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隨著消費者需求的變化和蔬菜生產(chǎn)水平的提高以及育種技術(shù)的發(fā)展，選擇優(yōu)良品種的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了很大變化。在實際生產(chǎn)中，許多菜農(nóng)在品種標(biāo)準(zhǔn)選擇上存在誤區(qū)：一是認為果實個大、產(chǎn)量高的品種就好；二是愿意買價格便宜的種子；三是盲目跟風(fēng)，別人買什么品種就跟著學(xué)，不考慮種植條件，忽略品質(zhì)、抗病性、消費者的需求和栽培季節(jié)等方面的因素，造成費力多、收益少的結(jié)果。為此，根據(jù)多年從事蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)驗，向菜農(nóng)提出以下建議：
(一)怎樣選擇優(yōu)良品種
1、優(yōu)先選擇適合本地區(qū)和本季節(jié)氣候特點的優(yōu)良品種。品種的優(yōu)良性狀在不同種植條件下表現(xiàn)不同,如1997年我國從荷蘭引進四個耐貯運的番茄品種,在北京的小湯山基地和山東壽光同時種植,結(jié)果在北京表現(xiàn)好的“卡德林娜”等兩個品種在山東壽光表現(xiàn)不好；而在山東壽光表現(xiàn)好的“百利”等兩個品種在北京表現(xiàn)不好。另外，不同的種植方式以及不同季節(jié)都存在著栽培條件的差異，例如：溫室和大棚、露地不同；春大棚和秋大棚不同；高海拔山區(qū)和平原地區(qū)不同。所以同一地區(qū)在不同的茬口也應(yīng)選擇不同的品種。
2、優(yōu)先選擇抗病性強的品種。目前各種主要蔬菜已培育出具有抗一種或幾種病害的品種,在生產(chǎn)上已產(chǎn)生良好的效果,但就總體而言,高抗性品種甚少,尚無免疫的品種。在生產(chǎn)過程中要針對當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生規(guī)律和主要病害的類型，選用能抗當(dāng)?shù)亟?jīng)常發(fā)生病害種類的品種。比如在黃瓜霜霉病發(fā)病嚴重的地區(qū)，要選擇“津春”、“津優(yōu)”系列抗病品種。
3、優(yōu)先選用有害物質(zhì)殘留少的品種。不同品種之間有害物質(zhì)殘留的含量有所不同。據(jù)中國農(nóng)科院在全國20個省市收集30個菠菜品種,同時種在一起,在完全相同的管理條件下,產(chǎn)品收獲后的測試結(jié)果表明，品種之間的硝酸鹽含量差異懸殊，分為三類:第一類有22個品種,產(chǎn)量高低不同，但是硝酸鹽含量嚴重超標(biāo);第二類有4個品種，產(chǎn)量較高，硝酸鹽含量不超標(biāo);第三類有4個品種,硝酸鹽含量雖不超標(biāo)，但產(chǎn)量太低,不適宜高產(chǎn)高效栽培。所以要優(yōu)先選擇有害物質(zhì)殘留少、產(chǎn)量高的品種。
4、優(yōu)先選擇商品性好符合消費者需求的品種。果實的形狀大小,色澤是否鮮艷,果皮的薄厚等外觀性狀,將直接影響到產(chǎn)品的價格；而果實的含糖量和風(fēng)味、口感等內(nèi)在品質(zhì)的好壞是今后產(chǎn)品的競爭標(biāo)準(zhǔn)。隨著生活方式的改變和市場變化,產(chǎn)品的外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)將成為蔬菜生產(chǎn)水平高低的主要標(biāo)準(zhǔn)。目前生產(chǎn)上采用的品種在品質(zhì)方面差異十分明顯,所以選擇品種應(yīng)注重高品質(zhì)和符合消費者習(xí)慣的外觀性狀。
(二)良種和良法相配套
每個品種都有自己的特征特性和對環(huán)境條件的要求,如生育期的長短，株型大小不同，對肥水的需求量不同等等，如果不分品種一律采取相同的措施管理，將不能取得最佳的經(jīng)濟效益。例如“彩虹101”成串番茄品種，具有單株生長勢強、結(jié)果數(shù)量多、能成串采收的特點，適宜每畝密度2000株以內(nèi)，單株可結(jié)果10穗以上,畝產(chǎn)量可達10000公斤，但是如果按照常規(guī)番茄品種的種植密度每畝留苗3500-4000株，會使植株發(fā)育不好，造成結(jié)果數(shù)量少，容易感染病蟲害，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。所以只有了解品種的特點和對環(huán)境條件的要求，采取科學(xué)的種植方法，才能達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效的目的。
