農(nóng)業(yè)部小麥專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)于振文
目前全國(guó)夏糧已豐收到手。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局7月13日發(fā)布，全國(guó)夏糧總產(chǎn)量2810億斤，比2016年增產(chǎn)26億斤。今年夏糧克服局部地區(qū)秋播連陰雨、干旱、倒伏等災(zāi)害影響，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，為全年糧食生產(chǎn)開(kāi)了個(gè)好頭。從注重?cái)?shù)量增加向數(shù)量增長(zhǎng)與質(zhì)量效益并重轉(zhuǎn)變，是今年夏糧生產(chǎn)一個(gè)顯著的亮點(diǎn)，突出體現(xiàn)為單產(chǎn)品質(zhì)“雙提升”、布局結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)“雙優(yōu)化”、農(nóng)民種麥效益增加、綠色發(fā)展勢(shì)頭良好。
技術(shù)創(chuàng)新提單產(chǎn)。近些年，小麥單產(chǎn)逐年提高，得益于科技的進(jìn)步。一是綠色高產(chǎn)高效技術(shù)的集成推廣。重點(diǎn)是深松整地、精量播種、播后鎮(zhèn)壓、澆越冬水、“一噴三防”等農(nóng)藝結(jié)合、生態(tài)環(huán)保的高產(chǎn)高效技術(shù)模式，特別是選擇了一批小麥生產(chǎn)大縣，開(kāi)展綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建，打造了一批高產(chǎn)高效的示范基地。例如今年河北省邯鄲市一塊小麥試驗(yàn)基地實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)974公斤，創(chuàng)出全國(guó)冬小麥單產(chǎn)最高紀(jì)錄。二是大力推進(jìn)病蟲(chóng)統(tǒng)防統(tǒng)治，有效遏制了病蟲(chóng)害擴(kuò)散蔓延，實(shí)現(xiàn)“蟲(chóng)口奪糧保豐收”。今年小麥病蟲(chóng)發(fā)生面積8.3億畝，防治面積11.5億畝次。由于測(cè)報(bào)準(zhǔn)確、防控及時(shí)、措施得當(dāng)、用藥精準(zhǔn)，有效遏制病蟲(chóng)危害，減少了小麥產(chǎn)量損失。據(jù)測(cè)算，今年小麥病蟲(chóng)危害實(shí)際產(chǎn)量損失控制在總產(chǎn)量的3%以內(nèi)，病蟲(chóng)防控減少小麥產(chǎn)量損失350多億斤，畝均挽回?fù)p失100多斤。
調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)提品質(zhì)。今年小麥品質(zhì)提升離不開(kāi)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化。為適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，優(yōu)質(zhì)專用小麥呈擴(kuò)大趨勢(shì)。市場(chǎng)緊缺的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥面積占27.5%，比上年提高2.8個(gè)百分點(diǎn)。河南作為全國(guó)小麥第一大省，針對(duì)強(qiáng)筋、弱筋小麥供給存在缺口，混種、混收、混儲(chǔ)、混用和產(chǎn)銷脫節(jié)等問(wèn)題，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用小麥發(fā)展，2017年全省優(yōu)質(zhì)專用強(qiáng)筋、弱筋小麥發(fā)展到600萬(wàn)畝。從客觀上看，收獲期氣候較好，今年小麥成熟收獲期光溫條件較好，沒(méi)有出現(xiàn)“爛場(chǎng)雨”，利于灌漿，小麥籽粒飽滿、容重增加，不完善粒少，小麥?zhǔn)召?gòu)品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)安徽省對(duì)12個(gè)市42個(gè)縣520多個(gè)樣本調(diào)查顯示，全省小麥三等以上比例占85.6%，比上年增加52.5個(gè)百分點(diǎn)。
優(yōu)化布局可持續(xù)。西南小麥品質(zhì)較差區(qū)、西北條銹病越夏區(qū)、河北地下水超采區(qū)、江淮赤霉病易發(fā)區(qū)等非適宜區(qū)調(diào)減部分小麥，既減輕了病蟲(chóng)防控壓力，也減輕了小麥庫(kù)存壓力。其中，河北省在黑龍港將抽取深層地下水灌溉的區(qū)域劃定為小麥生產(chǎn)非優(yōu)勢(shì)區(qū)，適當(dāng)壓減小麥面積，實(shí)行季節(jié)性休耕，減少地下水開(kāi)采。2017年調(diào)減小麥種植40萬(wàn)畝，每畝減少用水180立方米左右。與此同時(shí)，黃淮北部強(qiáng)筋小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、江蘇里下河及沿海弱筋小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)、江淮北部及黃淮大部中筋小麥優(yōu)勢(shì)區(qū)加快形成。
節(jié)本增效促發(fā)展。各地大力推廣綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式，推進(jìn)化肥、農(nóng)藥減量增效，加快發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，促進(jìn)節(jié)本增效、綠色發(fā)展。今年全國(guó)小麥節(jié)水品種面積擴(kuò)大到4000萬(wàn)畝，比去年增加2000多萬(wàn)畝。各地積極推廣生態(tài)調(diào)控、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，今年小麥綠色防控技術(shù)應(yīng)用面積達(dá)1.56億畝次，占防控總面積的13.6%，比上年增加近2個(gè)百分點(diǎn)。夏糧主產(chǎn)區(qū)山東省小麥全生育期節(jié)水20%以上，化肥、農(nóng)藥使用量減少10%。小麥種植成本下降，加之有國(guó)家小麥最低收購(gòu)價(jià)政策的支撐，小麥種植效益相應(yīng)提升。安徽省今年小麥扣除水分后農(nóng)民田頭平均售價(jià)每斤1.15元以上，比去年高0.2~0.3元，預(yù)計(jì)全省小麥平均銷售價(jià)格將比去年每斤提高0.17元。初步測(cè)算，今年小麥畝均增值150元以上，全省總增收50億元以上，可帶動(dòng)全省農(nóng)民人均增收近百元。
