品種選擇
秋冬茬栽培，提前7天扣好大棚頂膜和遮陰網(wǎng)，裙膜和兩端不扣，達(dá)到遮雨和降溫的目的，確保及時(shí)定植，并防治病害發(fā)生。選擇對低溫弱光條件忍耐性強(qiáng)、株型緊湊，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的品種。如辣椒有湘研10號辣椒、湘研11號辣椒，茄子有豐茄1號、豐茄2號，黃瓜有津雜3號黃瓜、津雜4號黃瓜、津春4號黃瓜，早青一代西葫蘆等都是良好的保護(hù)地栽培品種。
培育壯苗
秋冬茬育苗，可在小棚或大中棚中進(jìn)行，采用網(wǎng)膜雙覆蓋防雨和降溫。
營養(yǎng)土的配制 6份菜園土，4份腐熟農(nóng)家肥。每立方米土加入50％多菌靈粉劑100克、25%的敵百蟲60克，摻勻后過篩，堆好并用塑料薄膜蓋嚴(yán)備用。
種子消毒 用55℃的恒溫水，在不斷攪拌的情況下，浸泡15分鐘以上。然后待冷卻30℃以下浸種。
播種技術(shù) 苗床澆足水，然后均勻播種，地面上覆蓋遮陽網(wǎng)和稻草，降溫、保濕。
苗期管理 約70％種苗出土?xí)r要及時(shí)撤除地面覆蓋的地膜或遮陽網(wǎng)，還要及時(shí)撤蓋濕潤的細(xì)土，防止帶帽出土。
定植苗的管理
施好底肥 大量增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，每畝施入充分腐熟的畜禽糞2000公斤，配合施用磷酸二銨30－40公斤，結(jié)合施肥深翻土壤40厘米。高壟（10－15厘米高）、地膜覆蓋種植。
光照管理 冬季，陰雨天多，光照不足對蔬菜生長影響較大，所以應(yīng)盡量爭取多見陽光。即在保證適宜溫度的前提下，草苫、小棚膜，也應(yīng)盡量早揭晚蓋。
通風(fēng)與溫濕度管理 1.通風(fēng)調(diào)節(jié)溫度的管理技術(shù)。晴天當(dāng)大棚內(nèi)的氣溫高時(shí)，揭大棚兩頭通風(fēng)降溫。多云天或陰天，只能在中午前后進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免棚溫過低，影響棚內(nèi)蔬菜的正常生長。低溫季節(jié)栽培時(shí)，除蓋地膜外還可采用大棚內(nèi)套小棚或再在小棚上蓋草簾。秋冬茬栽培，天氣轉(zhuǎn)冷后要根據(jù)蔬菜對溫度的不同要求。逐步減少通風(fēng)量，后期采取多層覆蓋，提高棚溫，防止發(fā)生低溫危害。2.通風(fēng)與空氣濕度的調(diào)節(jié)。棚內(nèi)的空氣相對濕度大，極易發(fā)生病害。在保證溫度的前提下，進(jìn)行通風(fēng)降低濕度，尤其是陰雨天，要進(jìn)行通風(fēng)。另外，在噴藥、施肥和灌水的當(dāng)天和以后的l－2天內(nèi)，在不使棚溫過低的情況下，適當(dāng)早揭膜、晚蓋膜，以延長通風(fēng)時(shí)間，使棚內(nèi)空氣濕度不致過高。 （李文喜）
