近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，一年來勢頭迅猛的“姜你軍”，近兩個星期卻開始頻頻跌價，某些地區(qū)甚至一夜回到解放前，變成了“被將軍”，這是怎么回事呢？
和去年相比，今年我國各地市場的生姜價格一直保持在高位，從8月中旬開始，生姜的價格開始迅速漲價，從每斤一塊多錢漲到了每斤6、7塊錢，沈陽某蔬菜批發(fā)市場銷售商仁俊秋：
仁俊秋：這段時間我們姜一直賣一塊五二兩，六塊錢就能賣了，這樣漲得的有一周多了。
卓創(chuàng)分析師張敏告訴記者，8月份，生姜市場可謂是占盡了“天時、地利及人和”。由于天氣、環(huán)保檢查等原因，生姜市場才迎來了一輪瘋狂漲價。
張敏：8月中旬開始的環(huán)保檢查，部分不達(dá)標(biāo)的洗姜廠、加工廠統(tǒng)統(tǒng)“躺槍”停業(yè)整頓，因此造成昌邑市場客源不斷增加，從而為月底價格瘋漲埋下伏筆。終于，在8月的最后一周，這二者巧妙地融合一體，共同助推了年內(nèi)迄今面姜市場的第二次瘋狂，漲勢一直持續(xù)到9月10日前后。
另外，記者了解到，今年生姜價格的瘋狂漲價，也和一些銷售公司大量人為儲存生姜有關(guān)。2016年，山東生姜產(chǎn)量過多，使得當(dāng)年價格非常低廉。據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，今年年初，一些公司進(jìn)入生姜流通領(lǐng)域，不斷加大生姜的儲存，并且連續(xù)提高生姜的收購價，最終助推生姜價格出現(xiàn)快速上漲。不過，這種上漲并沒有持續(xù)很久。北京新發(fā)地銷售商羅老板：
羅老板：現(xiàn)在落價了。漲到最高的是5塊多，現(xiàn)在3塊多，落了2塊錢吧。
從9月初開始，隨市場人氣降溫，生姜主產(chǎn)區(qū)市場價格持續(xù)保持下跌態(tài)勢。目前，山東主產(chǎn)區(qū)生姜水洗主流貨源收購價在每斤3塊左右，比最高的時候下降了整整2塊。羅老板說，價格突然下跌的原因，是因?yàn)樯纳县浟孔兌嗔恕?/p>
羅老板：市場需求大就漲價，原來價格低肯定有的人不愿賣，一看價漲起來了，好多人想賣，供貨量又大了，價又下來了。
原來，現(xiàn)在正是北方新姜上市的季節(jié)。這個時候，批發(fā)商需要大量收購新姜。但是，由于去年倉庫里囤積的老姜太多，新姜已經(jīng)沒了庫存的位置。因此，各地批發(fā)商為了給鮮姜騰窖，開始急于銷售庫里的老姜。這樣一來，市場上的生姜急劇增多，價格自然就下降了。然而，這種過山車一樣的價格走勢，也讓很多生姜銷售商高價進(jìn)貨，低價賣貨，賠了不少本錢。
價格現(xiàn)在比之前都要便宜了，最高時候到4塊多，現(xiàn)在已經(jīng)到了3塊多錢。賠本了，一車下來像我們這樣要虧3000到4000，甚至到5000的情況都有。
那么，后期生姜的價格走勢將會如何呢？對此，很多人都表示說不好，看不清。但是，卓創(chuàng)分析師張敏卻預(yù)計，隨著雙節(jié)來臨，后面一段時間，生姜的價格可能會止跌企穩(wěn)。而且不乏再次趨漲的可能。
張敏：近期因產(chǎn)地面姜價格持續(xù)下滑，目前價位基本接近一個月前未漲之時，隨國慶及中秋雙節(jié)來臨，若下游需求略增，農(nóng)戶受連續(xù)跌價打擊出貨量減少的情況下，卓創(chuàng)預(yù)計短期至中秋節(jié)前，山東面姜價格大落可能性降低，穩(wěn)中不乏小幅趨強(qiáng)可能。
