2013年6月中旬，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)3個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆品種的進(jìn)口，引發(fā)我國新一輪的轉(zhuǎn)基因之爭。轉(zhuǎn)基因之爭，由來已久，各說一端理，誰也說服不了誰，公眾莫衷一是。
“轉(zhuǎn)基因”是“基因工程”、“遺傳工程”通俗的代名詞，都是分子遺傳學(xué)的名詞。轉(zhuǎn)基因之爭，在分子遺傳學(xué)領(lǐng)域幾乎不存在，所以，轉(zhuǎn)基因之爭基本上不是科學(xué)之爭?？茖W(xué)之爭應(yīng)當(dāng)是同學(xué)科之爭，如地心說與日心說之爭，牛頓力學(xué)與相對論之爭，米邱林遺傳學(xué)與孟德爾遺傳學(xué)之爭等等。反對轉(zhuǎn)基因的核心力量主要是極端環(huán)保主義，轉(zhuǎn)基因之爭是極端環(huán)保主義與科學(xué)之爭?？茖W(xué)與科學(xué)之爭，總會(huì)有結(jié)果；主義與主義之爭，也會(huì)有結(jié)果，阻礙生產(chǎn)力發(fā)展的主義最終會(huì)被拋棄；主義與科學(xué)之爭，除非拋棄主義，否則不會(huì)有結(jié)果；若拋棄科學(xué)，也可平息爭論，可是科學(xué)怎么能拋棄呢？
要認(rèn)清轉(zhuǎn)基因之爭，先要認(rèn)識極端環(huán)保主義。要認(rèn)識極端環(huán)保主義，先要認(rèn)識工業(yè)化導(dǎo)致的生態(tài)危機(jī)。工業(yè)化與生態(tài)危機(jī)
人類對物質(zhì)生活的追求，必須依賴生產(chǎn)力的發(fā)展。生產(chǎn)力的發(fā)展，讓人類從農(nóng)業(yè)時(shí)代進(jìn)入了工業(yè)化時(shí)代。工業(yè)化是歷史發(fā)展的必然趨勢，也是每一個(gè)國家或早或遲的必然選擇。
人類的物質(zhì)生活，簡單地說就是五個(gè)字：衣、食、住、行、用。如今，為了環(huán)保，人們希望住、行、用靠工業(yè)化來滿足，衣、食仍靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來滿足?？墒?，這是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)閭鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)雖然綠色、有機(jī)，但是產(chǎn)量低，難以滿足日益增長的人口對食品的需要。于是，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)被工業(yè)化改造為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，也叫工業(yè)化農(nóng)業(yè)，就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用工業(yè)化提供的生產(chǎn)資料，如農(nóng)業(yè)機(jī)械、石油電力、塑料薄膜、化肥農(nóng)藥等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)使用的良種不屬于工業(yè)化產(chǎn)品，但是培育良種所需的高額的科研經(jīng)費(fèi)源于以工補(bǔ)農(nóng)，以工補(bǔ)農(nóng)就是用工業(yè)化繳納的財(cái)稅補(bǔ)助農(nóng)業(yè)。因此，凡是工業(yè)發(fā)達(dá)國家，農(nóng)業(yè)也發(fā)達(dá)。衡量一個(gè)國家的工業(yè)化程度，主要是看它的農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化程度。
