清流縣種子管理站 林貴發(fā) 黃世林 報道
紫色甘薯，薯肉呈紫色至深紫色，除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，具有抗氧化、預(yù)防和治療心血管疾病等多種藥用功能，是一種具有食用、藥用及保健于一體的理想作物。紫色甘薯除鮮食外，還可深加工提取天然著色劑花青素、加工全粉做各種糕點(diǎn)主料或配料，加工薯片等營養(yǎng)休閑食品，市場需求大。
為滿足人們對紫色鮮薯的食用需求，為我縣甘薯加工企業(yè)原料基地建設(shè)提供品種支持，2011年，清流縣農(nóng)業(yè)局引進(jìn)了徐薯038、寧紫薯5號、臺灣紫色三個紫色甘薯新品種在龍津鎮(zhèn)高板清流縣綠野農(nóng)業(yè)科技有限公司基地由科技示范戶進(jìn)行展示，經(jīng)實地測產(chǎn)驗收，畝產(chǎn)分別為2238公斤、1911.2公斤和1757公斤，甘薯加工企業(yè)田間收購價每公斤1.6元，比同期普通甘薯每公斤高0.7元，畝產(chǎn)值達(dá)3580元、30557.9元和2811元，獲得較好的收益。其中徐薯038、臺灣紫色薯兩個品種薯形好、紫色深、商品薯率高，可以在我縣進(jìn)一步擴(kuò)大示范，促進(jìn)我縣甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
