進(jìn)入5月份以來，南方麥區(qū)部分地區(qū)新季小麥已開始上市，市場反映價格高開。由于市場的關(guān)注焦點(diǎn)已逐步轉(zhuǎn)向新季小麥，陳麥購銷相對淡化，各市場主體的觀望心態(tài)增強(qiáng)。
今年夏收小麥?zhǔn)召徯蝿蒎e綜復(fù)雜：一方面，國際大環(huán)境糧價上漲，沖擊國內(nèi)市場，上半年麥價創(chuàng)歷史新高；另一方面，今年以來疫情防控形勢嚴(yán)峻，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢面臨的壓力增加，做好夏糧收購意義重大，各界對此關(guān)注度極高。
新麥高開基本定局
夏糧收購政策明確
由于湖北小麥上市早，往往被看作是新小麥的一個風(fēng)向標(biāo)，從當(dāng)前市場報價來看，今年新麥高開已成共識。5月14日，國家糧食和物資儲備局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于切實做好2022年夏季糧油收購工作的通知》，明確要“堅持有效市場和有為政府相結(jié)合，全力抓好糧食市場化收購和政策性收購”，收購政策基本明確。
據(jù)了解，近期湖北、安徽南部小麥已陸續(xù)收割上市，當(dāng)前湖北符合制粉企業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)的新麥裝車價為1.45～1.47元/斤，河北大型面粉加工企業(yè)采購湖北新麥進(jìn)廠報價1.55～1.60元/斤。由于目前新麥上市量小、價格高，除部分面粉廠收購?fù)?，其他收購主體多在觀望。
有湖北貿(mào)易商反映，今年湖北小麥品質(zhì)較好，各方主體最關(guān)注的嘔吐毒素指標(biāo)較往年明顯下降，但外省采購湖北小麥的積極性并沒有像往年那樣高漲。一是價格過高，二是現(xiàn)在疫情還存在不確定性，如果采購的小麥后期因疫情、道路封閉過不來就只能壓倉了，目前多是烘干麥，壓倉錯過時間后期就不好出手了。
距離主產(chǎn)區(qū)新麥大規(guī)模上市還有一段時間，市場對新麥的博弈仍在繼續(xù)。有貿(mào)易商表示，新小麥集中上市后，若出現(xiàn)多元主體積極入市推高開秤價、農(nóng)民惜售心態(tài)強(qiáng)等現(xiàn)象，不排除開秤價就是階段性高點(diǎn)、后續(xù)價格回落的可能。
制粉企業(yè)生存艱難
陳麥購銷相對淡化
按照常年慣例，新糧上市前，加工企業(yè)往往會增加小麥采購，原因是新麥的使用要經(jīng)過一定時間的后熟期，為維持生產(chǎn)正常進(jìn)行，加工企業(yè)或適量補(bǔ)充庫存。但由于目前制粉企業(yè)生存狀況艱難，且采購重點(diǎn)將多會等待未來新季小麥，因此基本采取以銷定購、隨用隨采的策略。
隨著南方麥區(qū)部分地區(qū)新小麥陸續(xù)上市，市場對陳麥關(guān)注度降低，陳麥購銷平淡，價格穩(wěn)中趨弱運(yùn)行。當(dāng)前，河北邯鄲2021年產(chǎn)普麥進(jìn)廠價（國標(biāo)二等）1.63元/斤，山東德州1.64元/斤，河南新鄉(xiāng)1.615元/斤，江蘇徐州1.62元/斤，安徽宿州1.61元/斤，多較5月初回落0.02～0.04元/斤。不過市場也普遍反映，陳麥價格雖較前期有明顯回落，但仍處于相對高位，質(zhì)量較好的小麥仍在1.60元/斤以上。
據(jù)了解，自國家最低收購價小麥和臨儲小麥停拍后，各級儲備小麥輪換基本成為市場供應(yīng)主流。近期隨著新小麥上市臨近，市場流拍現(xiàn)象也逐漸增多。5月9日，中儲糧河南分公司計劃銷售小麥3.375萬噸，成交2.27萬噸，成交率67%；5月10日，山東分公司計劃銷售小麥2.5398萬噸，成交1.7497萬噸，成交率69%；5月12日，北京分公司小麥購銷雙向競價拍賣計劃數(shù)量8360噸，成交2994噸，成交率36%；5月13日，江蘇分公司購銷雙向小麥6351噸，成交2750噸，成交率43%。
青貯小麥只是個例
市場影響較為有限
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。從目前情況來看，“割青麥作飼料”只是個例，量也很小。筆者認(rèn)為，青貯小麥僅為短期個別農(nóng)戶行為，不會對糧食供應(yīng)造成擾動，對小麥價格的影響將有限。
近日，網(wǎng)上流傳一段視頻，畫面中許多小麥青苗被收割，而且還說一畝青貯小麥能賣1500元，一時間，“收割青小麥轉(zhuǎn)飼料”的話題引起廣泛關(guān)注和爭議。
