——全國糧食作物品種展示評價(jià)暨現(xiàn)場觀摩活動見聞
圖為全國糧食作物品種展示評價(jià)觀摩會現(xiàn)場。
豐收時(shí)節(jié)，大地如畫。在位于山西晉中市的國家農(nóng)作物品種展示評價(jià)基地里，火紅的高粱隨風(fēng)搖曳，沉甸甸的金色谷穗壓彎了腰，放眼望去一派豐收在望的喜人景象。
為推動糧食作物優(yōu)良品種展示評價(jià)和推廣利用，9月20日，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心（簡稱全國農(nóng)技中心）在此舉辦全國糧食作物品種展示評價(jià)暨現(xiàn)場觀摩活動，展示示范了優(yōu)良谷子、高粱新優(yōu)品種60余個(gè)，并組織專家開展田間調(diào)查評價(jià)和現(xiàn)場推介，吸引了全國各地的育種栽培專家、加工釀造企業(yè)、種植基地負(fù)責(zé)人到場交流，觀摩選種。
現(xiàn)場展示評價(jià)，讓符合需求的“金子”品種凸顯
國家農(nóng)作物品種展示基地處于西北春谷中晚熟區(qū)、高粱春播晚熟區(qū)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種業(yè)管理司、全國農(nóng)技中心認(rèn)定的首批國家農(nóng)作物品種展示評價(jià)基地之一。今年共展示了來自山西、黑龍江、河北等省份的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗除草劑谷子優(yōu)良登記品種20個(gè)，來自山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江等省份的釀造、飼用、青貯高粱優(yōu)良登記品種42個(gè)。
“在釀造高粱品種展示區(qū)，展示了11個(gè)釀造專用品種。其中包括汾酒、五糧液釀造的專用品種，出酒率高，品質(zhì)好。優(yōu)質(zhì)品種專區(qū)也展示了一些遼寧等冷涼地區(qū)的品種，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜惺秤酶吡幻?、高粱面的?xí)慣，食用品種比較多。”國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家柳青山說道，“‘遼雜52’屬于中晚熟食用高粱品種，抗病性強(qiáng)、食用品質(zhì)好。這品種最大特點(diǎn)就是丹寧含量低，口感好。扯下稈子放嘴里一嚼，比甘蔗還甜。”與會人員走進(jìn)田間，巡視著每個(gè)品種的田間表現(xiàn)。
柳青山走到一片“拔高”的田塊旁，撥開莖稈細(xì)看，只見這片高粱比旁邊品種高出了一倍還多。“這是2008年審定的飼草高粱‘晉牧4號’，抗倒伏，特別適宜青貯。生長勢強(qiáng)、發(fā)苗快、耐刈割。一般4、5月種上，7月就能割一茬，一年可以割2-3茬，產(chǎn)量很高。”
跟隨講解專家的引導(dǎo)，高粱展示區(qū)里人頭攢動，好不熱鬧，而一旁的谷子品種也吸引了不少企業(yè)和種植戶駐足觀摩。
“今年雨水多，病害也厲害，為檢驗(yàn)品種抗倒性提供了條件。田間來看，‘長雜谷466’抗病抗倒性都不錯(cuò)，從品質(zhì)來看，屬于白谷黃米，口感也很好，關(guān)鍵是適宜機(jī)械化生產(chǎn)，豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)量上千斤沒啥問題。”國家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家郭二虎介紹著心儀的展示品種。
品種好不好，田間表現(xiàn)最直觀。全國農(nóng)技中心副主任劉信表示，舉辦此次活動，旨在通過品種展示評價(jià)，加快篩選和推廣一批綠色生態(tài)、優(yōu)質(zhì)安全、高產(chǎn)高效的新品種，讓種植大戶和企業(yè)能夠在田間地頭看禾選種、按需訂購，提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益。同時(shí)，通過品種展示評價(jià)，讓符合市場需求的“金子”品種凸顯出來、推廣下去，把特色品種做成亮點(diǎn)、做成精品、做成品牌。
據(jù)介紹，近年來，全國農(nóng)技中心會同各地，通過建設(shè)區(qū)域性展示基地、征集品種集中展示，創(chuàng)新品種“大浪淘沙”機(jī)制。目前，已建成國家級農(nóng)作物品種展示評價(jià)基地120個(gè)，年展示示范新品種規(guī)模已超過1萬個(gè)。通過品種展示示范，使一批批真正的“金子”品種脫穎而出，為育種單位提供了推介品種的“舞臺”，為種子企業(yè)提供了選品種的“賽馬場”。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)育種變革，專用廣適品種待突破
