一是嚴格控制留種瓜。苦味黃瓜能遺傳，所以在黃瓜將要成熟時，選取表層部分瓜品嘗，選擇無苦味的瓜留種。
二是平衡施肥。幼苗期應控制使用氮肥，然后逐漸增加氮肥用量，到開花結果盛期，黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6，氮肥過多或磷、鉀過少時容易產生苦味。
三是避免高溫。地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時間太長時，苦味瓜會增多，應控制溫度。
四是避免干旱。干旱時，比較容易產生苦味瓜，應及時澆水，避免干旱。
五是積極防治病蟲害。如果黃瓜生產環(huán)境惡劣，病蟲害發(fā)生嚴重，黃瓜苦味會加重。對于黃瓜常發(fā)病害，要早噴藥保護。
