近日中儲(chǔ)糧及地方儲(chǔ)備小麥陸續(xù)輪出，但價(jià)格較高。目前中央和地方各級(jí)儲(chǔ)備小麥庫存充裕，在當(dāng)前小麥價(jià)格已漲至階段性高位的情況下，建議市場(chǎng)主體注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，理性購銷。
政策性小麥拍賣自1月5日重啟以來成交熱度高，2月23日拍賣成交價(jià)格創(chuàng)下新高，但加上出庫費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等其他費(fèi)用，仍低于目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格，吸引面粉企業(yè)積極參拍。
政策拍賣持續(xù) 成交均價(jià)上漲
2月23日，最低收購價(jià)小麥和國家臨儲(chǔ)小麥共計(jì)投放52.96萬噸，實(shí)際成交52.2萬噸，成交率98.57%，成交均價(jià)2753元/噸，較上周提高64元/噸。其中，混合麥共計(jì)投放49.82萬噸，全部成交，最高成交價(jià)2880元/噸，最低成交價(jià)2610元/噸，成交均價(jià)2762元/噸；白小麥共計(jì)投放2.88萬噸，實(shí)際成交2.12萬噸，成交率73.7%，最高成交價(jià)2810元/噸，最低成交價(jià)2310元/噸，成交均價(jià)2595元/噸；白小麥（高寒）共計(jì)投放2626噸，全部成交，最高成交價(jià)2350元/噸，最低成交價(jià)2320元/噸，成交均價(jià)2335元/噸。除新疆地區(qū)外，其他地區(qū)全部成交。
近日中儲(chǔ)糧及地方儲(chǔ)備小麥陸續(xù)輪出，但價(jià)格較高。2月22日，山東菏澤銷售的2020年產(chǎn)地方儲(chǔ)備小麥成交價(jià)為3005～3055元/噸，中儲(chǔ)糧安徽拍賣成交均價(jià)2989元/噸，價(jià)格均突破了近月高點(diǎn)，面粉企業(yè)也于近日接連上調(diào)小麥進(jìn)廠報(bào)價(jià)。目前中央和地方各級(jí)儲(chǔ)備小麥庫存充裕，在當(dāng)前小麥價(jià)格已漲至階段性高位的情況下，建議市場(chǎng)主體注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，理性購銷。
粉企增加補(bǔ)庫 麥價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行
2月23日，河北國標(biāo)二等小麥進(jìn)廠價(jià)2930～2940元/噸，山東進(jìn)廠價(jià)2920～2960元/噸，河南進(jìn)廠價(jià)2920～2930元/噸，江蘇進(jìn)廠價(jià)2920～2940元/噸，安徽進(jìn)廠均價(jià)2940元/噸，周環(huán)比均上漲20～40元/噸，月環(huán)比上漲20～70元/噸，較上市初期上漲300～440元/噸。
近日普通小麥價(jià)格再次走高的原因：一是春節(jié)后面粉企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，小麥庫存有所消耗，盡管面粉消費(fèi)轉(zhuǎn)入淡季，但對(duì)品質(zhì)好的小麥仍有剛性需求，加之面粉企業(yè)漲價(jià)意愿較強(qiáng)，部分也愿意承受小麥價(jià)格上漲；二是貿(mào)易商多在春節(jié)前集中售糧，當(dāng)前市場(chǎng)流通余糧較少，近期中儲(chǔ)糧和地方儲(chǔ)備輪出小麥謹(jǐn)慎，數(shù)量較往年同期有所減少，且輪出價(jià)格較高，抬高小麥?zhǔn)袌?chǎng)底價(jià)；三是受2021年罕見秋汛影響，河北、山西、山東、河南、陜西5省有1.1億畝小麥播種推遲半個(gè)月有余，盡管通過田間管理，苗情轉(zhuǎn)化好于預(yù)期，但今年冬小麥苗情長勢(shì)比較復(fù)雜，市場(chǎng)主體普遍認(rèn)為今年新麥將會(huì)高開，支撐價(jià)格預(yù)期。
近日部分優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格追隨普麥穩(wěn)中有漲。2月23日，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價(jià)3020元/噸，河北衡水3010元/噸，山東菏澤3030元/噸；河南鄭州“鄭麥366”收購價(jià)3020元/噸，新鄉(xiāng)3000元/噸；山東菏澤“濟(jì)南17”收購價(jià)2990元/噸，濰坊2970元/噸，周環(huán)比均上漲20～40元/噸。
