日前，江蘇省東海縣雙店鎮(zhèn)代相村果農(nóng)孔劉娟在查看蘋果成熟情況。3年前，孔劉娟流轉(zhuǎn)了34畝沙壤土地種植蘋果。為提高果實(shí)品質(zhì)，果園全部施用腐熟牛糞作基肥，并應(yīng)用果園生草技術(shù)，種出的蘋果口感好、效益高。眼下，蘋果豐收在望，預(yù)計(jì)畝收入可達(dá)2500元?！ ∷螐﹤z
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葛順?lè)褰h(yuǎn)茂
編者按 我國(guó)是世界上蘋果種植面積最大的國(guó)家，在不少農(nóng)戶眼中，蘋果就是他們的“搖錢樹”。然而，近年來(lái)由于化肥的過(guò)量施用，不少蘋果園出現(xiàn)了土壤板結(jié)、果品質(zhì)量下降的問(wèn)題，不僅提高了生產(chǎn)成本，還降低了經(jīng)濟(jì)效益。
今年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《開展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)方案》，將蘋果納為重點(diǎn)作物，大力推廣有機(jī)肥替代技術(shù)。這讓一些習(xí)慣了“大肥大藥”的果農(nóng)心里犯了難：“在蘋果上開展有機(jī)肥替代部分化肥，究竟該如何操作呢？”今天，本版請(qǐng)來(lái)專家，針對(duì)蘋果有機(jī)肥替代技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)講解，為果農(nóng)增產(chǎn)致富指點(diǎn)迷津。
模式一有機(jī)肥+配方肥
在畜禽養(yǎng)殖糞便等有機(jī)肥資源豐富的區(qū)域，鼓勵(lì)種植大戶和專業(yè)合作社集中利用堆肥，或者購(gòu)買商品有機(jī)肥，結(jié)合配方施肥技術(shù)，減少化肥用量。
秋施基肥時(shí)間上，9月中旬到10月中旬施用最佳，即中熟品種采收后。對(duì)于晚熟品種如富士，建議在采收后馬上施肥。用量上，充分腐熟的農(nóng)家肥如牛糞、羊糞、豬糞等，畝用量5方以上；豆粕、豆餅類建議每畝用量200～300公斤；生物有機(jī)肥建議每畝用量300公斤以上。同時(shí)施入高氮磷蘋果配方肥，渤海灣產(chǎn)區(qū)建議元素配方為18∶13∶14，每1000公斤產(chǎn)量用18公斤左右；黃土高原產(chǎn)區(qū)建議元素配方為16∶15∶14，每1000公斤產(chǎn)量用20公斤左右。此外每畝施入中微量元素肥料50～100公斤。土壤酸化的果園，每畝施用石灰150～200公斤。
第1次膨果肥時(shí)間在果實(shí)套袋前后。渤海灣產(chǎn)區(qū)建議氮磷鉀元素配方為22∶5∶18，每1000公斤產(chǎn)量用14.5公斤左右。黃土高原產(chǎn)區(qū)建議配方為20∶5∶15，每1000公斤產(chǎn)量用16公斤左右。建議采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米。
第2次膨果肥時(shí)間在7月到8月，渤海灣產(chǎn)區(qū)建議配方為12∶6∶27，每1000公斤產(chǎn)量用14公斤左右。黃土高原產(chǎn)區(qū)建議配方為16∶6∶26，每1000公斤產(chǎn)量用12公斤左右。建議采用放射溝法或穴施，少量多次，施肥深度在15～20厘米；水肥一體化效果最佳。
模式二果—沼—畜
在集中產(chǎn)區(qū)，依托種植大戶和專業(yè)合作社，與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)相配套，建立大型沼氣設(shè)施，沼渣沼液經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理后，結(jié)合蘋果配方肥施于果園，減少化肥用量。
沼渣沼液發(fā)酵技術(shù)將畜禽糞便按1∶10的比例加水稀釋，歸集于多個(gè)沼氣發(fā)酵池中，再按比例加入復(fù)合微生物菌劑，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵后直接施入果園。