可是，工業(yè)化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)卻伴隨著對環(huán)境的污染，工廠排出的廢氣、廢水、廢渣，農(nóng)業(yè)使用的化肥、農(nóng)藥，對生態(tài)環(huán)境造成了破壞。先期工業(yè)化的國家，在上個(gè)世紀(jì)30年代、40年代、50年代，就不斷出現(xiàn)嚴(yán)重的污染事件。1962年，美國科普作家蕾切爾·卡遜出版了《寂靜的春天》，這本書系統(tǒng)揭露了工業(yè)污染和化學(xué)農(nóng)藥污染對環(huán)境的破壞，毒死了蟲，毒死了鳥，大地的春天死一般寂靜。工業(yè)化國家的人民恍然大悟：原來工業(yè)化在帶來物質(zhì)文明的同時(shí)，也帶來了生態(tài)危機(jī)。
《寂靜的春天》出版之初，也遭到激烈批評：擔(dān)憂死了一只只鳥，卻不擔(dān)憂地球上每天有一萬人死于饑餓，若禁止使用殺蟲劑，昆蟲將肆虐，糧食將減產(chǎn)，餓死的人將更多。環(huán)保運(yùn)動(dòng)·環(huán)保主義·極端環(huán)保主義
環(huán)保運(yùn)動(dòng)因《寂靜的春天》出版而興起，并迅速成為全球的一致行動(dòng)。
環(huán)保運(yùn)動(dòng)從保護(hù)環(huán)境，發(fā)展到保護(hù)資源，限制生產(chǎn)。1972年，非政府學(xué)術(shù)組織“羅馬俱樂部”發(fā)表《增長的極限》，告訴世界：人口的增長是幾何級數(shù)的，糧食、工業(yè)品的增長是算術(shù)級數(shù)的，趕不上人口增長；資源不會(huì)增長，只會(huì)減少，污染則越來越嚴(yán)重；因?yàn)橘Y源所限，所以生產(chǎn)不可能無限增長，增長是有極限的。它的虛擬模型是：世界人口穩(wěn)定在1972年的水平（35億）不要再增長；工業(yè)到1985年不要再增長。
《增長的極限》引發(fā)的震撼不亞于《寂靜的春天》，但也遭到激烈批評，批評者批評它的悲觀主義，批評它的虛擬模型不符合實(shí)際。的確，40年后的2012年，世界人口增長到70億，糧食、工業(yè)品也大幅度增長。
環(huán)保運(yùn)動(dòng)繼續(xù)發(fā)展，發(fā)展到保護(hù)動(dòng)物。1975年，澳大利亞倫理學(xué)家彼得·辛格出版《動(dòng)物解放》，將動(dòng)物解放比作婦女解放、黑人解放。動(dòng)物保護(hù)由此也成為環(huán)保運(yùn)動(dòng)的重要內(nèi)容。
生態(tài)危機(jī)引發(fā)環(huán)保運(yùn)動(dòng)，環(huán)保運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生環(huán)保主義，環(huán)保主義者發(fā)現(xiàn)有兩本書所蘊(yùn)含的生態(tài)觀念可以做為環(huán)保運(yùn)動(dòng)的理論基礎(chǔ)。
一本書是美國作家亨利· 大衛(wèi)·梭羅1854年出版的生態(tài)散文集《瓦爾登湖》。這本書蘊(yùn)含的觀念是：人有必要走出書齋，退出社會(huì)，身體和精神都回歸自然，自然是人的精神家園和精神化身。梭羅就是這樣身體力行的，在28歲那年，他借了一把斧子，進(jìn)了瓦爾登湖畔的山林中，砍木造屋，種豆、種玉米、種馬鈴薯，生活了兩年零兩個(gè)月，寫了18篇散文?！锻郀柕呛肥亲再M(fèi)出版的，銷路不暢，他自我調(diào)侃地說：“我有藏書1000冊，其中900冊是我自己的。” 他1862年死于肺病，年僅45歲。在他去世50年以后，《瓦爾登湖》的文學(xué)價(jià)值被發(fā)現(xiàn)。在他去世100年以后，適逢環(huán)保運(yùn)動(dòng)，《瓦爾登湖》成了環(huán)保主義的源泉。
另一本書是美國林業(yè)工作者奧爾多·利奧波德1948年出版的生態(tài)散文集《沙鄉(xiāng)年鑒》。這本書蘊(yùn)含的觀念是：人是生態(tài)的一部分，人和生態(tài)構(gòu)成生命共同體，生命共同體里的一切生命（人、動(dòng)物、植物）都是平等的，一件事情如果有助于保護(hù)生命共同體的完整，它就是正確的，反之就是錯(cuò)誤的。這個(gè)觀念被稱為“大地倫理”，即生態(tài)倫理。此前的倫理學(xué)是人的倫理學(xué)，即人與人相處的道德準(zhǔn)則；此后的倫理學(xué)既包括人的倫理，也包括生態(tài)倫理，生態(tài)倫理是人與一切生物相處的道德準(zhǔn)則。利奧波德1941年就開始尋求出版《沙鄉(xiāng)年鑒》，7年后，在他得到出版社同意出版的消息一周以后，他在撲滅毗鄰林場火災(zāi)時(shí)心臟病突發(fā)而去世，沒有看到他的書的出版。《沙鄉(xiāng)年鑒》出版以后也沒有產(chǎn)生多大反響，但是十幾年以后環(huán)保主義者發(fā)現(xiàn)這本書所蘊(yùn)含的“大地倫理”，遂把《沙鄉(xiāng)年鑒》奉為“美國資源保護(hù)運(yùn)動(dòng)的圣書”。