?。ㄈ┎灰诉x擇的蔬菜品種
1、不要圖便宜購買假冒偽劣種子，要從正規(guī)的種子經(jīng)銷部門買種。
2、不要自己從雜交一代種的生產(chǎn)田中選留二代種子。
3、不考慮消費者的需求和自己的種植條件，盲目跟著別人學(xué)，追時髦購買種子。
?。ň┙既請?作者為本報專家顧問團成員）
(一)怎樣選擇優(yōu)良品種
1、優(yōu)先選擇適合本地區(qū)和本季節(jié)氣候特點的優(yōu)良品種。品種的優(yōu)良性狀在不同種植條件下表現(xiàn)不同,如1997年我國從荷蘭引進四個耐貯運的番茄品種,在北京的小湯山基地和山東壽光同時種植,結(jié)果在北京表現(xiàn)好的“卡德林娜”等兩個品種在山東壽光表現(xiàn)不好；而在山東壽光表現(xiàn)好的“百利”等兩個品種在北京表現(xiàn)不好。另外，不同的種植方式以及不同季節(jié)都存在著栽培條件的差異，例如：溫室和大棚、露地不同；春大棚和秋大棚不同；高海拔山區(qū)和平原地區(qū)不同。所以同一地區(qū)在不同的茬口也應(yīng)選擇不同的品種。
2、優(yōu)先選擇抗病性強的品種。目前各種主要蔬菜已培育出具有抗一種或幾種病害的品種,在生產(chǎn)上已產(chǎn)生良好的效果,但就總體而言,高抗性品種甚少,尚無免疫的品種。在生產(chǎn)過程中要針對當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生規(guī)律和主要病害的類型，選用能抗當(dāng)?shù)亟?jīng)常發(fā)生病害種類的品種。比如在黃瓜霜霉病發(fā)病嚴重的地區(qū)，要選擇“津春”、“津優(yōu)”系列抗病品種。
3、優(yōu)先選用有害物質(zhì)殘留少的品種。不同品種之間有害物質(zhì)殘留的含量有所不同。據(jù)中國農(nóng)科院在全國20個省市收集30個菠菜品種,同時種在一起,在完全相同的管理條件下,產(chǎn)品收獲后的測試結(jié)果表明，品種之間的硝酸鹽含量差異懸殊，分為三類:第一類有22個品種,產(chǎn)量高低不同，但是硝酸鹽含量嚴重超標(biāo);第二類有4個品種，產(chǎn)量較高，硝酸鹽含量不超標(biāo);第三類有4個品種,硝酸鹽含量雖不超標(biāo)，但產(chǎn)量太低,不適宜高產(chǎn)高效栽培。所以要優(yōu)先選擇有害物質(zhì)殘留少、產(chǎn)量高的品種。
4、優(yōu)先選擇商品性好符合消費者需求的品種。果實的形狀大小,色澤是否鮮艷,果皮的薄厚等外觀性狀,將直接影響到產(chǎn)品的價格；而果實的含糖量和風(fēng)味、口感等內(nèi)在品質(zhì)的好壞是今后產(chǎn)品的競爭標(biāo)準(zhǔn)。隨著生活方式的改變和市場變化,產(chǎn)品的外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)將成為蔬菜生產(chǎn)水平高低的主要標(biāo)準(zhǔn)。目前生產(chǎn)上采用的品種在品質(zhì)方面差異十分明顯,所以選擇品種應(yīng)注重高品質(zhì)和符合消費者習(xí)慣的外觀性狀。
(二)良種和良法相配套
每個品種都有自己的特征特性和對環(huán)境條件的要求,如生育期的長短，株型大小不同，對肥水的需求量不同等等，如果不分品種一律采取相同的措施管理，將不能取得最佳的經(jīng)濟效益。例如“彩虹101”成串番茄品種，具有單株生長勢強、結(jié)果數(shù)量多、能成串采收的特點，適宜每畝密度2000株以內(nèi)，單株可結(jié)果10穗以上,畝產(chǎn)量可達10000公斤，但是如果按照常規(guī)番茄品種的種植密度每畝留苗3500-4000株，會使植株發(fā)育不好，造成結(jié)果數(shù)量少，容易感染病蟲害，品質(zhì)差，產(chǎn)量低。所以只有了解品種的特點和對環(huán)境條件的要求，采取科學(xué)的種植方法，才能達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效的目的。
?。ㄈ┎灰诉x擇的蔬菜品種
1、不要圖便宜購買假冒偽劣種子，要從正規(guī)的種子經(jīng)銷部門買種。
2、不要自己從雜交一代種的生產(chǎn)田中選留二代種子。
3、不考慮消費者的需求和自己的種植條件，盲目跟著別人學(xué)，追時髦購買種子。
?。ň┙既請?作者為本報專家顧問團成員）
