每年于4月初將土豆種塊栽入棚內(nèi)，5月初等土豆苗已長到2寸高時(shí)，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收獲。其具體管理技術(shù)如下：
一、切塊催芽。播種前20天，時(shí)間約在3月初開始催芽。土豆種切塊時(shí)每種塊至少有一芽眼。10～15塊/斤為宜。切好后用小灰干拌或多菌靈粉劑1：200倍對水浸種進(jìn)行殺菌消毒。待種塊晾干后即開始苗床催芽，有兩種方法：一是在室溫15℃以上的屋角內(nèi)用沙催芽，一層沙一層種塊；二是在室外的通風(fēng)朝陽處東西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一層沙一層種塊，3層為宜，然后加拱棚薄膜覆蓋，夜間加蓋草簾保溫。以上兩種方法在催芽期間要灑水1～2次，防止落干。當(dāng)芽長到長0．5～1．0厘米時(shí)，開始播種。
二、整地開溝。下種前看土地墑情，若墑情不好，可考慮灌溝造墑，造墑期間宜在下種前7～10天。土豆種植一般為雙溝定植，開溝時(shí)可采用大行50厘米，小行40厘米。
三、播種蓋膜。春分到清明為最佳期，在此應(yīng)該特別提出的是：脫毒土豆可提前早播，春分前播完，株距可控制在20厘米。播種前先用辛硫酸1：10000倍水順溝噴灑，防止地下害蟲。有機(jī)肥可直接撒如溝內(nèi)或整地時(shí)撒入；化學(xué)肥可劃入溝內(nèi)或撒在種塊之間（注意不能與種塊直接接觸）。播種時(shí)，種塊置入溝內(nèi)的方法有兩種：一是種芽朝下，此法長出的土豆根長苗壯，土豆少但塊大，但苗晚2～3天；另外方法是種芽朝上，此法長出的土豆根相對較短，土豆個(gè)小但多，且苗早2～3天。下種結(jié)束后從大行內(nèi)兩邊取土將土豆溝及小行的空間蓋好耬平，加微膜蓋嚴(yán)壓實(shí)。
四、出苗放風(fēng)及苗期管理。清明后，播種后20天左右，即有苗露土，此時(shí)可沖苗處將微膜摳破放風(fēng)，以防蒸苗。待苗長到10厘米高時(shí)，將苗周圍的膜用土壓嚴(yán)，以保水壓草。土豆生長的前期不宜澆水，待見花后再澆。若天旱無雨，可每隔10天澆水一次，一般澆2～3次水即可成熟，收獲前10天停止?jié)菜?。苗期防蚜蟲或薊馬等蟲害。
五、合理施肥。土豆喜施用農(nóng)家肥，每666．7平方米以4000～5000斤為宜，同時(shí)適當(dāng)施用化肥時(shí)要氮、磷、鉀配合使用。土豆對鉀需要量大，科學(xué)合理的氮、磷、鉀投肥比例是1．85：1：2．1。土豆喜歡吸收按態(tài)氮，對硫的吸收比較多。據(jù)實(shí)驗(yàn)，每增施1公斤硫酸鉀肥，可增產(chǎn)土豆100～150公斤。
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