這兩本書堪稱環(huán)保主義者的“綠色圣經(jīng)” ，《瓦爾登湖》相當(dāng)于舊約全書，《沙鄉(xiāng)年鑒》相當(dāng)于新約全書。但這兩本書畢竟是文學(xué)著作，對生態(tài)觀念的闡述極為簡略，于是學(xué)者們便在此基礎(chǔ)上深入、廣泛研究，出版了一系列專著，形成了環(huán)保理論體系。
在環(huán)保理論體系中，“大地倫理”轉(zhuǎn)換為“自然中心論” ：動(dòng)物以及一切生物都有自己的權(quán)利，都應(yīng)得到人的關(guān)心；一切生物都是平等的，人是生物中的一員，人并非就有天生的優(yōu)越性；人應(yīng)當(dāng)服從自然，不應(yīng)當(dāng)為了人的需要而改變自然。簡言之，一句話：以自然為本。
“自然中心論” 對保護(hù)生態(tài)平衡起到了積極的作用，但是“自然中心論”的“以自然為本” ，反對一切為了人類的需要而對自然的改變，比如反對興修水利，反對更新樹木，這是極端傾向。堅(jiān)持極端傾向的環(huán)保主義，就是極端環(huán)保主義。
環(huán)保主義者把環(huán)保運(yùn)動(dòng)以前的生態(tài)觀稱為“人類中心論” ：在人類與自然的倫理關(guān)系中，應(yīng)保證人類的目的，人類的目的就是人類的生存和發(fā)展對自然資源的需要。簡言之，一句話：以人為本。
環(huán)保運(yùn)動(dòng)興起以后，仍有學(xué)者堅(jiān)持“人類中心論” 。“人類中心論”對生產(chǎn)起到促進(jìn)作用，但是“人類中心論”的“以人為本” ，使人類毫無節(jié)制地向大自然索取，比如圍湖造田，毀林開荒，這也是極端傾向，結(jié)果破壞了生態(tài)平衡，遭到大自然的報(bào)復(fù)。
避免兩個(gè)極端傾向，回歸環(huán)境保護(hù)的中間正道，這就是“和諧發(fā)展觀” ：人類應(yīng)當(dāng)在保護(hù)自然的前提下利用自然，人類與自然是互相依存的和諧發(fā)展的關(guān)系。簡言之，一句話：以和諧為本。聯(lián)合國、各國政府、科學(xué)界都奉行“和諧發(fā)展觀”。
“自然中心論”、“人類中心論”、“和諧發(fā)展觀”都屬于生態(tài)倫理，都屬于哲學(xué)范疇，都不屬于自然科學(xué)。環(huán)保主義，極端環(huán)保主義，則屬于意識形態(tài)，當(dāng)然也不屬于自然科學(xué)。
一種主義興起以后，信奉這種主義的人群必然建立組織來推行這種主義。環(huán)保主義興起以后，環(huán)保組織如雨后春筍般建立起來，有地區(qū)性的，有全國性的，有國際性的。在它們的宣傳、鼓動(dòng)和影響下，環(huán)保主義風(fēng)行世界，已經(jīng)把選民染綠，把選票染綠，把政黨染綠，把政治染綠，把經(jīng)濟(jì)染綠。
一種主義總會(huì)走向極端，有的環(huán)保組織，如“綠色和平” ，就已經(jīng)走向極端環(huán)保主義，卻不以為走向了極端，認(rèn)為自己的極端才是真正的環(huán)保。而公眾往往分不清環(huán)保主義和極端環(huán)保主義，會(huì)把極端當(dāng)環(huán)保，甚至以為越極端越環(huán)保。一些人文學(xué)者、生態(tài)學(xué)者，或出于思想的局限，或出于觀點(diǎn)的標(biāo)新立異，或出于迎合公眾，也堅(jiān)持極端環(huán)保主義。
極端環(huán)保主義都反對什么？僅舉三例如下。
極端環(huán)保主義反對修水庫、建大壩，認(rèn)為這改變了水生生物的生態(tài)環(huán)境，從而不顧人類對清潔能源的需要。
極端環(huán)保主義發(fā)起“抱樹運(yùn)動(dòng)” ，不讓砍伐每一棵樹，即使是修建防火隔離帶也反對。2009年澳大利亞森林大火原因之一就是未修防火隔離帶，本來是要修的，卻因環(huán)保人士抱樹甚至在樹上筑巢棲居而未能修建。
