河南：小麥品質升級 “種優(yōu)質麥勁頭越來越足”
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范亞旭本報記者張培奇
4月下旬，北方的天氣漸漸熱了起來，行走在河南省延津縣的鄉(xiāng)間道路上，不時能看到遠處麥田里的農戶正在給小麥打藥，田野里小麥拔節(jié)正盛，泛著綠油油的麥浪，一株株麥苗顯出勃勃生機。這里的農民種糧除了注重豐產(chǎn)之外，更看重的是種糧帶來的收益。
起步——沒種過優(yōu)質麥，不敢嘗試
在延津縣司寨鄉(xiāng)平陵村，記者見到了種糧大戶張文明，他正在地里觀察自家麥子的長勢。今年65歲的張文明流轉了村里的1000多畝地種植小麥和玉米。“我種的可不是普通的麥子，是優(yōu)質麥，光從去年市場收購價格上來看，1斤都要比普通小麥價格高1毛多。”張文明指著自家田里的麥子自豪地說。
老張家種的是優(yōu)質強筋小麥，去年不但取得了大豐收，而且還賣出了一個好價錢。“最高產(chǎn)的地塊畝產(chǎn)小麥1300斤，最少的也在1100斤以上，和村里的其他農戶一樣，我現(xiàn)在種優(yōu)質麥的勁頭是越來越足了。”張文明說。而在幾年前，平陵村村民對優(yōu)質麥卻不那么認同。
2005年延津縣農業(yè)部門引進了河南省農科院培育的優(yōu)質小麥品種種植項目，當時很多農戶由于沒有種過，不敢嘗試。“因為我是村委委員，就去挨家挨戶做村民的思想工作，讓大家相信政府給推薦的品種。結果沒想到，當年種優(yōu)質麥的農戶有的畝產(chǎn)就將近1000斤，加上種子回收時，每斤又比市場價高1毛，第二年大家種優(yōu)質麥的積極性就高了很多。”張文明說。
發(fā)展——只要科學管理，優(yōu)質麥產(chǎn)量不低于普麥
陳學忠是新鄉(xiāng)聯(lián)豐農業(yè)種植專業(yè)合作社的負責人之一，也是延津縣的種糧大戶，2013年他看到種優(yōu)質麥效益好，就個人流轉1500畝地種植。“和種子公司合作培育的優(yōu)質麥種田，每斤最高可以賣到1塊6毛多，主要也是看中優(yōu)質麥的效益。”這樣的價格對陳學忠的吸引力自然很大。
不僅如此，陳學忠還和合作社的社員們與企業(yè)合作，發(fā)展訂單農業(yè)。“合作社2萬多畝小麥，都是統(tǒng)一供種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲，最后統(tǒng)一銷售給企業(yè)，去年的價格是每斤1.38元。”陳學忠說，優(yōu)質麥的種植相比普通麥子在管理上要復雜一些，除了在麥收前除雜以外，在管理上還要注意冬前灌溉保墑、拔尖時及時澆水、施肥，作為商品糧出售，其效益也比普通小麥要好。
延津縣種子管理站站長李生堂介紹，每個小麥品種都不可能十分完美，但其缺點都是可控的，有的農戶由于種植過程中管理不善出現(xiàn)減產(chǎn)而選擇繼續(xù)種植普麥，但大部分農戶在農技人員的指導下，在小麥生長的關鍵時節(jié)進行科學管理，優(yōu)質小麥的產(chǎn)量不次于普通小麥。
轉型——強筋小麥讓農民效益倍增
記者從延津縣農業(yè)部門獲悉，延津縣從1998年開始種植優(yōu)質強筋小麥，從品種上先后經(jīng)歷了“豫麥34”等10多個代系，目前以“新麥26”“鄭麥366”強筋小麥品種為主，短短十幾年完成了4次大的品種更新?lián)Q代。每個品種的生產(chǎn)應用都兼顧品質性狀和農藝性狀的統(tǒng)一，所產(chǎn)小麥各項品質指標遠超國家強筋小麥標準，深受專用粉加工企業(yè)青睞，市場價格自然也是居高不下。
“延津產(chǎn)的‘新麥26’硬度、蛋白質、濕面筋等10個指數(shù)，全部超過國家強筋品種審定一級標準，本土產(chǎn)的‘金粒’小麥還是國家名牌農產(chǎn)品，以延津強筋小麥為代表的‘新鄉(xiāng)小麥’被農業(yè)部認定為國家地理標志農產(chǎn)品，‘延津強筋小麥’區(qū)域品牌價值達17.55億元。”李生堂向記者介紹。
目前，延津縣小麥播種面積95萬畝，其中優(yōu)質強筋小麥種植面積已突破50萬畝，有45萬畝國家綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地、25萬畝優(yōu)質小麥種子繁育基地、2萬畝有機小麥生產(chǎn)基地和1個國家級小麥新品種示范基地。“我們抓住自身優(yōu)勢積極打造‘中國第一麥’，在小麥的品質和效益上比高低，讓優(yōu)勢小麥不離本土就效益倍增。”延津縣農林局局長李占先說。
