“什么，甘藍能生吃？”12月9日，安陽市農(nóng)科院設施農(nóng)業(yè)研究所副所長劉宇給前來參觀的菜農(nóng)介紹一款甘藍新品種時，菜農(nóng)發(fā)出疑問。“真是能吃，還有甜絲絲的感覺……”菜農(nóng)品嘗后紛紛表示認可。
“普通甘藍生吃時略帶芥辣味，口感欠佳，而水果甘藍生吃時甜絲絲的，爽脆可口……經(jīng)過精心培育的水果甘藍可以像水果一樣直接生吃。”劉宇介紹，安陽市農(nóng)科院引進的水果甘藍小批量試種成功，因口感甜脆贏得眾多好評。
當日，記者走進安陽市農(nóng)科院試驗示范基地的水果甘藍種植區(qū)域，看到一棵棵水果甘藍長得特別結(jié)實，葉子包裹得緊緊的，在陽光的照射下，顯得異常嬌嫩。“來，嘗一嘗，看看味道怎么樣。我保證，你嘗過之后，這個味道一定讓你忘不了。”劉宇說著，熟練地剝開一片水果甘藍的葉子遞給旁邊參觀的菜農(nóng)。菜農(nóng)將葉子放入口中，輕輕一咬，“真是名不虛傳，確實非常好吃！”
“因為它是天然的‘養(yǎng)胃菜’，最簡單的方法是直接生吃或者涼拌，當然也可以炒菜、榨汁、腌制。”劉宇介紹。
隨著消費者對蔬菜的營養(yǎng)、口感等的要求越來越高，使得優(yōu)質(zhì)蔬菜的需求量日益增長。劉宇表示，安陽市農(nóng)科院承擔了“優(yōu)質(zhì)高效特色蔬菜標準化種植示范項目”，在優(yōu)質(zhì)蔬菜品種選育及種植技術(shù)提升上做了大量的工作，今后還將陸續(xù)推出新品種，滿足消費者的需求。（據(jù)《河南日報農(nóng)村版》）
