蔬菜植株長勢健壯，抗病、抗逆能力自然強(qiáng)。要想培育健壯植株，加強(qiáng)根系和葉片的養(yǎng)護(hù)是基礎(chǔ)。
避免損傷根系。低溫季節(jié)的農(nóng)事操作中，澆水、施肥不當(dāng)很容易損傷根系。澆水時(shí)應(yīng)選擇地下水水溫與地溫比較接近的時(shí)候，以防溫差大造成炸根。低溫季節(jié)施肥不當(dāng)很容易損傷根系。一般化學(xué)肥料隨水沖施得多，有機(jī)肥及控釋肥多溝施。隨水沖施化肥如復(fù)合肥或高氮類型的肥料時(shí)，其溶解會(huì)吸收熱量，造成水溫降低，因而會(huì)導(dǎo)致根系受傷，因此沖施含氮量高的化學(xué)肥料要提前配置母液。而溝施肥料主要防止產(chǎn)生氣害，如溝施有機(jī)肥在發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生較多的二氧化碳及其它有害氣體，若通風(fēng)不及時(shí)就會(huì)傷及根系。
注重根系的養(yǎng)護(hù)。生產(chǎn)中要重視功能性肥料如腐殖酸類、氨基酸類、海藻酸類、甲殼素類、核苷酸類等肥料及生物菌肥的使用，這一類肥料可刺激植物生根，提高植株的抗逆能力。
低溫季節(jié)，大多數(shù)蔬菜易表現(xiàn)出葉片發(fā)黃的癥狀，有的甚至出現(xiàn)缺素癥狀，建議在根系吸水吸肥能力較弱的情況下，菜農(nóng)可直接葉面噴施氨基酸類葉面肥配合中微量元素葉面肥，以延長葉片的功能期，防止葉片早衰，使每張葉片提供和積累最多的干物質(zhì)，增加產(chǎn)量。