秋施基肥最適時(shí)間為9月中旬到10月中旬。沼渣沼液每畝施用200～250方，蘋果專用配方肥選用氮磷鉀平衡型，每1000公斤產(chǎn)量施用18～20公斤。同時(shí)每畝施入中微量元素肥料50～100公斤。先將配方肥以放射狀或條狀施于果樹周圍，施肥深度20～40厘米，沼渣沼液結(jié)合灌溉，開溝施于樹干周圍。
第1次膨果肥時(shí)間在果實(shí)套袋前后，施用高氮中高鉀配方復(fù)合肥，每1000公斤產(chǎn)量用15公斤左右。采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米。同時(shí)結(jié)合灌溉追入沼渣沼液35方。
第2次膨果肥時(shí)間在7月到8月，施用低氮高鉀配方復(fù)合肥，每1000公斤產(chǎn)量用13公斤左右。采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米，同時(shí)結(jié)合灌溉追入沼渣沼液25方，采用少量多次法，每隔15天灌溉施入一次，共施4～5次。
模式三有機(jī)肥+生草+配方肥+水肥一體化
在灌溉條件較好的產(chǎn)區(qū)和新建矮化果園，在增施有機(jī)肥的同時(shí)，應(yīng)用生草、配方肥和水肥一體化技術(shù)，提高水肥利用效率。
果園生草技術(shù)可人工種植，也可在自然生草后人工管理。人工種草可選擇早熟禾、高羊茅、黑麥草和鼠茅草等；播種時(shí)間以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在春季3月初播種；播種深度為種子直徑的2～3倍，土壤墑情要好，播后噴水2～3次。自然生草可先任雜草自然生長(zhǎng)，期間及時(shí)拔除有害雜草。不論是人工種草還是自然生草，在草的旺盛生長(zhǎng)季節(jié)都要刈割2～3次，保留10～20厘米，并將割下的草覆于樹盤下。
秋施有機(jī)肥時(shí)間建議在采收后，即采即施、越早越好。牛糞、羊糞、豬糞等經(jīng)過(guò)充分腐熟的畜禽糞便肥畝用量在10方以上；豆粕、豆餅類建議每畝用量200～300公斤，生物有機(jī)肥建議每畝用量300公斤以上。
水肥一體化技術(shù)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定養(yǎng)分供應(yīng)量，盛果期每1000公斤產(chǎn)量需純氮5~6公斤，純磷2.5～3公斤，純鉀5.5～6.5公斤。各生育時(shí)期均需灌溉1次，并結(jié)合灌溉開展水肥一體化。萌芽前加入的磷占需磷總量的30%；花前加入的氮占需氮總量的10%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的10%；花后2~4周加入的氮占需氮總量的30%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的10%；花后6~8周加入的氮占需氮總量的20%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的20%；果實(shí)膨大期加入的氮占需氮總量的20%，鉀占需鉀總量的30%；采收前加入的鉀占需鉀總量的10%；采收后加入的氮占需氮總量的20%，磷占需磷總量的40%，鉀占需鉀總量的20%。
模式四有機(jī)肥+覆草+配方肥
在干旱或沒(méi)有灌溉條件的產(chǎn)區(qū)，在增施有機(jī)肥的同時(shí)，應(yīng)用覆草措施可有效減少水分蒸發(fā)，起到保水防旱的作用，同時(shí)還可保持土溫和根層土壤環(huán)境的穩(wěn)定，并顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，結(jié)合配方施肥技術(shù)，提高肥料利用效率。
果園覆草技術(shù)適用于山丘地、沙土地，在土層薄的地塊效果尤其明顯，而黏土地覆草容易導(dǎo)致果園積水，果樹旺長(zhǎng)或爛根，不宜采用。覆草前要先整好樹盤，澆一遍水，施一次速效氮肥。覆草厚度以常年保持在15～20厘米為宜。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼等均可采用。樹干周圍20厘米左右不覆草，以防積水影響根頸透氣。冬季較冷地區(qū)深秋覆一次草，可保護(hù)根系安全越冬。覆草果園要注意防火，風(fēng)大地區(qū)可零星在草上壓土、石塊、木棒等，防止草被大風(fēng)吹走。
有機(jī)肥+配方肥具體內(nèi)容與模式一相同，特別要提醒的是，在追肥方式上建議采用施肥槍追肥。