極端環(huán)保主義全盤否定“綠色革命” 。上個(gè)世紀(jì)60年代、70年代，設(shè)在墨西哥的“國際玉米小麥改良中心” 、設(shè)在菲律賓的“國際水稻研究所”在南美洲和亞洲十幾個(gè)缺糧國家推廣矮稈高產(chǎn)品種，使糧食增產(chǎn)一半，達(dá)到自給。全世界譽(yù)之為“綠色革命” ，但極端環(huán)保主義者卻攻擊“綠色革命” ：農(nóng)作物品種犧牲秸稈產(chǎn)量，換取籽粒產(chǎn)量，生物總產(chǎn)量并沒有增加；栽培需要更多的水、化肥、農(nóng)藥，浪費(fèi)了資源，污染了環(huán)境。這真可謂道不同，不相為謀。也難怪，他們只要生態(tài)，不要生產(chǎn)。
總之，極端環(huán)保主義只要原生態(tài)，反對改變自然。以上例子，是反對宏觀上改變自然，而轉(zhuǎn)基因是在微觀上改變了物種的遺傳基礎(chǔ)，是對物種的根本改變，所以極端環(huán)保主義尤其反對轉(zhuǎn)基因。下面通俗介紹基因和轉(zhuǎn)基因?；蚴欠肿?，不是生命
基因，是遺傳學(xué)的核心名詞，如今已經(jīng)成為常用名詞，但是很多公眾，甚至包括堅(jiān)持極端環(huán)保主義的學(xué)者，并不真正了解基因的含義。他們有的以為基因像病毒、細(xì)菌，會(huì)致?。挥械囊詾榛蚴勤ぺぶ械纳?、生靈；有的甚至以為基因有意識的精靈、幽靈。
基因這個(gè)詞，已有百年歷史。1909年，丹麥遺傳學(xué)家約翰森，根據(jù)拉丁語、希臘語里的血統(tǒng)、氏族、種族等單詞的寫法，創(chuàng)造了基因（gene）這個(gè)單詞。由此可見，基因確與遺傳有關(guān)。
美國遺傳學(xué)家摩爾根，通過實(shí)驗(yàn)證明，基因存在于細(xì)胞核里的染色體上。
1934年~1936年，中國學(xué)生談家楨跟摩爾根讀博士。這期間，談家楨給國內(nèi)的刊物寫科普文章，第一次將英語gene，音譯為漢語基因。
1953年，沃森（美國）、克里克（英國）破解了染色體的主要成分是脫氧核糖核酸，并且破解了脫氧核糖核酸的分子結(jié)構(gòu)。脫氧核糖核酸是有機(jī)大分子，有機(jī)大分子的結(jié)構(gòu)有的像樹冠的枝杈，有的像鳥巢，而脫氧核糖核酸的分子結(jié)構(gòu)則相對規(guī)則一些。脫氧核糖核酸的英語縮寫為DNA，簡單地講，DNA是一個(gè)很長的扭成麻花狀的立體的分子，專業(yè)術(shù)語叫雙螺旋結(jié)構(gòu)。如果把它拉展，它就像一條鐵路。兩根鐵軌是一樣的，由磷酸、脫氧核糖間隔排列組成；枕木則有四種，分別是A：腺嘌呤+胸腺嘧啶,B：腺嘌呤+胞嘧啶，C：鳥嘌呤+胸腺嘧啶；D：鳥嘌呤+胞嘧啶。ABCD四根枕木和鐵軌組成一個(gè)“目”字。一個(gè)個(gè)“目”字有序排列組成一條鐵路。
基因在哪里？基因就在DNA上。DNA其實(shí)是多個(gè)基因的連接體，每個(gè)基因其實(shí)就是DNA的一個(gè)片段，每一個(gè)片段的長度從幾十個(gè)“目”字到幾百個(gè)“目”字、幾千個(gè)“目”字不等，基因因?yàn)?ldquo;目”字的數(shù)量不相等而所表達(dá)的性狀不相同。一條DNA有多少個(gè)基因呢？從幾十個(gè)到幾百個(gè)不等。一種高等生物一般有幾十條DNA，有幾萬個(gè)基因。一切生物的所有基因，差異只在于“目”字的數(shù)量不同，但其成分皆為磷酸、脫氧核糖、腺嘌呤、鳥嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶。
基因與遺傳的關(guān)系是這樣的：基因在DNA上，DNA在染色體上，父母代的染色體傳給子代，子代就有了父母代的基因。
基因是怎樣控制和表達(dá)生物的性狀呢？簡單地說是這樣的：DNA是個(gè)大分子，基因是組成DNA的小分子，基因既然是分子，那么它的結(jié)構(gòu)就可以分解；細(xì)胞核里的基因一分兩半，其中半拉身子從細(xì)胞核內(nèi)出來，但還在細(xì)胞之內(nèi)，這半拉身子相當(dāng)于光合作用的光，相當(dāng)于催化物，催化蛋白質(zhì)的合成，但又不參與蛋白質(zhì)的合成；每一個(gè)基因都不一樣，它們的的半拉身子也都不一樣，那么催化合成的每一種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)就都不一樣；催化合成的有些蛋白質(zhì)又是酶，酶再催化一切化學(xué)反應(yīng)，生成各種有機(jī)物質(zhì)；不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，以及各種有機(jī)物質(zhì)，構(gòu)成各種細(xì)胞、組織和器官，各種細(xì)胞、組織和器官表達(dá)各種性狀，而每一種性狀追根溯源，都是由基因決定的?？梢?，基因控制和表達(dá)生物性狀的過程，實(shí)質(zhì)上是化學(xué)反應(yīng)、化學(xué)變化的過程，而基因并非什么冥冥之中的生命、生靈、精靈、幽靈或意識。
