11月24日，“富硒欽州 稻米飄香”2018年欽州市特色優(yōu)質(zhì)米“擂臺賽”在該市鉆石海岸國際度假村舉辦，慶祝和檢閱農(nóng)民一年的豐收成果，推進當?shù)丶Z食生產(chǎn)朝優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化方向發(fā)展。
擂臺上，煮粥、煮飯、蒸米粉，數(shù)十個參賽主體根據(jù)產(chǎn)品的特色，自由選擇最擅長的方式進行烹飪，烹飪完成的各色“參賽飯”一字排開，揭蓋后香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。
“你們這個大風江潮禾米怎么施肥和打藥，這么高，倒伏是否會發(fā)芽，另外品質(zhì)上有什么特點？”廣西農(nóng)科院水稻研究員戴高興手拿打分冊在廣西萬生投資集團展臺前詳細詢問，“大風江潮禾米完全遵循綠色生態(tài)種植方式，種植在沿海灘涂，不需要施肥打藥，由于其穎殼較厚，倒伏后不會發(fā)芽，品質(zhì)特色就是富含有機鐵、鋅、硒，比普通大米要高，尤其是有機鐵含量是普通大米的2倍以上。”廣西萬生投資集團公司代表李旺波回答。對這個答案，戴高興表示肯定。
在展臺對面，長壽之鄉(xiāng)浦北縣選送的產(chǎn)品野香優(yōu)莉絲成了一眾專家熱捧的明星，“這個是不是富硒產(chǎn)品?”“這個灌溉是用山泉水？”大家紛紛發(fā)問。“我們這個野香優(yōu)莉絲是去年引種，今年大面積推廣的一個品種，種植在五皇山腳下的富硒土壤，喝著礦泉水長大，屬于難得的自然富硒米，米粒長，香彈可口，正是好生態(tài)才將這個優(yōu)質(zhì)品種的特點發(fā)揮到極致，這是大自然給我們最大的饋贈。”企業(yè)代表寧潮答道。
據(jù)介紹，今年參賽的特色優(yōu)質(zhì)米品種均是取得（已申報）富硒認證或“三品一標”認證的大米，另外還有符合具有當?shù)貍鹘y(tǒng)特色、米質(zhì)口感突出、具有特殊用途且面積較大、生產(chǎn)過程綠色環(huán)保等其中一項條件的大米參賽。優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品的評價包含產(chǎn)品的包裝設計、米的品相（整精米率、堊白粒率、米色澤）、飯的品質(zhì)（飯油亮性、柔軟度、食味、香味、適口性、冷飯軟硬度）、成品烹飪、搭配技巧、綜合口感等方面的內(nèi)容，并進行量化打分評定，貧困戶參評的產(chǎn)品則適當降低評定標準。
經(jīng)過一輪專業(yè)、細致的評比，廣西萬生投資集團的大風江潮禾米和靈山縣萬穗米業(yè)有限公司的玉針香、廣西浦北五皇山農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有限公司的野香優(yōu)莉絲分別榮獲特色米品和優(yōu)質(zhì)米品的金獎。
當天，評審專家對參賽材料和樣品的品嘗評定結(jié)果進行綜合評審，評出2018年欽州市特色優(yōu)質(zhì)米“擂臺賽”（金獎）3名、銀獎5名、銅獎8名。
同時，現(xiàn)場還進行了簽約活動。“擂臺賽”已成為宣傳欽州優(yōu)質(zhì)米的一個重要平臺，有4家參賽商的優(yōu)質(zhì)米與深圳、南寧、防城港的經(jīng)銷商成功簽約，簽約金額達6913萬元。
今年以來，欽州市各級農(nóng)業(yè)部門以調(diào)結(jié)構(gòu)、促融合、降成本、創(chuàng)品牌、增效益為主攻方向，在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的基礎上著力優(yōu)化糧食品種結(jié)構(gòu)，增強供給結(jié)構(gòu)對多元化、個性化的需求，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、富硒糧食和稻田綜合種養(yǎng)，深入開發(fā)潮禾米、龍淵大糯、玉針香、野香優(yōu)莉絲、羅陽紫米、竹稻米、紅貢米等特色優(yōu)質(zhì)米品種，不斷推動特色優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展，進一步拓寬農(nóng)民增收渠道。截至目前，全市共有54家新型糧食經(jīng)營主體參與特色優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)，規(guī)模種植基地2.4萬畝；累計成功注冊特色優(yōu)質(zhì)米商標16個，累計通過富硒優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)品認證3個。
