一是棚內(nèi)溫度過高。櫻桃番茄果實著色的過程是葉綠素分解和茄紅素、類胡蘿卜素形成的過程。當棚內(nèi)溫度過高或過低時，都會抑制茄紅素的形成。一般來說，當棚內(nèi)溫度高于30℃時，就會影響茄紅素的形成。
二是光照過強。拱棚內(nèi)，只要是果實被葉片遮住的部分或背陰部分，櫻桃番茄普遍著色較好，而完全暴露在陽光下的或向陽面的果實顏色發(fā)黃。這樣的現(xiàn)象解釋了光照過強同樣會抑制茄紅素的形成，導致果實著色不良。對此，建議菜農(nóng)，在晴天應注意遮陽網(wǎng)的使用，并盡量加大放風口。另外摘葉不可過度，可用葉片遮擋果實，避免光照過強造成著色不良。
三是氮肥使用過多、鉀肥使用不足。在溫度較高，菜農(nóng)在施肥時往往注重氮肥的施用，相應地忽視了鉀肥的施用，同樣會造成櫻桃番茄著色不均。氮素過多，櫻桃番茄容易出現(xiàn)綠肩現(xiàn)象；而鉀肥不足時容易出現(xiàn)黃綠色果肩。因此在膨果期應注意增施鉀肥，同時應減少氮肥的用量。
