□本報記者 劉曉陽
在糧食生產(chǎn)中，高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)往往是一組矛盾。如今，通過科技賦能和政府支持，以種植弱筋小麥著稱的息縣，打破了小麥“優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)，高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)”的生產(chǎn)瓶頸。
5月27日，位于息縣項店鎮(zhèn)李樓村的宏升集團(tuán)小麥種植基地，正式開鐮收割。數(shù)輛收割機(jī)縱橫馳騁，不到5分鐘，一塊30畝的麥田就收割完畢。地頭，基地負(fù)責(zé)人方偉忙著協(xié)調(diào)運(yùn)輸車輛，電話一個接著一個，臉上的汗不停地往下流。
付出總有回報。就在當(dāng)天舉辦的省“四優(yōu)四化”糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效專項現(xiàn)場觀摩會上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專家組對該基地示范田的鄭麥113、揚(yáng)麥13等弱筋小麥品種進(jìn)行實收測產(chǎn)，其中，鄭麥113畝產(chǎn)高達(dá)612公斤。
“612公斤！”方偉把測產(chǎn)結(jié)果重復(fù)了兩遍，“種了這么多年地，真沒有想到，優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量還能這么高！”
同樣感到意外的還有河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生，“很驚喜，這個結(jié)果創(chuàng)下了豫南稻茬小麥的高產(chǎn)紀(jì)錄，對于弱筋品種來說，殊為不易”。
弱筋小麥又稱軟麥，是優(yōu)質(zhì)小麥的一種，與強(qiáng)筋小麥相比，其蛋白質(zhì)含量低、面筋強(qiáng)度弱，是餅干、糕點(diǎn)、月餅等加工制品的主要原料，目前，我國弱筋小麥的種植面積不足小麥種植總面積的10%，市場需求十分旺盛。
再說產(chǎn)量，畝產(chǎn)超600公斤，聽起來并不算很高。然而，結(jié)合豫南地區(qū)實際情況看，這個產(chǎn)量相當(dāng)高了。受氣候、光照等自然條件影響，豫南地區(qū)稻茬小麥種得晚收得早，生育期縮短近一個月，小麥單產(chǎn)相對較低。
在“先天不足”的情況下，高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)的弱筋小麥?zhǔn)侨绾螣挸傻模?/p>
一是科技賦能。作為我省弱筋小麥的主打品種，鄭麥113生育期短、早熟，抗逆性強(qiáng)，同時，產(chǎn)量水平比較高，加之管理得當(dāng)，自上而下開展的“科技壯苗”行動起到了實實在在的作用，“一噴三防”落實到位，減輕了病蟲的危害，赤霉病的發(fā)生情況較少。
二是政府支持。位于淮河上游的息縣，土壤含沙量大，有機(jī)質(zhì)含量低，小麥面筋形成時間短，適宜弱筋小麥種植。近年來，當(dāng)?shù)匾赞r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)弱筋小麥產(chǎn)業(yè)，藏糧于地的同時藏糧于技，以品種為引領(lǐng)，不斷擴(kuò)大揚(yáng)麥13、鄭麥113等品種的種植面積，通過專種、專收、專儲、專用，提高弱筋小麥產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、效益和競爭力。
“‘高產(chǎn)’對于國家糧食安全十分重要，‘優(yōu)質(zhì)’則滿足人們對美好生活的需求。”雷振生說，對于農(nóng)業(yè)大省河南來說，提高豫南等地稻茬小麥單產(chǎn)，是糧食增產(chǎn)的潛力所在，大力發(fā)展強(qiáng)筋、弱筋等優(yōu)質(zhì)小麥則是保障品質(zhì)的關(guān)鍵，息縣的弱筋小麥正在向“質(zhì)”與“量”兼得邁進(jìn)。