基因如此，轉(zhuǎn)基因亦如此。轉(zhuǎn)基因是把一種生物的一個(gè)基因轉(zhuǎn)到另一種生物的DNA上，成為這個(gè)DNA的新的基因，像原有的基因一樣發(fā)揮作用。人吃轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因不會(huì)再轉(zhuǎn)到人的DNA上，也不會(huì)把人的DNA上的基因轉(zhuǎn)走。
基因或轉(zhuǎn)基因其實(shí)也是營養(yǎng)物質(zhì)，只是量太少。我們吃的每一口食物，都含有細(xì)胞，細(xì)胞里都有基因。如果是轉(zhuǎn)基因食品，細(xì)胞里還含有轉(zhuǎn)基因。基因、轉(zhuǎn)基因在我們的十二指腸被酶分解為磷酸、脫氧核糖、腺嘌呤、鳥嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶，然后被吸收。相對于蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素來說，基因的營養(yǎng)微不足道，所以營養(yǎng)學(xué)不研究基因的營養(yǎng)價(jià)值。
總之，基因就是有機(jī)分子，基因不是生命。細(xì)胞才是生命，基因只是細(xì)胞里的有機(jī)分子。轉(zhuǎn)基因，從自然的到人為的
任何物種的任何基因的基本單位都是一個(gè)個(gè)“目”字，那么，像排隊(duì)加塞一樣，在“目”字之間插入一個(gè)外來的“目”字有沒有可能呢？在基因之間插入一個(gè)外來的基因有沒有可能呢？回答是：有可能。這就是轉(zhuǎn)基因。轉(zhuǎn)基因在自然界本來就是存在的。
自然界的轉(zhuǎn)基因在細(xì)菌中普遍存在。一種細(xì)菌的基因可以自然而然地轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)菌的DNA上。
自然界的轉(zhuǎn)基因在植物中也偶有發(fā)現(xiàn)。2008年，中國河北省農(nóng)科院研究員刁現(xiàn)民和他的美國加州伯克利大學(xué)的合作者共同發(fā)現(xiàn)，在漫長的演化過程中，谷子與水稻之間存在著偶然的個(gè)別的基因轉(zhuǎn)移。2010年，瑞典隆德大學(xué)的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，野生的羊茅的一個(gè)基因來自野生的甜茅。這樣的轉(zhuǎn)基因是怎樣轉(zhuǎn)移的呢？最合理的解釋是：可能是借助于細(xì)菌、病毒的侵染，或者昆蟲口器的刺吸來實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移的。
人為的轉(zhuǎn)基因最早發(fā)生在1971年的美國。美國斯坦福大學(xué)的科學(xué)家，把A病毒的DNA片段插入B病毒的DNA上，從而實(shí)現(xiàn)了人工轉(zhuǎn)基因。但是，A病毒可以侵染細(xì)菌（如大腸桿菌）并連接在細(xì)菌的DNA上，B病毒可以侵染哺乳動(dòng)物并連接在哺乳動(dòng)物的DNA上，而且，B病毒是一種致癌病毒。由此，一些科學(xué)家便憂慮：二者組合以后，就有可能培育出攜帶致癌基因的大腸桿菌，如果從實(shí)驗(yàn)室逃逸，進(jìn)入人體腸道，就有可能在人群中傳播致癌基因。這種憂慮持續(xù)5年，到1976年，美國科學(xué)界制定了轉(zhuǎn)基因研究規(guī)則，可以確保轉(zhuǎn)基因研究的安全，便打消了一些科學(xué)家的憂慮。
