葉菜類蔬菜
葉菜類蔬菜是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜，主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。
特點(diǎn)：種植密度較大，大多為淺根性蔬菜，所以對(duì)土壤中速效養(yǎng)分的需求比較敏感、急切。如果養(yǎng)分不能及時(shí)供應(yīng)，就會(huì)造成葉片變黃，并且生長速度變慢。
施肥技巧：基肥主要施用有機(jī)肥，追肥主要施用速效氮肥，配合施用磷、鉀肥，同時(shí)對(duì)其他的元素肥料也要適當(dāng)施用?；适┯靡懔浚贩室侠恚荷L前期和中期應(yīng)追加施用緩效肥，生長后期要適量追加速效碳酸氫銨。蔬菜在生長旺盛期間應(yīng)主要施用氮肥，并且還應(yīng)適量增施磷、鉀肥。
果實(shí)類蔬菜
果實(shí)類蔬菜是指生長期比較長，并且會(huì)開花結(jié)果，以植物的生殖器官為食用部分的蔬菜，主要有瓜類、茄果類和豆類。
特點(diǎn)：果實(shí)類蔬菜的營養(yǎng)生長期和生殖生長期是同時(shí)進(jìn)行的，生長時(shí)間長，對(duì)于三大元素的需求量大。
施肥技巧：幼苗需氮肥量較多，但過多施用氮肥易引起徒長，延長開花結(jié)果，導(dǎo)致落花落果。生殖生長期間，對(duì)于磷肥的需求量大量增加，但是對(duì)于氮肥的需求量減少，所以要增施磷、鉀肥，減少氮肥用量。果實(shí)類蔬菜生長所需的基肥和追肥都很重要，應(yīng)施足基肥，并趁早追肥，果實(shí)收獲后應(yīng)立即追施速效氮肥，可以促進(jìn)下一波果實(shí)的生長。
根莖類蔬菜
根莖類蔬菜是指以植物的塊根或者塊莖作為食用部分的蔬菜，主要有蘿卜、胡蘿卜、蔓菁等。
特點(diǎn)：根莖類蔬菜在進(jìn)入旺盛期后，葉片就會(huì)漸漸停止生長。
施肥技巧：應(yīng)以有機(jī)肥施用為主，化肥主施磷、鉀肥，氮磷鉀配合施用；蔬菜生長前期應(yīng)多施氮肥，生長中后期應(yīng)適量增施鉀肥，但要減少氮肥用量；開花期間要控制施肥，避免發(fā)生落花、落果和落葉；幼果期和采收期間要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行追肥，可以促使果實(shí)膨大；嚴(yán)禁施用高濃度肥料，土壤在濕潤狀態(tài)下禁止追肥。嚴(yán)禁集中施肥。（據(jù)《山東科技報(bào)》）
