□本報(bào)記者 高長(zhǎng)嶺
本報(bào)10月30日、10月31日連續(xù)刊發(fā)關(guān)于小雜糧的文章，引起讀者極大關(guān)注。“小雜糧”市場(chǎng)上俏銷，又對(duì)健康大有裨益，但我省的“小雜糧”產(chǎn)業(yè)之所以能夠健康發(fā)展，離不開我省的農(nóng)業(yè)科研人員。11月5日，記者為此再次走訪了我省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所的有關(guān)專家。
為了方便農(nóng)民種植，我省的小雜糧品種升級(jí)從來(lái)沒(méi)有停止過(guò)。
河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)李君霞介紹，我省科研人員培育的豫綠4號(hào)是國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)唯一通過(guò)審定的綠豆品種，從2000年以后國(guó)家對(duì)全國(guó)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)面積低于5000萬(wàn)畝的作物不再審定，而是改為鑒定。
1995年豫綠4號(hào)選育成功后，目前推廣的綠豆品種至今都保留著一次性收獲的優(yōu)勢(shì)?？蒲腥藛T通過(guò)雜交育種，把不會(huì)炸角的綠豆品種經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選擇等多種手段引入新綠豆品種中，即使豆角變黑、植株變干也不會(huì)炸裂，這樣基本實(shí)現(xiàn)了綠豆全部成熟后采用機(jī)器收割的可能。
河南省農(nóng)科院從事雜糧研究的楊育峰博士介紹，谷子的種質(zhì)資源非常豐富，在國(guó)家中長(zhǎng)期種子庫(kù)中，我省本地谷種保留有2400多份。當(dāng)前我省培育的豫谷1號(hào)到18號(hào)，在各地多有栽種。
楊育峰介紹，除了綠豆、小米外，在科技人員努力下，我省的甘薯和高粱已經(jīng)由糧食作物變成經(jīng)濟(jì)作物，甘薯畝產(chǎn)在3000公斤左右，效益在1800元以上，而高粱畝產(chǎn)在600公斤以上，效益也都在千元以上，其產(chǎn)出和投入比遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他大宗作物。
我省小雜糧和其他省份小雜糧相比，有哪些特點(diǎn)呢？李君霞說(shuō)，我省和內(nèi)蒙古、寧夏、東北地區(qū)相比，氣候更加溫和，小雜糧生產(chǎn)周期較短，東北綠豆生產(chǎn)周期100多天，我省綠豆生長(zhǎng)周期只有60多天，這就造成東北的綠豆粒大，而我省綠豆相對(duì)較小。生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的雜糧富含角質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，但相對(duì)煮的時(shí)間稍長(zhǎng)。
一位河南伊川的小米經(jīng)銷商說(shuō)，我省小米在南方俏銷，從開火熬到小米出油，河南小米大概比北方小米節(jié)約15分鐘左右，這15分鐘為河南小米贏得了市場(chǎng)機(jī)遇。③10