但是，在極端環(huán)保主義組織的煽動(dòng)下，1976－1977年間，美國公眾出現(xiàn)了恐慌。極端環(huán)保主義也影響媒體，媒體則進(jìn)一步煽動(dòng)，于是美國掀起反對轉(zhuǎn)基因的浪潮。要反對轉(zhuǎn)基因，先要妖魔化轉(zhuǎn)基因：如，轉(zhuǎn)基因會(huì)創(chuàng)造出新的病原體，引發(fā)致命流行??；會(huì)創(chuàng)造出難以控制的怪物；會(huì)改變?nèi)祟惢?，像納粹那樣搞優(yōu)生運(yùn)動(dòng)，等等。美國科學(xué)院舉行大會(huì)時(shí)，反對轉(zhuǎn)基因的示威者舉著反科學(xué)的牌子沖進(jìn)會(huì)議室，搶奪話筒。一些國會(huì)議員也反對轉(zhuǎn)基因，提出多項(xiàng)限制轉(zhuǎn)基因研究的法案，但是都沒有在國會(huì)獲得通過。
面對不利輿論，美國科學(xué)界堅(jiān)持不懈地?cái)[事實(shí)、講道理、展望前景，讓公眾相信，只要遵循規(guī)則，轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是安全的，就是造福人類的。到1978年底，美國的反對轉(zhuǎn)基因的浪潮就基本平息了。轉(zhuǎn)基因研究成果則如雨后春筍：1978年，人的胰島素基因經(jīng)克隆后轉(zhuǎn)入大腸桿菌，成功地讓大腸桿菌合成人胰島素，造福無數(shù)糖尿病患者；1979年，讓細(xì)菌合成人生長激素；1980年，讓細(xì)菌合成人干擾素，用于病毒病的防治；1983年以后，抗病害的轉(zhuǎn)基因煙草、耐儲存的轉(zhuǎn)基因西紅柿相繼育成并推廣；1994年以后，抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆、抗蟲的轉(zhuǎn)基因棉花、抗蟲的轉(zhuǎn)基因玉米相繼育成并推廣。
農(nóng)業(yè)為什么要搞轉(zhuǎn)基因？
為了解釋轉(zhuǎn)基因，有人把自然雜交以及人工雜交也說成是轉(zhuǎn)基因，實(shí)際上不能這么說，因?yàn)殡s交是整條整條DNA的重新組合，而一條DNA由很多個(gè)基因組成。雜交可以形象地叫做“轉(zhuǎn)DNA”，而不能叫做轉(zhuǎn)基因。轉(zhuǎn)基因只能是轉(zhuǎn)一個(gè)或幾個(gè)基因。
農(nóng)作物雜交育種已有百年歷史，讓農(nóng)作物產(chǎn)量今非昔比，但是如今已到強(qiáng)弩之末，很難培育出更高產(chǎn)、更優(yōu)質(zhì)、更抗蟲、更抗病、更抗旱、更抗寒的品種。為什么呢？因?yàn)?DNA上的基因有好的、有壞的，DNA的重新組合，就是好基因、壞基因的重新組合，然后從中選育出好的性狀盡可能多的品種，但是同時(shí)一定會(huì)帶有不太好的甚至壞的性狀。這正是雜交育種的難度所在。據(jù)統(tǒng)計(jì)，100年來，全世界的育種者，平均搞100萬個(gè)雜交組合才能選育出1個(gè)比較滿意的品種。
雜交育種是同物種的基因的重新組合，同物種的好基因就那么多，已經(jīng)了如指掌，要培育出更好的品種，就應(yīng)該把別的物種的好基因轉(zhuǎn)移到農(nóng)作物的DNA上去。僅舉兩例如下。
Bt抗蟲基因。棉花的棉鈴蟲，玉米的玉米螟，水稻的二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟，都是毀滅性的害蟲，沒有任何品種可以抗這些害蟲，必須打藥，卻污染環(huán)境。昆蟲共分7個(gè)目，這些害蟲都屬于鱗翅目昆蟲（翅膀上有鱗片）。分子遺傳學(xué)家把蘇云金桿菌的一個(gè)基因轉(zhuǎn)移到這些作物的DNA上，這些作物便可以抗蟲。蘇云金桿菌的英語縮寫為Bt，這個(gè)基因就叫Bt基因。Bt基因可以催化合成一種蛋白質(zhì)，就叫Bt蛋白。Bt蛋白可以和鱗翅目昆蟲的腸道壁上特有的糖蛋白結(jié)合，導(dǎo)致害蟲腸道穿孔而死。其他昆蟲，如蝗蟲，蝗蟲屬于直翅目（翅膀是直的） ，腸道壁上沒有這種糖蛋白，Bt蛋白就不起作用。人和動(dòng)物腸道壁上也沒有這種糖蛋白，所以Bt蛋白對人和動(dòng)物也無毒。
