今年，享譽(yù)全國(guó)的航天育種產(chǎn)品“黑美人”落戶內(nèi)蒙古扎蘭屯市,這給扎蘭屯市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶來(lái)一場(chǎng)革命，可以說(shuō)，扎蘭屯市土豆又添一寶---黑皮黑肉“黑美人”。
日前，臥牛河鎮(zhèn)長(zhǎng)發(fā)村馬鈴薯專業(yè)合作社農(nóng)民在扎蘭屯市黑美人土豆開(kāi)發(fā)公司的技術(shù)人員的指導(dǎo)下，正在為種植“黑美人”土豆的地塊產(chǎn)地、施肥。今年長(zhǎng)發(fā)村馬鈴薯專業(yè)合作社種植“黑美人”土豆350多畝，長(zhǎng)勢(shì)喜人，豐收在望。據(jù)技術(shù)人員介紹，“黑美人”土豆是“國(guó)家西部開(kāi)發(fā)促進(jìn)會(huì)”項(xiàng)目，甘肅省蘭州市隴神航天育種研究所的技術(shù)人員對(duì)示范基地合作社農(nóng)戶進(jìn)行全程技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，種薯、化肥全部無(wú)償提供，等到“黑美人”土豆秋后成熟后，統(tǒng)一回收，將為專業(yè)村農(nóng)民每畝地帶來(lái)2000-3000元的收入。
據(jù)技術(shù)人員介紹，黑土豆呈黑紫色的原因是富含花青素，而花青素是抗癌、美容、抗衰老的重要成分，在土豆家族，只有“黑美人”土豆含有豐富的花青素。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)鑒定，每百克黑土豆蛋白質(zhì)含量達(dá)到了2.45克、淀粉含量12克、維生素C21.7毫克、花青素4.28毫克，除了淀粉含量稍低外，鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分的含量均高于普通土豆。而且，“黑美人”土豆的食用方法與普通土豆沒(méi)有兩樣。
圖為：馬鈴薯專業(yè)合作社農(nóng)民在技術(shù)人員指導(dǎo)下產(chǎn)地、施肥。
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