袁隆平
袁隆平與華南農業(yè)大學合作培育稻種——
高端訪談
“轉基因不能一概而論。美國的轉基因抗除草劑大豆進口到中國，我們的豆油、豆腐都來源于這些，都是沒問題的。”
文/廣州日報記者徐靜
通訊員方瑋
圖/廣州日報記者
莊小龍
昨天，國家雜交水稻工程技術研究中心與國家植物航天育種工程技術研究中心戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式在華南農業(yè)大學舉行。國家雜交水稻工程技術研究中心主任袁隆平院士接受記者采訪，針對近期流傳他講的“吃了轉基因水稻就沒有生育能力”的說法，他說這是誤解，其本意是希望為科學獻身的年輕人來吃轉基因抗蟲水稻，要是有生育能力的年輕人和他們的下一代都沒問題，轉基因水稻才真正安全。
國家植物航天育種工程技術研究中心設在華南農業(yè)大學。昨天，國家雜交水稻工程技術研究中心與國家植物航天育種工程技術研究中心在華農舉行戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約儀式，雙方希望在超級稻育種、專利申報和新品種應用等方面展開合作，力爭在2018年前實現(xiàn)每公頃產稻16噸的目標。
兩個研究中心初步預期形成較完善的合作機制，較近的目標是創(chuàng)制在強優(yōu)勢雜交水稻培育中具有重要價值的15~20份特異種質，培育2~3個超級稻品種（組合），申報3~4項發(fā)明專利；所培育的新品種集成高產高效生產措施，預期在華南稻區(qū)應用輻射500萬畝以上，創(chuàng)造社會效益5億元以上。
袁隆平說，他的團隊在廣東有兩個水稻試驗點，其中一個點實現(xiàn)畝產887公斤，創(chuàng)下單季稻最高紀錄，未來還會通過與華農的合作增加新的試驗點。希望結合雙方稻種的優(yōu)勢，在廣東尋找良地，加上良種和良肥，推進高產攻關工程，目標是實現(xiàn)每公頃產稻16噸（約合畝產1067公斤）。“我希望在2018年能實現(xiàn)，甚至爭取在2016年攻關提前實現(xiàn)。”
記者獲悉，強優(yōu)勢雜交水稻新品種的不斷突破是我國糧食安全的重要保障。國家雜交水稻工程技術研究中心在水稻雜種優(yōu)勢研究和利用方面處于國內外領軍地位；國家植物航天育種工程技術研究中心在水稻種質創(chuàng)制、技術創(chuàng)新方面成績顯著。
號召愿為科學獻身的年輕人試吃轉基因水稻
轉基因水稻安全否？超級稻味道怎么樣？土豆能否做主糧？昨日，記者就這些市民關注的熱點問題采訪了袁隆平。
記者：這次和華農航天育種中心的合作，您希望能獲得怎樣的效果，為何選擇這個方向？
袁隆平：航天育種是一個方向。它脫離了地心引力，新的變異多種多樣，我們挑選好的變異來育種。在華農的國家植物航天育種工程技術研究中心有一種好的恢復性品種，和我們的不育系配種，產量高得很，高出平常產量的百分之十幾。
記者：轉基因已是社會關注的焦點，你怎么看？
袁隆平：轉基因不能一概而論。有的轉基因不是食品，比如抗蟲棉，現(xiàn)在百分之八九十都是轉基因抗蟲棉，在生產中沒有問題。還有一些轉基因大豆，美國的轉基因抗除草劑大豆進口到中國，我們的豆油、豆腐都來源于這些，都是沒有問題的。
轉基因水稻安全否
最好的方法是試吃
記者：您之前號召有意向的年輕人試吃轉基因水稻，在網上引起了關注和爭議。
袁隆平：我的這個關于轉基因水稻的說法被人誤解了。轉基因食品抗蟲是因為有動物蛋白基因，害怕人吃了有問題，所以一直用小白鼠做實驗。但小白鼠畢竟和人不一樣。對于目前市場上談轉基因色變的問題，可以遵循試驗法則，如果非要檢驗轉基因水稻是否對人體有害，最好的方法就是試吃，要號召愿意為科學獻身的年輕人來吃轉基因的抗蟲水稻。
我80多歲了，我吃了沒問題，要是有生育能力的年輕人吃了沒有問題，他們的下一代也沒有問題，那就是真正的安全。沒想到竟被傳播成了“吃了轉基因水稻就沒有生育能力”。
超級稻味道怎么樣
三個記者吃了三碗
記者：水稻一般分為常規(guī)稻和雜交稻，人們一般說雜交稻沒有常規(guī)稻那么好吃，是這樣的嗎？
袁隆平：在上世紀八九十年代，我們主要是為了解決溫飽問題。所以產量第一位。到了新世紀，人們要求不只是吃飽，而是吃好。我們的超級稻，不光產量高，而且品質好，都是二級以上標準。
前幾年，港深記者代表團去湖南采訪，吃超級稻，四個年輕女記者有三個吃了三碗，有一個吃了兩碗半，說從來沒有吃這么多。香港一個大企業(yè)家，我們請他吃飯，都是海鮮大餐，最后老規(guī)矩是再吃半碗飯。他竟然吃了兩碗，還說要打包米飯回去給老伴吃。這就是我們的超級稻。有時間你們來找我，我也請你們吃超級水稻。
記者：農民存在種糧積極性不高的問題，這對超級稻的推廣也會帶來一定的影響。
袁隆平：政府要出臺更多惠農、強農政策，讓農民有種糧積極性。我曾經建議政府以比較高的價收購農民的糧食，然后以平價供應市場。
土豆是個好東西
在好幾國是主糧
記者：現(xiàn)在呼吁土豆成為第四主糧，你怎么看？
袁隆平：在瑞典、挪威、芬蘭、白俄羅斯等國家，土豆是主糧，它既是一種糧食，也是一種蔬菜，還是一種工業(yè)原料，可以造淀粉、酒精，這是一個好東西。
記者：隆平高科公司最近宣布用5151萬元買斷“袁隆平冠名權及肖像權”，您怎么看待這個價格？
袁隆平：價格高低對我來說不是問題，錢多少不是最重要的，我現(xiàn)在還沒拿到錢，至于這筆錢用來干什么，我還沒想好。