抗除草劑基因。農(nóng)田里的草常常比莊稼茂盛，人工除草、機(jī)械除草效率都低，化學(xué)除草效率最高?；瘜W(xué)除草劑草甘膦的除草原理是：噴灑雜草，被莖葉吸收，傳到全株，抑制氮代謝酶，阻斷氮代謝；氮代謝的終端產(chǎn)物是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是細(xì)胞的必需成分，阻斷氮代謝，就阻斷了蛋白質(zhì)合成；沒有蛋白質(zhì)就不能形成細(xì)胞，雜草因此而枯死?？墒?，草甘膦灑在作物上，作物也會(huì)枯死。但是，草甘膦是通過抑制氮代謝酶來阻斷氮代謝的，如果增加作物的氮代謝酶，就不會(huì)阻斷氮代謝。分子遺傳學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腸桿菌有一個(gè)基因，可以增加氮代謝酶，將此基因轉(zhuǎn)入作物的DNA上，可使作物的氮代謝酶增加50倍，抵消了草甘膦的作用還綽綽有余。這樣，噴灑草甘膦就只傷雜草，不傷作物。氮代謝酶是作物本來就有的，轉(zhuǎn)基因只是使之增加了而已，所以轉(zhuǎn)基因是無害的。草甘膦幾乎是無毒無殘留的，在作物種子中的殘留量僅為億分之一，微不足道，根本不必檢測，也不設(shè)檢測標(biāo)準(zhǔn)。
轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)方興未艾，二十多年來，已有二十多個(gè)國家種植轉(zhuǎn)基因品種，如今每年種植二十多億畝，占世界耕地面積的10%以上。這么長時(shí)間，這么大面積，轉(zhuǎn)基因作物并沒有影響生態(tài)。這么多人吃轉(zhuǎn)基因食品，并沒有產(chǎn)生任何毒副作用。
人口在增長，耕地在減少，雜交育種潛力幾盡，未來的農(nóng)業(yè)一定是轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)。為什么那么多人懷疑、質(zhì)疑、反對轉(zhuǎn)基因？
工業(yè)革命以來發(fā)生了4次重大技術(shù)革命，即蒸汽機(jī)技術(shù)革命、電氣技術(shù)革命、計(jì)算機(jī)技術(shù)革命、生物技術(shù)革命。生物技術(shù)革命就是遺傳工程，或叫基因工程，或叫轉(zhuǎn)基因。
轉(zhuǎn)基因生不逢時(shí)，恰恰遇見環(huán)保運(yùn)動(dòng)和極端環(huán)保主義，遂遭到激烈反對。雖然說科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，但是生產(chǎn)力不敵思想力。蔓延全世界的極端環(huán)保主義是強(qiáng)大的思想意識形態(tài)之力，足以阻礙生產(chǎn)力、扼殺生產(chǎn)力。
極端環(huán)保主義不屬于自然科學(xué)，因此不按自然科學(xué)的規(guī)則出牌。它一方面攻擊絕大多數(shù)科學(xué)家的小白鼠實(shí)驗(yàn)：“人不是小白鼠，小白鼠吃轉(zhuǎn)基因安全，不能證明人吃轉(zhuǎn)基因也安全。”另一方面又利用極少數(shù)科學(xué)家的錯(cuò)誤的小白鼠實(shí)驗(yàn)，宣稱：“小白鼠吃轉(zhuǎn)基因內(nèi)臟病變、繁殖減少、患腫瘤，人吃了也如此。”謬論重復(fù)一千遍就會(huì)變成真理，錯(cuò)誤重復(fù)一千遍就會(huì)變成正確。公眾不是科學(xué)家，不知道科學(xué)實(shí)驗(yàn)也是會(huì)出錯(cuò)誤的，以為一切科學(xué)實(shí)驗(yàn)都是對科學(xué)原理的驗(yàn)證。
堅(jiān)持極端環(huán)保主義的人群中不乏文科知識分子。他們的文化使得他們喜歡研究各種思想、觀念、主義，一旦接受，便成為中堅(jiān)。但是他們不懂科學(xué)，尤其不懂生物科學(xué)、基因科學(xué)，卻又不愿學(xué)習(xí)。人的潛意識，都是排斥自己不懂的東西，越是知識分子越是排斥自己不懂的東西。就這樣，用自己接受的主義去批判自己不懂的轉(zhuǎn)基因。
絕大多數(shù)公眾因科學(xué)素養(yǎng)所限，很容易相信媒體，而媒體人尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體人大多也不懂生物科學(xué)、基因科學(xué)，而且喜歡獵奇，喜歡災(zāi)難性新聞，于是媒體上尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體上就充斥著妖魔化轉(zhuǎn)基因的新聞，讀者和網(wǎng)民便信以為真。
