本報(bào)訊（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 白鋒哲）日前，《2021中國與全球食物政策報(bào)告》發(fā)布。報(bào)告聚焦后疫情時(shí)代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，圍繞農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)與氣候變化、膳食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)健康及環(huán)境可持續(xù)、面源污染與農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、電子商務(wù)與小農(nóng)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的變革與挑戰(zhàn)等重大議題展開，提出了重塑后疫情時(shí)代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的七大措施。
七大措施包括：一是調(diào)整農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)方向，優(yōu)先發(fā)展多贏型技術(shù)創(chuàng)新體系。農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)未來要應(yīng)對(duì)氣候變化、極端天氣、自然資源退化等多重風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，就必須由過去只注重生產(chǎn)性技術(shù)轉(zhuǎn)向注重發(fā)展目標(biāo)多贏的技術(shù)創(chuàng)新。二是改革農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，創(chuàng)新財(cái)政政策支持方式。要推動(dòng)農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)健康和綠色環(huán)保需要改革政策支持方式。三是加大制度創(chuàng)新，建設(shè)高效和具有包容性的食物價(jià)值鏈。將綠色、健康和營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)納入各級(jí)政府的績(jī)效考核體系中。四是增加農(nóng)村信息通訊基礎(chǔ)設(shè)施投資，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化趨勢(shì)。充分發(fā)揮電商在農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中的推動(dòng)作用。五是保持貿(mào)易暢通，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型過程中應(yīng)對(duì)不確定性沖擊的能力。六是敬畏尊重大自然，保護(hù)野生動(dòng)植物棲息地。七是引導(dǎo)居民行為改變，實(shí)現(xiàn)人類健康與地球健康雙贏。加強(qiáng)對(duì)健康和可持續(xù)膳食的宣傳推廣，引導(dǎo)居民健康膳食，增加全谷物、水果和豆類的消費(fèi)，減少對(duì)精制谷物和紅肉的過量消費(fèi)；減少食物損失和浪費(fèi)是引導(dǎo)居民行為改變的重要著力點(diǎn)，提倡適度飲食，珍惜食物，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，減輕水土資源壓力，減少溫室氣體排放。
過去幾十年，盡管世界各地在與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良的斗爭(zhēng)中取得了顯著進(jìn)展，但仍然面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。不健康的、不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)不僅有可能帶來營(yíng)養(yǎng)不良的三重負(fù)擔(dān)（饑餓、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏、超重或肥胖）、食品安全恐慌和人畜共患病，而且還有可能加劇氣候變化，因此，需要立即采取行動(dòng)推動(dòng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型。同時(shí)，中國發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)、歷程與智慧越來越多與國際接軌，也要求相關(guān)研究更加具備全球視野，立足中國，面向世界。
在此背景下，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全球食物經(jīng)濟(jì)與政策研究院聯(lián)合浙江大學(xué)中國農(nóng)村發(fā)展研究院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)國際食品與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所和國際食物政策研究所共同發(fā)起出版《2021中國與全球食物政策報(bào)告》。其主要目的是增進(jìn)中國與世界的相互了解，用國際社會(huì)能夠理解的語言和視角講好中國故事。
