1、定植后至采收前：定植后立即澆一次透水，5天后再輕澆緩苗水。門椒坐果后開始追肥澆水，每畝隨水追施尿素5kg。保護(hù)地注意保溫和通風(fēng)。
2、采收至盛果期：應(yīng)提前采收門椒，采后澆水，隨水每畝追施尿素15kg。及時摘除下部的側(cè)枝及老葉。
3、盛果期：應(yīng)在早、晚小水勤澆，保持土壤濕潤，每采收一次果實(shí)，每畝隨水追施尿素10kg。采收前10天禁止追速效氮肥。高溫來臨前，用麥稈等覆蓋地面，或在大棚上覆蓋遮陽網(wǎng)，以降低地溫。
