圖為試種成功的彩色馬鈴薯。廣西日?qǐng)?bào)通訊員 周金有/攝
見(jiàn)過(guò)紅色和紫色的馬鈴薯嗎？連日來(lái)，這個(gè)新面孔出現(xiàn)在貴港市港北區(qū)慶豐鎮(zhèn)高橋村下坡屯，村民豐收之余還有種新鮮的感覺(jué)。
在試驗(yàn)田里，翻犁出的彩色馬鈴薯格外醒目，其中以紅色和紫色的馬鈴薯最吸人眼球。“紫色馬鈴薯的花青素特別多，對(duì)保健和抗氧化比較有用；紅心馬鈴薯做食品，能勾起人的食欲；荷蘭15號(hào)薯型較好，切、剝皮較方便。”慶豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)馬軍文說(shuō)。
馬軍文告訴記者，普通馬鈴薯是肉黃色或白色，而彩色馬鈴薯卻分為幾種：外表白色內(nèi)心米黃色或白色；外表和內(nèi)心都是紅色；外表是粉紅色內(nèi)心卻是米黃色；外表和內(nèi)心都是紫黑色。彩色馬鈴薯不僅有色彩鮮艷、芽眼少、外觀好看的特征，而且抗病性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)是普通馬鈴薯的2-3倍。
港北區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年將加大引進(jìn)和篩選力度，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)彩色馬鈴薯新品種示范種植，讓更多的人吃上彩色馬鈴薯，并逐漸形成品牌，豐富市民“菜籃子”，促進(jìn)農(nóng)民增收。
