作者：李京芳
一、整地施肥作畦，為辣椒生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)適宜根系旺盛生長(zhǎng)的環(huán)境條件。
1深耕整地。要結(jié)合施基肥，耕地深度應(yīng)在30厘米以上，使土壤與基肥充分相溶。如果連作，一定要嚴(yán)格進(jìn)行土壤消毒，25%多菌靈可濕性粉劑每平方米20克加干細(xì)土0.5—1千克撒施于表土中。
2施足基肥?；士蓾M足植株穩(wěn)步生長(zhǎng)的需要，基肥的施用量要占整個(gè)辣椒生長(zhǎng)期施用量的70—75%。每畝可施發(fā)酵后的優(yōu)質(zhì)雞糞250—400千克，磷酸二銨75千克，尿素50千克，鉀肥50千克，或施腐熟的有機(jī)肥1萬(wàn)千克，再補(bǔ)施磷鉀肥。據(jù)測(cè)畝產(chǎn)5000千克鮮青椒需吸收純氧17—18千克，磷素2.5—4千克，鉀素6.5—8千克。植株生長(zhǎng)各時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量也不相同，從出苗至現(xiàn)蕾約占吸收總量的5%，從現(xiàn)蕾到開(kāi)花約占吸收總量的11%,從初花至盛花期約占吸收總量的34%，盛花至成熟約占吸收總量的50%。
3起壟作畦。辣椒根系淺，其莖表皮較嫩，易受病菌侵襲，作高畦栽培有利于保護(hù)根系，減輕病害。目前多采用定植后隨中耕栽培土隨起壟作畦的方法。
二、扣膜。定植前10天扣膜，利用高溫消滅土壤病菌，結(jié)合土壤消毒劑的使用，悶棚5晝夜，然后充分通風(fēng)。