據(jù)市場反映，個別地區(qū)提前收割小麥作為青貯飼料，價格在1200～1500元/畝，這部分小麥多為訂單定向采購，并非市場主流，但市場關(guān)注度高，體現(xiàn)出當(dāng)前市場的敏感心理。
其實，青貯小麥用作飼料前幾年就有，只不過當(dāng)時國內(nèi)外形勢并沒有這樣嚴(yán)峻，當(dāng)時小麥也很便宜，糧倉充足，大家的關(guān)注度不怎么高。
青貯小麥?zhǔn)欠駮ξ覈Z食供給造成不利影響，會否影響未來麥價走勢？國家糧油信息中心首席分析師王曉輝指出，小麥和稻谷有一部分用作飼料，不會對我國口糧安全產(chǎn)生任何影響。
中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，據(jù)粗略估算，我國專用青貯小麥種植面積只有幾十萬畝，相對于3億畝小麥的種植面積很少，但當(dāng)前需要注意炒作因素影響。
印度禁止小麥出口
全球麥?zhǔn)醒┥霞铀?/strong>
5月13日，印度突然宣布禁止小麥出口。雖然印度小麥出口量僅占全球的4.2%，影響不一定很大。但自俄烏沖突以來，全球糧食市場已經(jīng)脆弱不堪，經(jīng)不起一點(diǎn)風(fēng)吹草動，印度突然宣布禁止小麥出口，對全球小麥?zhǔn)袌鰺o疑是雪上加霜。由于小麥?zhǔn)袌龉┬栊蝿萦l(fā)嚴(yán)峻，可能會使小麥價格持續(xù)上漲到2023年。
5月份美國農(nóng)業(yè)部（USDA）供需報告預(yù)計，2022/2023年度全球小麥產(chǎn)量為7.748億噸，消費(fèi)量為7.875億噸，期末庫存為2.67億噸，為6年來最低水平。庫存降幅最大的是印度，其期末庫存預(yù)計將降至1640萬噸，是5年來最低。
近日有消息稱，為控制國內(nèi)市場商品價格上漲，確保國內(nèi)糧食供應(yīng)充足，印度政府宣布禁止小麥出口，并即刻生效。據(jù)了解，印度是世界上第二大小麥生產(chǎn)國，占全球總量的14%，但出口量只占全球的4.2%。今年2月俄烏沖突升級后，印度小麥出口量激增，4月份出口量同比增加近5 倍。印度突然宣布禁止小麥出口，對全球小麥?zhǔn)袌龉┙o無疑是雪上加霜，可能會將全球小麥價格推向一個新高度。
據(jù)市場分析師分析，俄烏沖突升級后，全球糧食供應(yīng)鏈吃緊，價格持續(xù)大幅走高。5月13日，芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥主力合約創(chuàng)下近兩個月新高，盤內(nèi)最高達(dá)1198.5美分/蒲式耳，年內(nèi)已累計上漲53.2%。
今年夏收形勢復(fù)雜
理性應(yīng)對順勢而為
當(dāng)前小麥?zhǔn)袌稣幱谵o舊迎新之際，市場心態(tài)隨影響因素變化而出現(xiàn)波動不可避免。但筆者認(rèn)為，無論是接新前的陳麥?zhǔn)袌?，還是未來的夏收市場，各市場主體應(yīng)以理性心態(tài)應(yīng)對為宜。主產(chǎn)區(qū)新麥批量上市后，市場的博弈將會更加激烈。建議各用糧企業(yè)和貿(mào)易商順應(yīng)政策、順應(yīng)市場而為，擯棄搶糧賭市心理。
國家糧油信息中心首次公布2022/2023年度小麥供需平衡數(shù)據(jù)，預(yù)計2022年全國小麥播種面積為2359.5萬公頃，同比增加2.6萬公頃，增幅0.11%；單位面積產(chǎn)量為5.8噸/公頃，同比減少0.01噸/公頃，降幅0.18%；總產(chǎn)量為13686萬噸，同比減少8.6萬噸，降幅0.06%，與上年持平略減。繼續(xù)密切關(guān)注天氣變化及新麥?zhǔn)粘伞?/p>
就陳麥?zhǔn)袌龆?，隨著新季小麥逐步開始批量上市，預(yù)計陳麥價格仍有小幅回調(diào)可能，新麥也將逐步形成自己的價格中樞，在保持合理價差的情況下，實現(xiàn)新陳小麥的季節(jié)性接軌。建議持糧主體合理安排糧源出貨節(jié)奏，抓緊時間售糧。
制粉企業(yè)考慮到新麥加工有一個后熟期的過程，可按照以銷定購的策略適量采購部分小麥，以維持生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
就新麥?zhǔn)袌龆?，今年新麥高開已成定局，但后期如何演繹并不明朗，尤其主產(chǎn)區(qū)新麥批量上市后，市場的博弈將會更加激烈。建議各用糧企業(yè)和貿(mào)易商順應(yīng)政策、順應(yīng)市場而為，擯棄搶糧賭市心理，密切關(guān)注市場購銷形勢，切實把握好收購的時間和節(jié)奏，合理控制收購成本，規(guī)避因盲目搶購而帶來的市場風(fēng)險。（原文刊登于2022年5月17日糧油市場報A03版）