產(chǎn)出數(shù)量增加 麩皮有望趨穩(wěn)
2月23日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)2280元/噸，山東濟(jì)南2280元/噸，河南鄭州2260元/噸，江蘇徐州2290元/噸，安徽宿州2260元/噸，廣東廣州2380元/噸，周環(huán)比均上漲10～20元/噸。
春節(jié)后飼料企業(yè)逐漸恢復(fù)購銷，由于蛋白粕價(jià)格大幅上漲，而小麥蛋白含量比玉米等其他能量飼料中的蛋白含量高，對(duì)麩皮價(jià)格形成支撐；面粉購銷進(jìn)入淡季，企業(yè)開機(jī)率較節(jié)前明顯下降，麩皮產(chǎn)出數(shù)量減少，麩皮價(jià)格穩(wěn)中有漲。后期來看，隨著面粉行業(yè)節(jié)后恢復(fù)正常生產(chǎn)，麩皮供應(yīng)增加，預(yù)計(jì)麩皮價(jià)格將趨穩(wěn)。
當(dāng)前面粉企業(yè)節(jié)后恢復(fù)開機(jī)，加之大中院校和工廠陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，面粉消費(fèi)有所回暖。但當(dāng)前面粉產(chǎn)能過剩，下游經(jīng)銷商提價(jià)采購心態(tài)不強(qiáng)。綜合來看，面粉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。2月23日，河北石家莊特一粉出廠價(jià)3200元/噸，山西太原3240元/噸，河南鄭州3240元/噸，山東濟(jì)南3220元/噸，安徽宿州3260元/噸，周環(huán)比均持平。
近日小麥價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，面粉企業(yè)理論制粉利潤下降。2月23日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤41元/噸，周環(huán)比下跌6元/噸。其中，河北石家莊23.8元/噸，山東濟(jì)南39.8元/噸，河南鄭州59.8元/噸。
北方墑情適宜 利于冬麥生長
本周，北方冬麥區(qū)大部土壤墑情適宜，2月16日至18日，華北、西北地區(qū)東部等地出現(xiàn)明顯降雪過程，京津冀地區(qū)出現(xiàn)較強(qiáng)降雪，總體利于北方冬小麥安全越冬和麥田增墑以及冬小麥返青生長，但氣溫偏低使得黃淮中東部冬小麥返青較近5年平均明顯偏晚。
中央氣象臺(tái)監(jiān)測(cè)，截至2月21日，華北、黃淮和江淮大部冬小麥處于越冬期，西北及河南處于越冬至返青期，西南部分進(jìn)入拔節(jié)至抽穗期。預(yù)計(jì)未來一周，影響我國的冷空氣勢(shì)力較前期明顯減弱，2月下旬后期氣溫呈逐步回升態(tài)勢(shì)，北方冬麥區(qū)多晴好天氣，氣溫將由偏低逐步轉(zhuǎn)為偏高，對(duì)冬小麥越冬和返青有利。
美麥期貨上漲 觸及9年新高
2月23日，芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥期貨創(chuàng)下2012年末以來的最高水平，硬紅冬麥價(jià)格觸及9年高點(diǎn)，軟紅冬小麥5月期價(jià)報(bào)收884.75美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲105美分/蒲式耳，漲幅13.47%；堪薩斯期貨交易所（KCBT）硬紅冬小麥5月期價(jià)報(bào)收918美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲112美分/蒲式耳，漲幅13.9%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬紅春小麥5月期價(jià)報(bào)收1002.75美分/蒲式耳，周環(huán)比上漲49.75美分/蒲式耳，漲幅5.22%。
本周美國小麥期貨價(jià)格大幅上漲，主要原因是俄羅斯和烏克蘭的緊張局勢(shì)引起市場(chǎng)對(duì)兩個(gè)小麥主要出口國的供應(yīng)擔(dān)憂。俄羅斯和烏克蘭是世界主要的糧食生產(chǎn)國和出口國，兩國合計(jì)占到全球小麥出口的29%左右。俄烏緊張局勢(shì)加劇，可能導(dǎo)致一些買家轉(zhuǎn)向其他供應(yīng)商，一些貿(mào)易商表示，黑海供應(yīng)中斷可能會(huì)提高全球?qū)γ绹?、加拿大和歐洲小麥的需求。此外，美國大平原部分地區(qū)天氣持續(xù)干旱，威脅冬小麥作物返青后的生長，美國硬紅冬小麥產(chǎn)區(qū)作物狀況有所下降。（原文刊登于2022年2月26日糧油市場(chǎng)報(bào)A03版）
