圖為國(guó)家馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新聯(lián)盟啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)。
1月15日，國(guó)家馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化成果展示活動(dòng)暨科技創(chuàng)新聯(lián)盟（下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）成立大會(huì)在北京召開。現(xiàn)場(chǎng)審議通過了聯(lián)盟章程，選舉產(chǎn)生了聯(lián)盟理事會(huì)。國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山當(dāng)選聯(lián)盟名譽(yù)理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長(zhǎng)王鳳忠當(dāng)選理事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所為理事長(zhǎng)單位，來自全國(guó)39家科研院所、高校和企業(yè)成為理事單位。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組副書記、副部長(zhǎng)余欣榮出席開幕式并講話。
余欣榮強(qiáng)調(diào)，聯(lián)盟要順應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，加快農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，牢牢把握機(jī)遇，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)，充分調(diào)動(dòng)馬鈴薯主食加工企業(yè)積極性，努力解決馬制約鈴薯主食原料成本偏高，加工適宜性有待改善，加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)等卡脖子問題，開發(fā)更加注重營(yíng)養(yǎng)化、便利化、特色化和經(jīng)濟(jì)化的馬鈴薯主食產(chǎn)品，研發(fā)適宜主食產(chǎn)業(yè)化的馬鈴薯品種、節(jié)水高抗品種及種植技術(shù)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記張合成表示，五年來，馬鈴薯主食化研究取得重大突破。一是創(chuàng)設(shè)品種選育的三級(jí)評(píng)價(jià)體系；篩選出30個(gè)加工適宜品種；新育成專用品種1個(gè)、品系3個(gè)。二是攻克技術(shù)瓶頸研制出3大類60余種300多款主食產(chǎn)品；開發(fā)出薯泥、薯漿、鮮薯等加工原料；確定主食配方、烹飪方法和加工工藝。三是首次提出2.5:1的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)量系數(shù)；科學(xué)論證了馬鈴薯主食產(chǎn)品對(duì)血壓、血糖、血脂有一定的控制作用。四是年均建設(shè)試驗(yàn)示范基地20個(gè)以上，核心面積累計(jì)達(dá)2萬畝以上。
活動(dòng)期間還展示了國(guó)家馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化成果。
據(jù)了解，2015年1月，我國(guó)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略正式啟動(dòng)，并設(shè)立“馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)體系研究與示范” 公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)，開展聯(lián)合攻關(guān)。2015年9月，農(nóng)產(chǎn)品加工研究所牽頭成立了“全國(guó)馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，并組建了“馬鈴薯主食化開發(fā)技術(shù)協(xié)作組”。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、計(jì)劃財(cái)務(wù)司、科技教育司、種植業(yè)管理司，院辦公室、成果轉(zhuǎn)化局、科技管理局、蔬菜花卉所、食物營(yíng)養(yǎng)所等單位領(lǐng)導(dǎo)和從事馬鈴薯主食研發(fā)工作的有關(guān)科研單位、高等院校、骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人等150余人參加活動(dòng)。(單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 )
