農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟再生產(chǎn)結(jié)合的行業(yè)，相對國民經(jīng)濟其他行業(yè)，價格更容易出現(xiàn)較大幅度的周期性波動，是市場風險較大的行業(yè)。近年來，影響農(nóng)產(chǎn)品價格的因素增多，不僅有國內(nèi)的，還有國外的，不僅有農(nóng)業(yè)自身原因，還有外部突發(fā)因素的影響。準確把握農(nóng)產(chǎn)品價格波動周期需要適當多一些逆向思維。
10月底，各大上市豬企陸續(xù)公布2021年三季度報告。由于此前生豬價格持續(xù)下跌并連續(xù)4個月處于成本線以下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)了全行業(yè)虧損，14家上市豬企三季度合計虧損217億元，平均每家虧損超過15億元，甚至被業(yè)內(nèi)稱為“豬茅”的牧原股份也由盈轉(zhuǎn)虧，單季虧損達8.22億元。上市豬企是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的佼佼者，動輒上千億乃至幾千億的市值，規(guī)模優(yōu)勢、技術(shù)能力、管理水平等綜合競爭實力不可謂不強，但縱使如此也無法在“豬周期”中獨善其身。“豬周期”的威力依然不可小覷。
實際上，由于農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟再生產(chǎn)結(jié)合的行業(yè)，相對國民經(jīng)濟其他行業(yè)，價格更容易出現(xiàn)較大幅度的周期性波動，是市場風險較大的行業(yè)。國際國內(nèi)的實踐都表明，不只是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，糧棉油糖等大宗作物乃至蔬菜、水果行業(yè)都具有不同程度周期性。前期網(wǎng)絡上熱議的“菜比肉貴”主角——菠菜，在個別終端市場價格一斤有10多元，但就在半年多前，同樣是網(wǎng)友高度關注的河北邯鄲農(nóng)民夫妻一車1300斤菠菜，僅賣了15元，農(nóng)產(chǎn)品價格波動的風險由此可見一斑。農(nóng)產(chǎn)品既要種得好，更要賣得好。生產(chǎn)者要想踩準市場節(jié)奏，穿越農(nóng)產(chǎn)品周期迷霧，需要多一些逆向思維。
我國古代的陶朱公范蠡曾說：“旱則資舟，水則資車，以待乏也。”意思是干旱的時候買船，發(fā)水災的買車，等著市場缺的時候賣出，說的是做買賣要逆向而行才能賺錢。在資本市場，有知名的投資家講過一個“遠房表弟”指標，大意是說多年不聯(lián)系的遠房表弟打來電話，詢問對股票市場的看法，這時候就可以大概判斷，股票市場已經(jīng)過熱，離高點不遠了，聰明的投資者應該減少投資或暫時退出市場。做生意、做投資如此，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營更是如此。
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上市都需要一段時間，當前生產(chǎn)者群體的決策影響幾個月甚至是一兩年后的產(chǎn)出，而且期間還不能隨便作調(diào)整，使得未來的供求和價格存在較大變數(shù)。此前供不應求的、價格大幅上漲的，由于生產(chǎn)熱情高、規(guī)模擴大多，很可能等到上市時就會供大于求、價格大跌，并且往往漲得越高、跌得越多。反之亦然。作為生產(chǎn)者個體，為了避免在農(nóng)產(chǎn)品周期波動中遭受重大損失，能獲得相對穩(wěn)定的收益，就需要在決策時多看看周圍人的行為和市場的氛圍，多想想此前多輪漲漲跌跌的規(guī)律，盡量避免盲目跟風。
如果你是一位菜農(nóng)，看到大蔥、大蒜價格大漲，周圍農(nóng)戶都賺了大錢，并且紛紛擴大面積的時候，你再去跟進可能已經(jīng)晚了，未來價格大跌甚至虧損將是大概率事件。如果你是一位中小規(guī)模養(yǎng)豬戶，去年下半年了解到大企業(yè)都在斥巨資大規(guī)模建廠養(yǎng)豬時，你就需要適當縮減規(guī)模見好就收了，今年出現(xiàn)連續(xù)幾個月的虧損，大企業(yè)風險承受力強，而你可能把前面豬價高漲時賺的錢都虧掉。如果你在生產(chǎn)之余利用手里閑錢收點糧食、做點貿(mào)易，一定不要在糧價已經(jīng)大幅上漲、周圍親朋好友都摩拳擦掌的時候再去入市，更不要借錢炒糧，否則最后可能會把本錢都虧進去。
近年來，影響農(nóng)產(chǎn)品價格的因素增多，不僅有國內(nèi)的，還有國外的，不僅有農(nóng)業(yè)內(nèi)部自然災害多發(fā)、結(jié)構(gòu)性矛盾的影響，還有新冠肺炎疫情等外部突發(fā)事件的沖擊，不僅有供需基本面的因素，還有能源價格波動、資本投機炒作的因素，市場運行形勢日趨復雜。準確把握農(nóng)產(chǎn)品價格波動周期確實很難，但適當多一些逆向思維并不難。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者，要始終把市場風險牢記心頭，時常保持一份冷靜，在大家都悲觀時樂觀一些，在大家都樂觀時謹慎一些，及時調(diào)整經(jīng)營決策，雖然有可能少賺一些，但能夠避免價格大幅波動帶來的重大損失。唯有如此，才能在農(nóng)產(chǎn)品價格漲漲跌跌的周期中行穩(wěn)致遠。
作者：時一平