在中國為什么那么多人懷疑、質(zhì)疑、反對轉(zhuǎn)基因？根本的原因在于：轉(zhuǎn)基因的反面新聞先入為主，而且持續(xù)發(fā)酵，讓很多人深信不疑；政府和科學(xué)界的正面解釋太晚，而且力度不夠，廣度不夠，也不夠通俗，所以難以說服公眾，也就難以力挽狂瀾，撥亂反正。
轉(zhuǎn)基因食品的安全性毋庸置疑
早在2002年，極端環(huán)保主義妖魔化轉(zhuǎn)基因就讓非洲一些國家的政府疑慮重重。發(fā)達(dá)國家救濟(jì)這些國家的食品屬于轉(zhuǎn)基因，這些國家就轉(zhuǎn)基因食品的安全性向聯(lián)合國咨詢。聯(lián)合國發(fā)表聲明說：“根據(jù)來自各國的信息和現(xiàn)有的科學(xué)知識，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織的觀點(diǎn)是，食用那些在非洲南部做為食品援助提供的含轉(zhuǎn)基因成分的食物，不太可能對人體健康有風(fēng)險(xiǎn)。因此，這些食物可以吃。聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織確認(rèn)，至今還沒有發(fā)現(xiàn)有科學(xué)文獻(xiàn)表明食用這些食物對人體健康產(chǎn)生負(fù)面作用。”
世界衛(wèi)生組織后來也指出：“當(dāng)前在國際市場上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過了風(fēng)險(xiǎn)評估，不太可能對人體健康會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。而且，在它們被批準(zhǔn)的國家的普通人群中，還沒有發(fā)現(xiàn)食用這些食物會(huì)影響人體健康。”
面對轉(zhuǎn)基因食品，任何人都有選擇權(quán)，你可以不選擇，就像佛教徒不選擇肉食，但是你不選擇的食品并非不安全。
極端環(huán)保主義終將退出歷史舞臺
人類社會(huì)向前發(fā)展的道路是中庸之道，中庸之道就是不偏不倚，就是無過無不及，就是不走極端?？墒?，歷史總是從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。但是，最終都要回歸中間正道。
資本主義曾經(jīng)走向極端，社會(huì)主義也曾經(jīng)走向極端，結(jié)果都回歸了中間正道。
工業(yè)化曾經(jīng)走向極端，破壞了生態(tài)，需要環(huán)保主義對它矯正；但是環(huán)保主義也走向了極端，極端環(huán)保主義對工業(yè)化矯枉過正，阻礙了工業(yè)化發(fā)展；現(xiàn)在工業(yè)化正在回歸中間正道，極端環(huán)保主義終將退出歷史舞臺。
人類社會(huì)發(fā)展的動(dòng)力是什么？是生產(chǎn)力。順應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展的思想、觀念、主義將永遠(yuǎn)發(fā)展；阻礙生產(chǎn)力發(fā)展的思想、觀念、主義必將被拋棄。 作者簡介：楊青平，男，中共黨員，1957年生于河南省博愛縣，1978年考入河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系，1982年畢業(yè)分配到河南日報(bào)社從事新聞工作至今。現(xiàn)任河南日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)高級編輯、大河健康報(bào)總編、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)兼職教授。著《皇糧國稅：稅制流變與王朝興衰》，27萬字，河南人民出版社2006年4月出版。著八集歷史文獻(xiàn)紀(jì)錄片《皇糧國稅》，10萬字，中央電視臺2007年9月15日至22日播出，大象出版社同期出版。著《影響中國歷史的稅制變革》，30萬字，臺灣大地出版社2008年9月出版，海外發(fā)行。著《觀念決定健康》，27萬字，上海大學(xué)出版社2011年1月出版。長期撰寫《大河健康報(bào)》“健康話題”，該專欄2012年獲得第22屆中國新聞獎(jiǎng)“中國新聞名專欄”獎(jiǎng)。 (楊青平 )
