玉 米
本月預(yù)測，2020/21年度，根據(jù)國家統(tǒng)計局公告，中國玉米播種面積4126.4萬公頃，比上年度減0.05%；單產(chǎn)每公頃6317公斤，與上年度持平；產(chǎn)量26067萬噸，比上年度減0.04%。鑒于國內(nèi)外玉米價差持續(xù)擴大，企業(yè)對進口玉米采購需求增加，本月將中國玉米進口量調(diào)至1000萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增300萬噸，比上年度調(diào)增240萬噸。生豬生產(chǎn)恢復(fù)成效超出預(yù)期，畜禽養(yǎng)殖維持高位，飼料糧需求持續(xù)向好，本月將玉米飼用消費調(diào)至1.85億噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)增200萬噸，比上年度增加1100萬噸。近期玉米價格持續(xù)上漲，將進一步壓縮深加工企業(yè)利潤，抑制企業(yè)后期開工率，本月將玉米工業(yè)消費調(diào)至8200萬噸，比上月預(yù)測數(shù)調(diào)減100萬噸，與上年度持平。
大 豆
本月預(yù)測，2020/21年度，生產(chǎn)方面，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，中國大豆收獲面積9882千公頃，比上年度增加528千公頃，增幅5.6%；全國平均單產(chǎn)每公頃1983公斤，比上年度增加48公斤，增幅2.5%；大豆總產(chǎn)量1960萬噸，比上年度增加150萬噸，增幅8.3%，比預(yù)測數(shù)高78萬噸；大豆壓榨消費量9800萬噸，比上月調(diào)增300萬噸，主要原因是國內(nèi)蛋白粕需求穩(wěn)定增長，豆粕作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源消費增加；國內(nèi)大豆進口量9800萬噸，比上月調(diào)增300萬噸。國際方面，北半球大豆已收獲完畢，美豆產(chǎn)量增幅不及需求增幅，俄羅斯大豆產(chǎn)量下降；南半球大豆播種已接近尾聲，后期生長和產(chǎn)量受干旱影響的情況仍有待觀察，全球大豆供應(yīng)偏緊，預(yù)計國際大豆價格高位震蕩。
食 用 植 物 油
本月估計，2019/20年度中國食用植物油產(chǎn)量2821萬噸，消費量3290萬噸，均與上月估計值保持一致。食用植物油結(jié)余量293萬噸，較上月估計值減少140萬噸，主要是因為飼料用油等非食用消費量高于此前預(yù)期。
本月預(yù)測，2020/21年度中國食用植物油產(chǎn)量2816萬噸，較上月預(yù)測值增加51萬噸，主要是由于大豆進口量調(diào)增，帶動豆油產(chǎn)量增加。目前，全國大部產(chǎn)區(qū)油菜長勢總體良好，四川盆地水熱基本正常，云南中西部氣溫偏高，日照接近常年同期，總體利于油菜生長。湖南、貴州等地區(qū)由于階段性低溫及陰雨寡照天氣，部分早薹油菜略受影響。全國油菜一、二類苗與上年同期基本持平，湖南等地較上年同期偏少4%左右。本月暫不對2020/21年度油菜產(chǎn)量進行調(diào)整。2020/21年度食用植物油消費量3382萬噸，與上月預(yù)測值保持一致。食用植物油結(jié)余量103萬噸，較上月估計值減少99萬噸，主要是由于植物油非食用消費量較預(yù)期增加150萬噸。
棉 花
2020/21年度中國棉花收購和加工基本結(jié)束，銷售進度快于往年。據(jù)全國棉花交易市場數(shù)據(jù)，截至1月10日，新疆地區(qū)皮棉累計加工總量518萬噸，其中自治區(qū)318萬噸，兵團200萬噸。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2020/21年度中國棉花播種面積3170千公頃，單產(chǎn)每公頃1865公斤，總產(chǎn)量591萬噸。本月預(yù)測，2020/21年度棉花產(chǎn)量上調(diào)6萬噸，消費維持上月預(yù)測數(shù)不變。在國內(nèi)消費持續(xù)向好、人民幣匯率走勢偏強等因素影響下，新年度前三個月中國累計進口棉花62萬噸，比上年同期增加135%，考慮到自2021年1月1日起棉花配額外進口部分的滑準(zhǔn)稅稅率下調(diào)，內(nèi)外棉價差較大，上調(diào)棉花進口10萬噸至210萬噸，期末庫存增至732萬噸。全球棉花供需仍保持寬松格局，棉花平均價格預(yù)測區(qū)間暫不作調(diào)整。
食 糖
2020/21年度甘蔗糖廠普遍推遲開榨，食糖進口保持增長、糖漿（蔗糖水溶液）進口大幅增加，全國食糖產(chǎn)銷放緩。據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至2020年12月底，2020/21年度已累計產(chǎn)糖353.38萬噸，比上年同期減少26.32萬噸，其中，甘蔗糖減少32.86萬噸，甜菜糖增加6.54萬噸。累計銷糖147.06萬噸，比上年同期減少50.75萬噸；累計銷糖率41.62%，減少10.48個百分點。
2020年底以來，廣西、云南大部分蔗區(qū)連續(xù)經(jīng)歷兩次寒潮，預(yù)計月內(nèi)冷空氣活動頻繁，對甘蔗砍收、留種有一定影響；春節(jié)備貨需求，疊加國際糖價上漲的帶動，市場看漲預(yù)期升溫，食糖市場有所回暖。
目前甜菜糖生產(chǎn)進入后期，黑龍江糖廠已全部收榨，新疆、內(nèi)蒙古分別有3家和2家糖廠收榨，生產(chǎn)基本正常。除海南外，甘蔗糖廠陸續(xù)開榨。食糖生產(chǎn)逐步進入旺季，國內(nèi)食糖供應(yīng)充足。后期需跟蹤天氣、食糖及糖漿進口、新冠疫情等因素對食糖市場的影響。本月對2020/21年度的預(yù)測數(shù)據(jù)暫不做調(diào)整。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心
