夏季高溫高濕的環(huán)境容易導(dǎo)致蔬菜早衰，產(chǎn)量降低，為預(yù)防早衰的發(fā)生，菜農(nóng)須抓好以下六點(diǎn)：
清溝排漬。夏季多雨，要經(jīng)常疏通田間壟溝消除漬害，改善蔬菜根際生活環(huán)境，減少病蟲(chóng)害，避免漚根發(fā)生。
科學(xué)用肥。果菜類蔬菜需肥多、耗肥快，所以要施足底肥保證供給，尤其是在幼苗期、開(kāi)花期、成熟期和果實(shí)第一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、鉀和微量元素的結(jié)合施用，有利于植株恢復(fù)生機(jī)和提高第二批果實(shí)產(chǎn)量，以及防止早衰。
灌水降溫。在高溫季節(jié)，應(yīng)根據(jù)土墑情況和瓜菜生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，及時(shí)進(jìn)行溝灌或噴灌，借以降低土溫、氣溫和葉溫，減輕葉片所遇的高溫灼熱。同時(shí)補(bǔ)充水分和溶解肥料，有利根系吸收。另外，做到雨后及時(shí)中耕，破除板結(jié)，保墑增氧促健長(zhǎng)。
適時(shí)摘心。辣椒、茄子、番茄等在第一茬果實(shí)采收后，應(yīng)根據(jù)密度，適時(shí)摘除頂心和旁心，消除“頂端優(yōu)勢(shì)”，促進(jìn)植株平衡生長(zhǎng)，即封行時(shí)可打去頂心和旁心，未封行時(shí)，則只摘頂心不打旁心。
黃瓜、甜瓜、西瓜等，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到25片葉左右時(shí)，可進(jìn)行摘心和剪去中上部的分枝與贅芽，使養(yǎng)分集中運(yùn)到幼果中去，促其迅速膨大。
豆角應(yīng)根據(jù)品種特性和支架高矮靈活掌握摘心，如果是長(zhǎng)蔓種可在蔓長(zhǎng)到2米左右時(shí)摘心，短蔓種和秋豆角則不摘心。摘心時(shí)應(yīng)將病葉和枯葉帶出田外。
防治病蟲(chóng)。夏季蔬菜常見(jiàn)病蟲(chóng)害有病毒病、炭疽病、灰霉病、潰瘍病和蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。防治用藥時(shí)要特別慎重，嚴(yán)禁高毒性殘效期長(zhǎng)的農(nóng)藥，確保人畜安全，不管治蟲(chóng)或是治病，在收獲前10—15天均不能噴藥。
及時(shí)采收。適時(shí)采收既可豐產(chǎn)豐收，又能增加經(jīng)濟(jì)效益。像多數(shù)瓜果可在八成熟時(shí)收獲，茄果類、豆角類蔬菜在九成熟時(shí)收獲為好。 （宗禾）
