水果番茄好吃但貴，蔬菜番茄便宜則口感差。如何讓兩者實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，種出“全能番茄”？ 近日，浙江省農(nóng)科院蔬萊所培育的一批口感番茄及果菜兼用番茄新品種在慈溪試種成功。5月13日上午，由寧波市農(nóng)技推廣總站聯(lián)合浙江省農(nóng)科院蔬菜所舉辦的浙味系列口感番茄及浙粉系列果菜兼用番茄新品種現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在慈溪市橋頭明美蔬菜農(nóng)場(chǎng)舉行，吸引了全市各地的番茄種植大戶、農(nóng)技人員及科研專家近百人參加。
在陽(yáng)光明媚的種植大棚內(nèi)，與會(huì)人員被眼前生機(jī)勃勃的景象所吸引：整齊的藤蔓上掛滿累累碩果，其中“浙粉”“浙味”系列果菜兼用新品種尤為亮眼。這些番茄植株健壯，坐果率高，展現(xiàn)出良好的田間表現(xiàn)。
在“浙粉718”品種展示區(qū)，該品種果實(shí)碩大如拳，表皮光滑鮮亮，呈現(xiàn)出誘人的鮮紅色。現(xiàn)場(chǎng)工作人員切開(kāi)果實(shí)時(shí)，濃郁的番茄清香隨即飄散。其果肉沙質(zhì)細(xì)膩，膠瓤飽滿多汁，黃綠色的籽粒均勻分布，品嘗時(shí)酸甜比例恰到好處，兼具鮮食與烹飪的雙重優(yōu)勢(shì)。
“這個(gè)品種就是果菜兼用的！”浙江省農(nóng)科院蔬菜所番茄育種專家王榮青向農(nóng)戶介紹，番茄品質(zhì)包括可溶性糖，可溶性酸、維生素C、氨基酸、茄紅素等成分，因此糖和酸決定了可溶性固形物含量。一般蔬菜番茄的可溶性固形物含量為3.5%～4.5%，而這次觀摩的“浙粉”“浙味”系列品種番茄的可溶性固形物含量可達(dá)6%以上。
王榮青補(bǔ)充道：“過(guò)去水果番茄雖然也能烹飪食用，但由于價(jià)格高、產(chǎn)量低，市場(chǎng)定位與蔬菜番茄涇渭分明?，F(xiàn)在果菜兼用型番茄的誕生，將蔬菜番茄的品質(zhì)提升至接近水果番茄的水平。該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、口感好，價(jià)格僅比普通蔬菜番茄略高2元/公斤，無(wú)論生食還是熟食都風(fēng)味俱佳，市場(chǎng)前景廣闊。”
“在寧波市農(nóng)技推廣總站和慈溪農(nóng)技推廣中心的指導(dǎo)下，我們農(nóng)場(chǎng)和附近一戶一棚共富項(xiàng)目的農(nóng)戶率先試種了這批番茄新品種。”慈溪市橋頭明美蔬菜農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人余志明興奮地向參觀者介紹，“浙粉718和浙粉719這兩個(gè)品種好種也好吃，浙櫻系列的彩色櫻桃番茄表現(xiàn)也不錯(cuò)”。
“果菜兼用番茄能有效提升農(nóng)戶收益。”前來(lái)觀摩的慈溪橋頭鎮(zhèn)樂(lè)豐果蔬農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳偉說(shuō)，“它兼具水果和蔬菜特性，‘兩條腿走路’拓寬了銷售渠道。按當(dāng)前產(chǎn)量和價(jià)格計(jì)算，比普通蔬菜番茄每畝可增收5000元以上。”
寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜瓜果首席專家、高級(jí)農(nóng)藝師范雪蓮介紹：“這批由浙江省農(nóng)科院蔬菜所研發(fā)的‘浙味’系列口感番茄及‘浙粉’系列果菜兼用番茄新品種，經(jīng)過(guò)全市多點(diǎn)試種均取得顯著成效。在明美蔬菜農(nóng)場(chǎng)設(shè)觀摩會(huì)，就是希望種植戶能直觀感受新品種的優(yōu)勢(shì)。”她表示，寧波市農(nóng)技推廣總站將持續(xù)開(kāi)展一系列接地氣的技術(shù)推廣活動(dòng)，并建立專家技術(shù)指導(dǎo)機(jī)制，通過(guò)良種良法配套推廣，助力寧波番茄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
目前“浙粉718”品種試種數(shù)據(jù)顯示，畝產(chǎn)可達(dá)5000公斤。新品種的推廣不僅能為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)高效的種植選擇，更能滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)番茄的多元化需求，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者“好吃不貴”的期待。
