當(dāng)前，秋延遲蔬菜處于盛果期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并行且以生殖生長(zhǎng)為主，生產(chǎn)精品果的重點(diǎn)在于管理。受天氣、用藥等多種因素影響，加上管理不當(dāng)，有的棚室出現(xiàn)了果實(shí)皴皮裂果、轉(zhuǎn)色不良、畸形果多等問題，影響了生產(chǎn)效益。建議菜農(nóng)采取以下管理方法，提高蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量。
平衡施肥確保營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)
蔬菜所需的必需元素，每一種都要按需、按時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，并結(jié)合土壤底肥施用情況及植株長(zhǎng)勢(shì)合理施肥。蔬菜的需肥量隨種類、生長(zhǎng)時(shí)期變化而不同，科學(xué)的管理方式是先做土壤檢測(cè)，明確土壤中缺失的肥料種類，再按需補(bǔ)充。
改高氮型和平衡型水溶肥為高鉀型。以辣椒為例，辣椒對(duì)鉀的吸收量約為氮的兩倍，施肥時(shí)需注重鉀肥施用，將高氮型、平衡型水溶肥改為高鉀型，或采用平衡型與高鉀型交替使用的方式，同時(shí)結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀，補(bǔ)充土壤速效鉀含量及植株生長(zhǎng)所需的鉀。下茬蔬菜定植前，底肥中可加大硫酸鉀、磷酸二氫鉀的用量，適當(dāng)減少氮肥用量，逐步使土壤中氮磷鉀含量恢復(fù)至正常水平。
增施有機(jī)肥和微生物菌劑。日常需注意增施有機(jī)質(zhì)含量高的有機(jī)水溶肥料，可逐步改善土壤物理性狀，提高土壤肥力。此外，有機(jī)水溶肥可配合微生物菌劑一同使用，加速土壤有機(jī)質(zhì)的分解與轉(zhuǎn)化，促進(jìn)養(yǎng)分吸收利用，增加土壤有益微生物數(shù)量，實(shí)現(xiàn)改土與防病的雙重作用。
注重補(bǔ)充中微量元素肥料。鎂是葉綠體的主要組成部分，辣椒生長(zhǎng)期間需注重噴施養(yǎng)分含量高的鎂肥，優(yōu)先選用吸收利用率高的螯合態(tài)鎂，更利于植株吸收。
提高根系活性新根應(yīng)注重養(yǎng)護(hù)
蔬菜進(jìn)入結(jié)果期后，自身需具備龐大的根群，但部分菜農(nóng)因管理不當(dāng)，易導(dǎo)致根系活性差或出現(xiàn)傷根情況，這就要求管理中盡量避免不當(dāng)操作，尤其要加強(qiáng)新根養(yǎng)護(hù)、增加根量，確保養(yǎng)分吸收量能滿足植株需求。
合理使用生根劑。根系較弱時(shí)，使用生根劑可促進(jìn)根系生長(zhǎng)，但若過量使用，會(huì)導(dǎo)致根系擴(kuò)展迅速，若不注重養(yǎng)護(hù)，根系抗病能力會(huì)減弱，易出現(xiàn)根系早衰。弱光天氣較多時(shí)，葉片制造的光合營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較少，此時(shí)若過多使用生根劑，更多有機(jī)營(yíng)養(yǎng)會(huì)被迫流向根系用于生長(zhǎng)擴(kuò)展，導(dǎo)致地上部缺乏有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，植株生長(zhǎng)受影響、抗病能力降低。生根劑效果下降后，若植株制造的營(yíng)養(yǎng)仍不足，根系會(huì)快速老化。因此，生根劑需適時(shí)適量使用，最佳使用時(shí)機(jī)為天氣晴好、葉片長(zhǎng)勢(shì)良好但根系較弱時(shí)。
摘葉不宜過早、過狠。“根靠葉養(yǎng)”，葉片數(shù)量過少會(huì)導(dǎo)致光合積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，根系易出現(xiàn)早衰，吸收養(yǎng)分的能力大幅減弱，果實(shí)獲得的養(yǎng)分不足，轉(zhuǎn)色與膨大都會(huì)受影響，造成產(chǎn)量與品質(zhì)雙降。建議僅疏除老葉，至少保留5—6片營(yíng)養(yǎng)葉，確保植株能進(jìn)行正常的光合積累。
