1月5日，由山西省國(guó)家重要特色物種谷子育種聯(lián)合攻關(guān)組提供的43個(gè)優(yōu)質(zhì)小米品種，在國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)山西沁州黃小米（集團(tuán)）有限公司同臺(tái)競(jìng)技。來(lái)自該省的專家們從小米商品性、小米粥適口性、小米干飯適口性3個(gè)方面和粥香氣、口感、粘稠度，以及小米飯的色澤、口感等多個(gè)維度，對(duì)新品種進(jìn)行了鑒評(píng)，選出了鮮食小米的優(yōu)秀品種。
這已經(jīng)是國(guó)家重要特色物種谷子育種聯(lián)合攻關(guān)組、山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、山西省雜糧學(xué)會(huì)共同舉辦的第二屆優(yōu)質(zhì)米鑒評(píng)會(huì)。該評(píng)比旨在推動(dòng)谷子育種創(chuàng)新、種植技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，進(jìn)而推動(dòng)“山西小米”高質(zhì)量發(fā)展。
“這些谷子品種都是在沁州黃基地統(tǒng)一種植，由企業(yè)統(tǒng)一加工，確保了種植環(huán)境與加工方法的一致性，并且在品鑒中使用相同設(shè)備、同量的水和小米以及相同熬煮時(shí)間，嚴(yán)格按照同一標(biāo)準(zhǔn)制作小米粥和小米干飯，從而確保評(píng)價(jià)的公平公正性。”山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院院長(zhǎng)、山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)谷子產(chǎn)業(yè)體系首席專家、山西省雜糧學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)原向陽(yáng)教授說(shuō)。
山西是著名的“小雜糧王國(guó)”，谷子位居該省雜糧之首，全省谷子種植面積在300余萬(wàn)畝，是全國(guó)三大谷子主產(chǎn)省份之一。目前山西五大小米龍頭企業(yè)對(duì)谷子品種的需求上，凸顯在三個(gè)方面，即品種的優(yōu)質(zhì)、矮稈和抗除草劑、抗病性需求。
“我們采取谷子種業(yè)和小米加工龍頭企業(yè)出題，常規(guī)育種團(tuán)隊(duì)與分子育種團(tuán)隊(duì)協(xié)作攻關(guān)答題的模式，聯(lián)合打造了‘政產(chǎn)學(xué)研’谷子種業(yè)創(chuàng)新基地。”國(guó)家重要特色物種谷子育種聯(lián)合攻關(guān)首席郭二虎研究員說(shuō)。據(jù)介紹，該攻關(guān)組從資源研究創(chuàng)新、生物技術(shù)研究應(yīng)用、常規(guī)品種選育、雜種優(yōu)勢(shì)利用等全方位開(kāi)展了聯(lián)合攻關(guān)，目前，攻關(guān)組在新品種、新品系選育上已經(jīng)取得一定成果，此次參與評(píng)鑒的43個(gè)新品種均來(lái)自該攻關(guān)組團(tuán)隊(duì)。
這一品鑒會(huì)為重要特色物種育種聯(lián)合攻關(guān)如何圍繞產(chǎn)業(yè)需要、適應(yīng)市場(chǎng)需求提供了可以借鑒的做法。借此機(jī)會(huì)，山西沁州黃小米集團(tuán)（有限）公司與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成重要合作意向。企校雙方將在谷子高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色高質(zhì)高效等新品種新技術(shù)方面開(kāi)展深度合作，共同推動(dòng)山西谷子產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新，希望在谷子新品種培育、種植技術(shù)優(yōu)化等方面取得更多突破。
