農(nóng)藥60-80元/畝、灌溉費(fèi)50元/畝左右，人工工資由上半年的80元/天上漲至下半年的100元/天。畝產(chǎn)450-480公斤，市場收購價預(yù)計(jì)：130元/50公斤，總產(chǎn)值約1170-1250元/畝。每畝晚秈稻純收益在400元以上。
三、農(nóng)民對今年晚秈稻價格預(yù)期，以及當(dāng)前價格及收購情況
筆者了解到，農(nóng)民對今年晚秈稻的價格預(yù)期普遍看好，中秈稻市場收購價目前為130-133元/百斤，晚秈稻目前正處于少量上市收購階段，市場收購價格同比高開。常規(guī)晚秈稻在130元左右/百斤(水份為15%以內(nèi)、雜質(zhì)1%、出糙率75%)。優(yōu)質(zhì)晚秈稻為132-145元/百斤，優(yōu)質(zhì)晚秈稻如“外引7號”、“泰國絲苗” 個別地區(qū)收購價格達(dá)150元/百斤。收獲中晚秈稻后，農(nóng)民除自留小部分口糧外，余糧通常都全部出售。今年有些農(nóng)戶和種糧大戶對后期糧價有上揚(yáng)預(yù)期，賣糧謹(jǐn)慎，基本上是賣一部分留一部分，而不是馬上全部出售。目前，中晚秈稻市場價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2011年國家中晚秈稻最低收購價格(107元/百斤)。
預(yù)計(jì)中、晚秈稻國家最低保護(hù)價托市收購難以啟動。
由于今年早秈稻的市場收購價格較高，國際糧價也在高位運(yùn)行，帶動中晚秈稻價格上漲預(yù)期增強(qiáng)，加之前期加工稻谷庫存不多，新中晚秈稻上市后，為了搶占市場，掌握糧源，糧食收儲企業(yè)積極入市收購，中晚秈稻價格呈現(xiàn)高開穩(wěn)走的趨勢。今年中晚秈稻開稱收購價格同比漲幅達(dá)20-25%。目前參與市場收購的主要是民營糧食收儲加工企業(yè)和糧食經(jīng)濟(jì)人。國有糧食收儲企業(yè)由于收儲資金短缺，考慮“自負(fù)盈虧”，并擔(dān)心順價銷售和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)問題，參與市場收購的較少，有些國有糧食收儲企業(yè)只是參與少量的“代收、代儲”這樣的無風(fēng)險(xiǎn)、低收益收購業(yè)務(wù)。
四、糧食供需總體及結(jié)構(gòu)變動情況、發(fā)展態(tài)勢
我國糧食生產(chǎn)在連年豐收后，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“八連增”。江西省是全國秈稻主產(chǎn)省和調(diào)出大省，今年提供的商品糧與去年相比穩(wěn)中有增。江西省糧食消費(fèi)需求的總量增長平穩(wěn)，口糧消費(fèi)穩(wěn)中有減，飼料糧和工業(yè)用糧增長；對稻谷的需求穩(wěn)中略降，對玉米、大豆和雜糧的需求呈現(xiàn)規(guī)模和比重雙增的態(tài)勢。
(一)城鄉(xiāng)居民人均口糧需求不斷減少，口糧需求總量不斷下降。近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入和消費(fèi)水平的不斷提高，我國城鄉(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)和人均糧食直接消費(fèi)量不斷下降，由此導(dǎo)致自20世紀(jì)90年代中期以來城鄉(xiāng)居民的口糧消費(fèi)總量不僅沒有增加，反而還有所減少。
(二)隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民對畜產(chǎn)品消費(fèi)水平的迅速提高，飼料糧將會繼續(xù)成為我國糧食需求增長的主體。從中長期的角度看，今后促進(jìn)和抑制我國飼料糧需求過快增長的因素都是存在的。
(三)近年來，國際上生物能源和國內(nèi)糧食加工業(yè)都發(fā)展很快，作為糧食需求的新增長點(diǎn)特別引人注目。盡管發(fā)展生物能源需求的糧食仍屬工業(yè)用糧，但其規(guī)模較大、增長過快。
