新疆科研人員成功選育出適宜新疆種植的香型粳稻新品種“新策粳1號(hào)”“新粳香1號(hào)”和“新粳伊20號(hào)”。
香米是指具有特殊香味的稻米。由于其在市場(chǎng)上的突出地位，育種工作者十分重視香稻品種的選育。
“培育口感好、具有優(yōu)良食味品質(zhì)的水稻品種，是課題組近年來在水稻育種中不變的研究方向。”日前，新疆農(nóng)科院核技術(shù)生物技術(shù)研究所研究員袁杰接受記者采訪時(shí)說。
據(jù)了解，該所研究員王奉斌帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與黑龍江省農(nóng)科院五常水稻研究所聯(lián)合申報(bào)了2020年自治區(qū)區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新專項(xiàng)“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)香型水稻新品種選育與示范”，項(xiàng)目執(zhí)行期為三年，計(jì)劃引進(jìn)并選育出5個(gè)香型粳稻新品種（系），并在全疆水稻主產(chǎn)區(qū)推廣示范，加強(qiáng)對(duì)新疆稻米食味品質(zhì)提升。
該所水稻研究團(tuán)隊(duì)與黑龍江省農(nóng)科院合作后，通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)香稻資源材料，采取多種育種技術(shù)，已經(jīng)篩選出優(yōu)異香型種質(zhì)材料3份，即“新策粳1號(hào)”“新粳香1號(hào)”和“新粳伊20號(hào)”，均屬中熟或中晚熟水稻品種（系），適宜新疆種植。
“新策粳1號(hào)”“新粳香1號(hào)”參加了自治區(qū)區(qū)域試驗(yàn)，“新粳伊20號(hào)”參加了自治區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)。2020年，這幾個(gè)水稻新品種（系）在烏魯木齊市米東區(qū)、溫宿縣等水稻主產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)示范635畝，畝產(chǎn)均超550千克，最高畝產(chǎn)達(dá)771千克。
大量試驗(yàn)證明，大米是否好吃取決于稻米的食味品質(zhì)，食味品質(zhì)是從稻米的外觀、色澤、形態(tài)、適口性及口感等綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)的。這些適宜新疆種植的香型水稻品種（系），指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)良食味品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
袁杰認(rèn)為，“慢熟”是保證新疆稻米產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)的“解碼器”。
新疆具有種植水稻得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)和日照資源條件，有12個(gè)地州市開展水稻種植，常年水稻播種面積穩(wěn)定在110萬畝左右。不少地方特殊的自然條件讓水稻一年有長達(dá)160天以上的生長期，“慢熟”保證了新疆稻米的產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì)。
今后，該團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)良食味水稻新種質(zhì)，在水稻新品種選育方面開展科研攻關(guān)，在疆內(nèi)建立香型水稻新品種核心區(qū)100畝、高產(chǎn)示范區(qū)1000畝，形成與水稻品種配套的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，選育出更多“香米”。