科學(xué)施肥。低溫條件下，蔬菜生理代謝能力下降，生長(zhǎng)發(fā)育速度變慢，需肥量會(huì)明顯減少，追肥量應(yīng)適當(dāng)降低。若過度施肥，不僅會(huì)造成肥料浪費(fèi)，還易損傷根系，引發(fā)蔬菜黃葉、土壤鹽害等問題。建議選擇營(yíng)養(yǎng)含量高、吸收利用率高的肥料，減少單次沖肥量，但應(yīng)保證營(yíng)養(yǎng)總量充足，確保植株整體養(yǎng)分供應(yīng)。
加強(qiáng)根系養(yǎng)護(hù)。在傷根、根部病害治愈后根量較少的時(shí)期，或蔬菜生長(zhǎng)末期，為在短時(shí)間內(nèi)促生新根，有人會(huì)選擇激素類生根劑，施用后新根生長(zhǎng)迅速，但看到新根生出后，便認(rèn)為根系已具備水肥吸收能力，忽略了對(duì)新根的養(yǎng)護(hù)。實(shí)際上，這些短時(shí)間內(nèi)長(zhǎng)出的根系多浮于地表，抗逆性較差，因此后續(xù)管理中需引導(dǎo)根系下扎，結(jié)合土壤情況增施甲殼素、氨基酸類、海藻類等功能性產(chǎn)品或含有益菌的產(chǎn)品，加強(qiáng)根系養(yǎng)護(hù)。
人為增溫補(bǔ)光改善棚室環(huán)境
棚內(nèi)寡照環(huán)境是影響植株生長(zhǎng)的首要因素，往往會(huì)導(dǎo)致畸形果增多。要改善植株生長(zhǎng)狀況，需先從增加棚內(nèi)光照入手，最常見的補(bǔ)光方式便是使用補(bǔ)光燈。
目前市場(chǎng)上的補(bǔ)光燈種類繁多，如農(nóng)用高壓鈉燈、LED補(bǔ)光燈、熒光燈、碘鎢燈等，也有兼具補(bǔ)光與增溫功能的產(chǎn)品。若棚室內(nèi)使用的是LED補(bǔ)光燈或產(chǎn)熱較少的熒光燈類補(bǔ)光燈，低溫季節(jié)可在棚內(nèi)搭配使用高瓦數(shù)白熾燈或補(bǔ)溫?zé)?，?shí)現(xiàn)補(bǔ)光與增溫的雙重效果。
不良天氣下使用補(bǔ)光燈，可促進(jìn)葉片光合作用，避免植株因營(yíng)養(yǎng)匱乏影響后期長(zhǎng)勢(shì)。補(bǔ)光燈與蔬菜的照射距離需根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)高度靈活調(diào)整：通常照射范圍大的補(bǔ)光燈距離蔬菜較遠(yuǎn)，高度保持在距生長(zhǎng)點(diǎn)1.5—2米處；照射范圍小的補(bǔ)光燈一般安裝在蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)上方0.5—1.5米處。因此，安裝補(bǔ)光燈時(shí)最好采用滑輪吊裝，方便通過拆解繩索的方式調(diào)整距離。
補(bǔ)光燈的開關(guān)時(shí)間并非固定，需根據(jù)蔬菜對(duì)光照強(qiáng)度的需求靈活調(diào)整。例如，黃瓜在短日照條件下更利于雌花分化，因此在光照強(qiáng)度較弱時(shí)可進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)光，通過提高光合作用增加產(chǎn)量。但需注意不要無限延長(zhǎng)光照時(shí)長(zhǎng)：無降水、降雪的情況下，在保證棚溫的前提下，要及時(shí)拉開棚膜讓蔬菜接受散射光，并關(guān)閉補(bǔ)光燈；夜間適當(dāng)增加1—2小時(shí)光照即可。
除使用補(bǔ)光燈外，建議配合其他補(bǔ)光措施，如懸掛反光膜，可提高光照強(qiáng)度，使地表吸收更多太陽輻射能，地溫與氣溫均會(huì)有明顯提升。無需將整個(gè)后墻都懸掛反光膜，建議選擇寬度1—1.5米的反光膜，根據(jù)植株高度選擇合適的懸掛位置。
?。ū景娓寮赊r(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 董文蘭參考《北方蔬菜報(bào)》、全國(guó)農(nóng)技推廣網(wǎng)等整理）
