米皮呈紅色，花青素含量高，市場(chǎng)潛力大
“今年我們?cè)嚪N的‘晶紅優(yōu)52’優(yōu)質(zhì)紅米品種，每穗顆粒多，米粒飽滿，豐收在望了。”近日，重慶農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師樊仕勇來到重慶市大足區(qū)拾萬鎮(zhèn)長(zhǎng)虹村田間，觀測(cè)優(yōu)質(zhì)紅米試驗(yàn)田的情況。
樊仕勇摘取一粒稻谷剝開，仔細(xì)觀察后說：“米粒很細(xì)長(zhǎng)，糙米呈淺紅色，油光發(fā)亮，說明這里的土壤、氣候適合種植紅米。”他說，隨著人們生活水平的提高，紅米受到很多消費(fèi)者的關(guān)注，“晶紅優(yōu)52”優(yōu)質(zhì)紅米是重慶農(nóng)科院專家經(jīng)過精心培育的全市第一個(gè)紅米品種。它米皮呈紅色，花青素含量高，著色均勻，晶瑩剔透，像紅寶石一樣；煮成米飯香味濃，松軟爽口，具有回鍋飯不粘鍋的特點(diǎn)；同時(shí)，紅米具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血的保健功效，市場(chǎng)潛力大。
大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委高級(jí)農(nóng)藝師李彥瑜說，今年長(zhǎng)虹村試種了1畝“晶紅優(yōu)52”，通過現(xiàn)場(chǎng)考證，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)在1000斤以上，與一般高產(chǎn)雜交水稻產(chǎn)量相當(dāng)。（譚顯全）
