1、品種選擇
一般建議種豬戶選擇天使系列，主要有黃天使、紫龍、橙天使3個品種。在我國栽培表現(xiàn)非常好。
2、栽培時期
根據(jù)保護(hù)設(shè)施不同，可分為早春大棚栽培和秋延后越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開始采收。持續(xù)到7月下旬；秋延后越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬進(jìn)入采收階段，可持續(xù)到7月中旬。
辣椒種植技術(shù)
3、育苗技術(shù)
（1）浸種催芽。先將種子浸泡在溫水中，然后用高錳酸鉀溶液消毒，用紗布包好種子，放在25～28℃下催芽，等種子露白即可播種。
（2）播種、分苗。將催芽的種子播于育苗盤中或畦內(nèi)，覆土1厘米厚，蓋上地膜，保溫保濕。當(dāng)出苗后，揭除地膜。幼苗長至2~3片真葉時，便可分苗。
辣椒種植
4、栽培方法
（1）施肥、做畦。每畝基施腐熟有機(jī)肥5000kg，復(fù)合肥25kg，選擇合適距離定植。
（2）定植密度。定植時，及時澆定植水，定植密度根據(jù)定植時間和栽培期的長短不同而異。一般早春可以定植2300株。
5、水肥管理
土壤濕度宜控制在80%，一般使用滴灌比較好，在前期的話，澆水要適量，在辣椒樹開花后，施入少量磷肥和鉀肥。
6、果實質(zhì)量管理
為提高辣椒產(chǎn)量，需要保留2個生長健壯的側(cè)枝，并根據(jù)植株情況摘去一些葉片，以利通風(fēng)透光，提高果實產(chǎn)量，另外，辣椒坐果后，出現(xiàn)畸形果，就要盡早摘除，以免浪費養(yǎng)分。
7、病蟲害的防治
及時清除病、老、黃葉，增加通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。蚜蟲可采用黃板誘殺；定植后，用75％百菌清600倍液進(jìn)行病害防治。