近年來，我國雜糧優(yōu)質(zhì)品種不斷涌現(xiàn)，推動著產(chǎn)業(yè)發(fā)展?；顒蝇F(xiàn)場，業(yè)內(nèi)專家介紹了谷子、高粱等糧食作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、育種進(jìn)展及品種推廣情況。
高粱不僅用于食用、釀造、飼用，還用于乙醇轉(zhuǎn)化等多個(gè)方面。
遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高粱研究所鄒劍秋研究員指出，隨著高粱從食用為主轉(zhuǎn)變?yōu)獒勗鞛橹?，加之高粱機(jī)械化生產(chǎn)程度不斷提高，對品種的需求也不斷變化，高粱育種的內(nèi)容和方向也要隨之調(diào)整。
“近年來，釀酒專用高粱新品種淀粉含量和結(jié)構(gòu)優(yōu)化進(jìn)步顯著，進(jìn)一步滿足了我國釀酒產(chǎn)業(yè)需求。這些優(yōu)質(zhì)釀造專用品種陸續(xù)投入生產(chǎn)，不僅提高了種植者的收入，保護(hù)了國內(nèi)高粱生產(chǎn)積極性，而且突出了中國高粱特色和優(yōu)勢，保障了中國白酒的質(zhì)量。”
除了釀酒專用高粱品種選育步伐明顯加快，育種單位還通過創(chuàng)新甜高粱、草高粱品種選育技術(shù)，解決能源和飼草高粱產(chǎn)業(yè)瓶頸問題。隨著宜機(jī)高粱資源創(chuàng)新和雜交種選育取得突破，進(jìn)一步促進(jìn)了高粱生產(chǎn)方式變革。
鄒劍秋提出，下一步，要在育種工作中注重品種的專用性。要以滿足產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)加工原料需求為目標(biāo)，對淀粉含量、淀粉結(jié)構(gòu)、單寧含量、適口性、飼用價(jià)值等指標(biāo)進(jìn)一步優(yōu)化提高，育成釀造用、食用、飼料、青飼貯、帚用等專用高粱品種。
在谷子育種方面，經(jīng)歷了從高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)并重，到抗除草劑、宜機(jī)育種方向發(fā)展，生物育種也進(jìn)入起步階段。
“盡管2017年以來全國登記了640多個(gè)谷子品種，但是生產(chǎn)上應(yīng)用的骨干品種僅有二三十個(gè)，谷子育種和生產(chǎn)上突破性大品種少。”河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所程汝宏研究員認(rèn)為，主要原因在于病害呈跨生態(tài)區(qū)蔓延趨勢，品種遺傳背景趨同，精準(zhǔn)育種難以實(shí)現(xiàn)。
程汝宏提到，從目前谷子登記品種展示評價(jià)結(jié)果來看，已有部分苗頭性品種涌現(xiàn)，具備大面積推廣應(yīng)用潛力。今后一個(gè)時(shí)期，育種上應(yīng)注重春、夏谷優(yōu)質(zhì)廣適抗逆品種、突破性高產(chǎn)品種，保健、食品加工專用品種，茉莉香型品種、低GI（升糖指數(shù)）品種的培育。
對接市場需求，推介一批綠色優(yōu)質(zhì)品種
要培育突破性大品種，主要方向之一，是要瞄準(zhǔn)企業(yè)需求。
“對清香型白酒釀造企業(yè)來講，在原糧品質(zhì)方面，淀粉、單寧和容重是主要指標(biāo)，要求品種籽粒淀粉含量要達(dá)到70％以上，單寧含量在1％—1.5％。從原糧種植上看，要求品種株高中等，抗倒伏，適宜機(jī)械化收獲，抗絲黑穗病等常見病害。”汾酒集團(tuán)原糧公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，我國北方之前選育的高粱雜交種籽粒淀粉含量相對較低，一般在70％以下，釀造品質(zhì)欠佳，導(dǎo)致清香型白酒品質(zhì)不穩(wěn)。“科研育種方向一定要滿足高粱生產(chǎn)和釀造企業(yè)的需求。”
記者了解到，受到8月10日、11日大風(fēng)大雨極端天氣影響，展示評價(jià)基地的個(gè)別高粱谷子品種出現(xiàn)倒伏情況，一定程度上影響了產(chǎn)量。專家表示，對于高粱谷子來說，倒伏一直是個(gè)難題，是今后育種工作需要攻克的方向。
今年，充分考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為引導(dǎo)廣大種植戶、相關(guān)企業(yè)選種用種，專家組在谷子、高粱整個(gè)生育期內(nèi)深入田間，對展示品種的株高、株型、籽粒顏色、抗倒伏性、抗病性、一致性、豐產(chǎn)性等性狀進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，根據(jù)品種田間綜合表現(xiàn)，結(jié)合實(shí)際氣候條件和種植環(huán)境情況，發(fā)布推介了一批國家谷子、高粱展示優(yōu)良品種。
“今后，我們在綜合各品種收獲后產(chǎn)量、品質(zhì)等考種結(jié)果后，將適時(shí)在全國農(nóng)作物品種展示評價(jià)系統(tǒng)上發(fā)布品種信息，供種子企業(yè)、廣大農(nóng)戶選種參考。”郭二虎說。
